Sól, czyli biała śmierć

Nadciśnienie, choroby układu krążenia, rak żołądka i otyłość to tylko niektóre dolegliwości mające związek z nadmiernym spożyciem soli. Negatywne efekty zdrowotne wywołuje zarówno sól kuchenna, jak i sól morska. Jakie są zalecania specjalistów? Mówi prof. dr hab. Mirosław Jarosz, gastroenterolog, dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia. (ab)