Zdrowa dieta bez paranoi. Michał Wrzosek o cukrze, suplementach i jelitach
Ponad 60 proc. Polaków ma nadmierną masę ciała, a średnie spożycie cukru sięga 44 kg rocznie. W „Balansie” Kuba Jankowski rozmawia z dr. Michałem Wrzoskiem, dietetykiem i założycielem Centrum Respo, o tym, jak ogarnąć jedzenie bez skrajności: od prostych zasad po sens intermittent fasting. Pada też temat cateringu dietetycznego, „cheat meali”, owoców i demonizowania cukru. Rozmowa zahacza o związek diety z nastrojem, ryzykiem depresji, mikrobiotą oraz o to, kiedy suplementacja ma sens, a kiedy bywa ryzykowna.
K. Jankowski