okoń

Amerykański rybak uchwycił kilka niesamowitych momentów, podczas których ogromny okoń poluje na swoją zdobycz. W internecie pojawiło się nagranie jednego z rybaków, który karmił ryby na jednym ze zbiorników wodnych, w nadziei na uchwycenie dużych drapiezników. Nie musiał długo czekać. Małe sarydnki szybko przykuły uwagę ogromnych okoni, które wręcz biły się o pożywienie między sobą. W niektórych momentach nawet nie czekały, aż pokarm znajdzie się w wodzie, tylko wyskakiwały, chcąc porwać go z wędki. Drapieżnikom nie przeszkadza nawet warstwa rzęsy i roślin, unosząca się na powierzchni stawu. Według słów rybaka, w stawie mieszka również gigantyczny, 5-kilogramowy okoń, jednak uchwycenie go na nagraniu jest bardzo trudne.

Badania wykazały, że w rybach bogatych w wiele cennych składników znajdują się również m.in. rtęć, ołów i szkodliwe dioksyny. Wszystkie trzy substancje mogą zawierać dorsz, łosoś i śledź. Tuńczyk, okoń, płotka, dorsz i węgorz mogą mieć dioksyny. Z kolei najwięcej rtęci ma w sobie szczupak – ryba, która znajduje się na szczycie łańcucha pokarmowego. Pamiętajmy, że zawartość szkodliwych substancji w rybach hodowlanych nie przekracza dopuszczalnych norm. Należy wiedzieć, że dioksyny to bardzo toksyczne substancje występujące w żywności, szczególnie pochodzenia zwierzęcego. Spożywanie żywności zawierającej dioksyny negatywnie wpływa na zdrowie człowieka, powodując nowotwory, cukrzycę, choroby układu krążenia, trądzik oraz bezpłodność.

Ryby to jeden z najważniejszych składników zdrowej diety, również dla dzieci. Zawierają białko, kwasy omega-3 i omega-6 oraz witaminę D. Nie wszystkie jednak są dla dzieci. Jakich nie należy im podawać?

Okoń morski, zioła orientalne, kiełki oraz warzywa? To danie cieszy się coraz większą popularnością. Jak je przygotować? Przepis prezentuje szef kuchni Marcin Sasin.