chłodnik

Tradycyjny polski chłodnik z ziołami to świetny pomysł na lekki, zdrowy i orzeźwiający obiad. Chłodnik najlepiej przygotować dzień wcześniej, wtedy wszystkie smaki zdążą się połączyć.

Wakacje, lato i upał nie sprzyjają jedzeniu zup. Dobrą alternatywą są za to chłodniki, które przede wszystkim orzeźwiają. Na stole pojawia się chłodnik litewski, ogórkowy czy owocowy. O jakie dodatki wzbogacić zupę na zimno, aby urozmaicić jej smak i wygląd?

W upalne dni nie mamy ochoty na ciężkie i gorące dania, dlatego najlepiej sprawdzają się orzeźwiające chłodniki. Chłodnik chlebowy z dodatkiem świeżych warzyw doskonale ochłodzi i doda energii nawet, jeśli temperatura na zewnątrz niebezpiecznie skacze w górę.

Okroszka to rosyjski chłodnik, przygotowywany na bazie kwasu chlebowego z dodatkiem musztardy, żółtek, zieleniny oraz kawałków pieczonego mięsa. Warto wypróbować przepis.

Chłodnik to idealna potrawa na letni, upalny dzień. Zamiast tradycyjnego chłodnika z ogórków czy buraczków, proponujemy danie inspirowane kuchnią meksykańską - na bazie awokado z salsą pomidorową.

Oliwa z oliwek, dżem figowy, odrobinę octu jabłkowego, obrane migdały, ząbek czosnku i kawałek chleba bez skórki to składniki niezbędne do stworzenia hiszpańskiego chłodnika.

Blogerka kulinarna Daria Ładocha przygotowała dania z jogurtem w roli głównej. Na stole pojawiły się potrawy takie jak: kurczak z curry i ananasem marynowany w jogurcie, chłodnik z botwinki z jogurtem i wiśniami oraz ciasto jogurtowe z truskawkami.

W kuchni "Dzień Dobry TVN" Piotr Kucharski przygotował trzy zupełnie różne zupy na wiosnę: na gorąco - botwinkę i szczaw z omletem jajecznym oraz wiosenną minestrone, zaś na zimno - chłodnik z ogórków, zielonych szparagów i migdałów. (mp)