barszcz

Uszka w barszczu można zastąpić innymi dodatkami, które ucieszą smakoszy tej potrawy. Smacznym i prostym w przygotowaniu dodatkiem do barszczu mogą być paszteciki, chrupiące paluchy czy bułeczki z pieczarkami. Zobacz film.

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć postnej zupy. Najczęściej jest to barszcz z uszkami, gotowany na zakwasie. Jednak nie jest to jedyna propozycja. Zobaczcie, jaką zupę możemy podać zamiast klasycznego barszczu. Zobacz film.

Trudno sobie wyobrazić kolację wigilijną bez czerwonego barszczu na zakwasie. Najczęściej podajemy go z uszkami. W wielu domach do zupy wkłada się ugotowaną fasolę Jaś. Z kolei zabielany barszcz świetnie smakuje z ziemniakami. Co jeszcze możemy podać swoim gościom?

Można kupić gotowy w sklepie, ale barszcz najlepiej będzie smakował w święta na własnym, domowym zakwasie. Podstawą są czyste, wyparzone naczynia - bakterie mogą popsuć cały zakwas.

Zakwas, przygotowywany z wody i mąki, z dodatkiem skórki chleba razowego, czosnku i przypraw, sprawdzi się nie tylko do żurku, ale również do przygotowania innych potraw, choćby naleśników czy pizzy. Zobacz film.

17-letni Alex Childress z Virginii pracował w ogrodzie. W pewnym momencie ściął wysoki krzew, który spadając, dotknął jego twarzy. Nastolatek nie przejął się kontaktem z rośliną. Po kilkudziesięciu minutach na twarzy chłopca zaczęły pojawiać się zmiany przypominające oparzenie słoneczne. Z każdą chwilą się pogłębiały. Zobacz film.

Wiele osób nie je mięsa w Wigilię, ale wegetariańskie mogą być także pozostałe świąteczne dni. Wystarczy kilka modyfikacji i nowych przepisów, aby odmienić święta, nie rezygnując z tradycji.

Jeżeli szukacie alternatywy do klasycznej wigilijnej zupy, barszczu z uszkami, proponujemy barszcz wegetariański. Talerz pełny pysznych warzyw zaspokoi największy głód.

Paweł Małecki, mistrz cukiernictwa, już poleca słodkie przepisy na święta. Przygotował m.in. barszcz malinowy z uszkami makowymi oraz piernik z powidłami, marcepanem i polewą czekoladową. Prosto i pysznie!

- Ludzie z cukrzycą typu 2, spożywając cynamon, mogą obniżyć poziom cukru i uwrażliwić komórki organizmu na insulinę - zaznaczyła Danuta Myłek, dietetyk i alergolog. Jakie właściwości ma ta przyprawa? Dietetyk holistyczny Maia Sobczak pokazała, jak przygotować barszcz z cynamonem.