bigos

Przygotowanie prawdziwego bigosu to nie lada wyzwanie! Są jednak proste sposoby, aby zrobił go także największy amator w kuchni. Z grzybami i wędzonymi śliwkami. Do tego dziczyzna i swojska kiełbaska - brzmi doskonale. Najlepiej przygotować go kilka dni przed podaniem, bo najlepiej smakuje kilka razy podgrzany. Goście będą zachwyceni. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Bigos to doskonały pomysł na obiad nie tylko od święta. Zobacz przepis na wersję z kiszonej i białej kapusty, z dodatkiem suszonej śliwki. Po wrzuceniu składników do garnka dosłownie robi się sam! Trzeba jednak pamiętać, że najlepiej smakuje na drugi dzień, więc warto przygotować go z wyprzedzeniem. Jest tak prosty, że zrobi go nawet największy amator w kuchni. Podawajmy go z chlebem i masłem. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Bigos to jedno z najbardziej kojarzonych u nas potraw. Gości na naszych stołach przy wielu okazjach. Warto wiedzieć, że ta popularna potrawa ma nawet swój dzień w kalendarzu. Co warto wiedzieć zatem o bigosie?

W Wigilię na Polskich stołach nie może zabraknąć bigosu. Wiele osób zastanawia się, czy wybrać do niego kapustę kiszoną czy świeżą. Podpowiadamy. Klasyczny przepis zawiera kiszonkę. Można kupić ją w sklepie lub prosto zrobić w domu.

Już Adam Mickiewicz pisał o wspaniałym smaku bigosu. Jak przygotować ten tradycyjny przysmak? To proste. Zobacz film.

Przez kilka godzin, jedna z kondygnacji zakładu karnego Cook County Jail w Chicago, została opanowana przez więźniów, po tym jak 27-letni Cordarryl Stevenson oraz 24-letni Martin Alvarado podnieśli bunt. Mężczyźni wzięli też zakładnika. Został on ranny podczas szturmu policji. Sytuacja w więzieniu jest już opanowana. Nikt więcej nie odniósł obrażeń. Sprawę bada policja.

? Ponad tonę bigosu ugotowali już w sumie w czasie Światowych Dni Młodzieży parafianie i wolontariusze z parafii Miłosierdzia Bożego w Częstochowie ? Częstują nim za darmo pielgrzymów; zwłaszcza tym z daleka tradycyjna polska potrawa wydaje się bardzo egzotyczna

Po karnawałowym obżarstwie, warto zmienić nawyki żywieniowe i zrezygnować z tłustych potraw. Kuchnia postna niesłusznie jest utożsamiana z małowartościowymi i często nudnymi potrawami. Mikołaj Rey przygotował w kuchni "Dzień Dobry TVN" postne dania. W jego menu znalazły się przepisy na bigos z wędzoną ryb, pieczarki portobello z faszerowane buraczanym pęczakiem oraz krem z białych i czerwonych warzyw. Pieczarki portobello są znacznie większe od klasycznych pieczarek. Są świetną alternatywa dla wegetarian, bo ich smak przypomina pieczone mięsa. Pieczarki można dostać praktycznie na każdym targu warzywnym czy w warzywniakach.

Bigos to jedno z dań, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Jednak wielu z nas uważa go za czasochłonną potrawę, która nie zawsze wychodzi perfekcyjnie. Kucharz Tomasz Jakubiak i jego pomocnik - prezenter pogody Bartek Jędrzejak zaprezentowali przepis na tradycyjny bigos. Kucharz użył do jego przygotowania kapusty kiszonej z marchewką i kminkiem oraz czystej kapusty kiszonej. Najlepszym dodatkiem będą wędzone śliwki węgierki bez pestek. Warto kupić śliwki małych rozmiarów, wtedy nie puszczą soków podczas gotowania.

Bigos na świątecznym stole to obowiązkowy element każdych świąt. Przepisów na klasyczny bigos jest tyle, ile gospodyń domowych. Każda ma swój pomysł na to danie. Andrzej Polan zaprezentował nieco mniej tradycyjną wersję bigosu - z boczniaków oraz łososiem. Wśród jego propozycji znalazł się również łosoś w jabłku z warzywami oraz zupa z pieczonych ziemniaków. Zobaczcie, jak je przygotować.

Michel Moran, Magda Gessler i Anna Starmach jako jurorzy Master Chefa starają się pomóc uczestnikom w zmianie podejścia do kuchni. Obok wyszukanych i nowatorskich rozwiązań, kładą nacisk także na wypróbowane przepisy. W rozmowie z nami szef kuchni tłumaczy, że siłą takich potraw jest tradycja.