pleśń

"Czarny grzyb" atakuje zakażonych na koronawirusa w Indiach. Tamtejsi lekarze ostrzegają przed rzadką i potencjalnie śmiertelnie niebezpieczną infekcją grzybiczną nazwaną murkomykozą. Powoduje ją grupa pleśni z rodzaju mucormycetes, które występują w glebie i powietrzu, a także np. rozkładającej się materii organicznej (gnijących liściach, kompoście). Pleśń może przedostać się do organizmu drogą oddechową lub przez skaleczenia, otarcia. Dostaje się do krwioobiegu i atakuje takie organy jak mózg, oczy, śledziona, serce. Ten rodzaj grzyba jest szczególnie groźny dla osób z osłabionym układem odpornościowym, w tym cukrzyków. Do zakażenia wystarczą mniej sterylne warunki. "Czarny grzyb" atakuje głównie płuca, rzadziej narządy jamy brzusznej lub skórę. Po diagnozie pacjent wymaga pilnego podania właściwych leków, a w zaawansowanych przypadkach chirurgicznego usunięcia zajętych tkanek. Jak donosi The New York Times, coraz większa liczba pacjentów z wirusem COVID-19 w Indiach choruje na tą rzadką infekcję. W stanie Maharasztra, gdzie znajduje się Bombaj, mukormykozą po wyleczeniu z COVID-19 zaraziło się 200 ozdrowieńców. 8 osób zmarło. Podobne przypadki zakażeń i wzrost liczby zgonów odnotowuje się w innych częściach kraju. Jeden z pacjentów musiał mieć usunięte oko z obawy szybkiego rozprzestrzenia się pleśni z oczu do mózgu. Jak podaje BBC, statystycznie nawet połowa przypadków zakażeń murkomykozą może skończyć się śmiercią.

Na wielu produktach takich jak chleb czy warzywa i owoce często pojawia się pleśń. Zwykle bywa tak, że odcina się kawałek widocznym nalotem, a resztę produktu się spożywa. W końcu chodzi o to, aby nie marnować żywności. Czasami też po prostu nie zwraca się uwagi na fakt, że dany produkt jest już poza terminem ważności. Taka sytuacja rodzi duże zagrożenie dla zdrowia, gdyż niektóre rodzaje grzybów są bardzo szkodliwe. Przykładem jest pleśń Penicillium crustosum, która chętnie rozwija się np. na chlebie. Jest silnie toksyczna i bardzo szybko rozprzestrzenia się, mimo że widać jej zielonkawy kolor tylko na części produktu. Nie należy odkrajać takiego kawałka i spożywać resztę produktu, gdyż zarodniki pleśni z pewnością są obecne w całym produkcie, nawet jeśli nie widać ich na pierwszy rzut oka. Do najczęstszych objawów zatrucia pleśnią należą zaburzenia prawidłowej pracy układu pokarmowego, tj. zmęczenie, wymioty, biegunka, ból brzucha, ból głowy, wymioty, bóle stawów, zaburzenia krzepliwości krwi, problemy z koncentracją i pamięcią, a nawet utrata przytomności. W przypadku wystąpienia któregoś z tych objawów krótko po zjedzeniu produktu, co do którego jest podejrzenie o możliwości pojawienia się na nim pleśni, należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem. Najbardziej skutki zatruciem pleśnią mogą odczuć osoby starsze oraz dzieci.

Na każdym produkcie spożywczym, który poleży dłużej niż powinien z czasem pojawia się pleśń. Często wtedy jest nam szkoda wyrzucić cały produkt i odkrajamy niedobry kawałek a resztę produktu konsumujemy. Jest to duży błąd. Nie należy tego robić. Grzyby pleśniowe pokrywające psujący się produkt wydzielają trujące substancje, znane jako mykotoksyny. Przyjęte w większej ilości, mogą prowadzić do choroby, jaką jest mikotoksykoza. Jej objawy to wymioty i biegunka, lecz z czasem pojawia się apatia i zmęczenie a później zaburzenie krzepliwości krwi, wrzody i uszkodzenie wątroby. Dlatego w przypadku, gdy na produkcie pojawi się pleśń, należy wyrzucić w całości produkt nią zainfekowany. Nie ryzykuj problemów zdrowotnych.

W źle przechowywanych orzeszkach ziemnych, migdałach i ziarnach zbóż tworzą się grzyby z rodzaju Aspergillus, które mogą po spożyciu powodować ciężkie dolegliwości pokarmowe. Bardzo niebezpieczne dla zdrowia jest długotrwałe jedzenie nadpleśniałych produktów.

Co się stanie, gdy zjemy spleśniały chleb, dżem, żółty ser, śmietanę czy warzywa? Okazuje się, że jedzenie takiej żywności może poważnie zaszkodzić naszemu zdrowiu. Nawet jedna kromka spleśniałego chleba może wywołać ciężkie zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

Czerwiec to szczyt truskawkowego sezonu. Pyszne czerwone owoce kuszą nas z każdego stoiska. Niestety często po zakupie na drugi dzień pojawia się na nich pleśń i trzeba je wyrzucić. Można jednak temu zapobiec.

W źle i długo przechowywanych orzeszkach wytwarzają się pleśnie zwane mikotoksynami. Są bardzo niebezpieczne, bo są niewidoczne gołym okiem. Skutki ich zjedzenia są jednak bardzo poważne. Niewielkie spożycie mikotoksyn może wywołać bóle brzucha, nudności, wymioty i biegunkę.

Łazienka jest idealnym miejscem do rozwijania się bakterii i zarazków. To dzięki wilgoci, ciepłu i braku światła. Na pleśń szczególnie narażony jest prysznic i wanna. Jak usunąć pleśń z silikonu w kabinie prysznicowej? Zobacz film.

Co się stanie, gdy zjemy spleśniały chleb, dżem, żółty ser, śmietanę czy warzywa? Okazuje się, że jedzenie takiej żywności może poważnie zaszkodzić naszemu zdrowiu. Nawet jedna kromka spleśniałego chleba może wywołać ciężkie zaburzenia żołądkowo-jelitowe

Wszyscy wiemy, że produkty, na których pojawiła się pleśń nie nadają się do spożycia. Okazuje się jednak, że nie wszystkie pleśnie są widoczne. Spożywanie produktów zakażonych aflatoksynami, których nie widać gołym okiem jest równie niebezpieczne. Gdzie występują i jak możemy się przed nimi chronić? Zobacz film.

Emma Marshall od kilku lat zmaga się z poważnymi problemami zdrowotnymi. Jej kłopoty zaczęły się w 2014 roku. Dzisiaj kobieta przestrzega inne osoby, aby uważały na swoje warunki mieszkaniowe, gdyż to one sprawiły, że dzisiaj musi poddawać się długofalowemu leczeniu.

W źle przechowywanych orzeszkach ziemnych, migdałach i ziarnach zbóż tworzą się grzyby z rodzaju Aspergillus, które mogą po spożyciu powodować ciężkie dolegliwości pokarmowe. Bardzo niebezpieczne dla zdrowia jest długotrwałe jedzenie nadpleśniałych produktów.

Zdarza się, że robią sobie kanapkę odkrywamy, że na chlebie jest pleśń. Takie pieczywo powinno w całości natychmiast znaleźć się w koszu. Nie wystarczy odkroić spleśniały kawałek. Dlaczego? Otóż "czysta" część bochenka wcale nie jest czysta. Jest również przerośnięta pleśnią, mimo że tego nie widzimy. Pleśnie to grzyby, a zielony czy szary nalot widoczny na wierzchu to owocniki. Tak samo jak grzyby, które rosną w lesie. Pod kapeluszami, w glebie, znajduje się mająca często ogromne rozmiary grzybnia. To samo dzieje się w chlebie. Dotyczy to również krojonych bochenków i np. resztki pieczywa leżącej w tej samej torebce czy pojemniku. Owocniki pleśni wytwarzają niewidoczne gołym okiem zarodniki, którymi jest pokryty jest cały chleb. Dlaczego jednak nie powinniśmy jeść spleśniałego pieczywa, skoro jemy na przykład sery pleśniowe? Istnieją tysiące różnych gatunków pleśni. W przypadku sera producent używa konkretnego, nieszkodliwego gatunku. Na spleśniałym jedzeniu często jest ich co najmniej kilka, w tym te wytwarzające trujące i groźne mykotoksyny. Spleśniałego jedzenia nie należy też używać do gotowania. Wysoka temperatura owszem zabija bakterie ale nie rozkłada produkowanych przez pleśnie szkodliwych mykotoksyn. Spleśniały chleb powinien więc lądować w koszu w całości, tak samo spleśniałe owoce, dżemy i wszelkie inne produkty.

Przedstawiciel spółki realizującej rządowy projekt Mieszkanie plus za błędy przy budowie w Jarocinie obarcza lokalne władze. - Chciałbym zdementować, że mieszkania są zapleśniałe. Nikt tego nie widział, ale łatwo mówić. Jarocin nie jest idealny, ponieważ BGKN dostarczał tylko pieniądze, całą inwestycją kierował samorząd. Te lokalizacje, które dzisiaj wybieramy, nie mają takich problemów - mówił w programie "Money. To się liczy" Grzegorz Muszyński, wiceprezes BGK Nieruchomości.

Klimatyzacja w biurze? Cierpi na tym zdrowie. Biura są często pozbawione dostępu świeżego powietrza z zewnątrz i cały czas pracuje w nich klimatyzacja. Jeśli klimatyzator nie jest zbyt często czyszczony, w jego wnętrzu osiadają grzyby i pleśnie.

Pleśń jest bardzo powszechnym problemem. Może rosnąć na każdej powierzchni. Wystarczy jej tylko odrobina wilgoci. Pleśń, która rozwija się w domu może mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie.

Co robić, gdy w doniczce pojawiła się pleśń? Zauważasz w doniczce pleśń? Podpowiadamy jak się jej pozbyć. Obejrzyj wideo.

Kupujesz za dużo produktów, które leżą przez dłuższy czas nietknięte? Efektem tego może być pleśń, która powstaje w ciepłym i wilgotnym środowisku. Na pewno nie raz zastanawiałeś się, czy można odkroić spleśniały fragment jabłka lub chleba i zjeść resztę, prawda? Zobacz film.

Banany są jednymi z najpopularniejszych owoców na świecie. Wielokrotne badania wykazały, że wystarczy zjeść 3 sztuki dziennie, by dostarczyć organizmowi aż 1 500 mg potasu, który chroni serce oraz obniża ciśnienie. Zobacz film.

W okresie jesienno-zimowym ubrania suszymy najczęściej w domu.Niestety, może to być niebezpieczne dla zdrowia. Zobacz film.

Cynamon znamy przede wszystkim jako przyprawę używaną w kuchni. Jest świetnym źródłem wapnia, żelaza czy magnezu. Dodatkowo reguluje poziom cukru we krwi oraz obniża cholesterol. Oprócz właściwości prozdrowotnych ma wiele innych zastosowań, które mogą się okazać przydatne w domu.

Wiele osób już na widok ser pleśniowego odmawia jego zjedzenia. Biały lub niebieskawy kożuszek nierzadko budzi niepokój. Czy faktycznie jest się czego bać?

Pleśń i grzyby na ścianie pojawiają się w wilgotnych i źle wentylowanych pomieszczeniach. Są nie tylko nieestetyczne, ale i niebezpieczne dla zdrowia. Sprawdź, jak można z nimi walczyć.

Pleść przyczynia się do powstawania nowotworów, atakuje nerki i wątrobę. Odkrojenie części zainfekowanej grzybem nie uchroni nas od zakażenie. Najgroźniejsza jest nie ta pleśń, którą widać gołym okiem, ale ta niewidoczna.

Czy możemy odkroić część spleśniałego warzywa i zjeść resztę? W studiu programu "Pytanie na śniadanie" gościła Maria Jakubowska. ekspertka ds. higieny żywności, która odpowiedziała na to pytanie.