Ryba w papilotach

Dietetycy zalecają, by
jeść rybę przynajmniej raz w tygodniu. Takie mięso ma wiele witamin oraz
cennych kwasów omega. Alternatywą dla pieczenia tradycyjnego, jest włożenie
ryby do podwójnie złożonej przezroczystej folii. Ten sposób sprawia, że produkt
zachowuje aż o 20 proc. więcej składników odżywczych. Paweł Wałęsa, uczestnik Top Chefa, polecał ten sposób do przygotowania ryby w papilotach. Ideą tego
posiłku jest szczelne zawinięcie ryby w folię (lub w tradycyjnej wersji w
papier do pieczenia). Dzięki temu przyprawy oraz soki nie uciekają na zewnątrz,
a mięso jest soczyste.