tłuszcze

Dieta ketogeniczna mimo tego, że jest dosyć kontrowersyjna, to jednak jest chętnie stosowana. Należy ona do diet niskowęglowodanowych. Osoby, które ją realizują w ramach swoich codziennych posiłków mogą dziennie spożyć jedynie około 20-50 gramów węglowodanów, czyli odpowiednik małej miseczki ryżu. Jest to o tyle problematyczne, że w czasie diety owoce i warzywa, a także kiszonki i nabiał, praktycznie zostają wyłączone z menu. W wyniku wyraźnego ograniczenia węglowodanów, organizm musi czerpać energię z tłuszczu i zostaje wprowadzony w stan ketozy - sytuacji, w której paliwem dla mózgu są ciała ketonowe wytworzone w metabolizmie tłuszczów, a nie glukoza. Co jeszcze warto wiedzieć o tej diecie?

Światowa Organizacja Zdrowia chce do 2023 r. wyeliminować z rynku sztuczne tłuszcze trans. To nienasycone kwasy tłuszczowe, które powstają poprzez przemysłowe częściowe uwodornienie i utwardzenie olejów roślinnych. Gdzie znajdziemy tłuszcze trans? Zobacz film.

Tłuszcze nasycone nie cieszą się dobrą opinią z powodu swojego wpływu na serce i układ krążenia. Zarzuca się im, że ich spożywanie prowadzi do chorób takich jak zawał czy udar. Nie wszyscy specjaliści są jednak zgodni co do wpływu tłuszczy nasyconych na organizm.

Produkty zawierające w sobie tłuszcze nasycone są uważane za szkodliwe dla kondycji układu krążenia. Okazuje się jednak, że nie jest tak w przypadku każdego produktu. Według naukowców, są produkty, które mimo zawierania tego rodzaju tłuszczów, wpływają pozytywnie na serce.

3 oleje dobre dla zdrowia. Dieta powinna składać się z warzyw, owoców a także tłuszczów, których na rynku znajdziemy wiele. Zobacz wideo, które są najlepsze dla zdrowia.

Produkty, które zawierają kwasy omega-3. W sklepach istnieje wiele produktów, które zawierają kwasy tłuszczowe omega-3. Zobacz jakie produkty wybrać.

Światowa Organizacja Zdrowia chce pozbyć się tłuszczów trans z jedzenia. Ma to nastąpić do 2023 roku. Dlaczego?Tłuszcze trans, czyli nienasycone kwasy tłuszczowe, są bardzo szkodliwe dla naszego organizmu. Powodują stany zapalne, podnoszą poziom złego cholesterolu i obniżają poziom dobrego. Przyczyniają się też do zwiększenia ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia.

6 tłustych produktów, które odchudzają. Sprawdź, jakie tłuste produkty wpływają pozytywnie na nasze zdrowie.

Zdrowy styl życia jest obecnie bardzo modny. Wiele osób zmienia swoje nawyki żywieniowe i dietę, jednak z niektórych potraw ciężko nam zrezygnować. Dla wielu osób największym problemem jest smażenie. Smak smażonych potraw trudno zastąpić, zatem czy można smażyć zdrowo?

Olej lniany bo prawdziwy zdrowotny eliksir. Do jego picia lata temu przekonywała dr Joanna Budwig. Niemiecka lekarka i chemik zalecała m.in. spożywanie jednej łyżki oleju lnianego na czczo. Przekonywała, że ten tłuszcz roślinny ma właściwości antynowotworowe. Co dziś wiemy o oleju lnianym pitym na czczo? Co daje spożywanie go w ten sposób?

Tłuszcz - niegdyś uważany za sprawcę wszelkiego zła i dietetyczny koszmar. Dziś okazuje się, że nie taki diabeł straszny jak go malują. Tłuszcze zawarte w pożywieniu są niezbędnym składnikiem pokarmowym i nie powinniśmy ich za wszelką cenę unikać.

Czy masła i margaryny są zdrowe i dobre dla ludzkiego organizmu? To sprawdzili eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia oraz eksperci z Zakładu Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego WUM. Przebadali dostępne na rynku produkty do smarowania pieczywa i kostki do pieczenia.

Bardzo ważne jest żebyśmy dostarczali dzieciom drugie śniadanie do szkoły, żeby nie dostawały pieniędzy tylko lunch box. To jest zapas energii na cały dzień nauki. Bardzo ważnym elementem są odpowiedniego rodzaju kwasy tłuszczowe, czyli tłuszcze – mówi newsrm.tv Ewa Kurowska, dietetyk ekspert kampanii „Poznaj się na tłuszczach” – Dzieci powinny, tak jaki dorośli, dostarczać w przewadze kwasy tłuszczowe nienasycone, czyli pochodzące z olejów roślinnych, orzechów, avocado, ryb.

Podczas odchudzania wielu z nas stara się wyeliminować tłuszcz. To błąd. Tłuszcz jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie tylko stanowi źródło energii, lecz także umożliwia przyswajanie witamin E, D, K czy A. Odpowiednio dobrany, może zmniejszyć kaloryczność smażonych potraw nawet o 5-10 proc.

Monika Stromkie-Złamaniec wyjaśniła w "Dzień Dobry TVN" ile kalorii powinny zawierać posiłki, które jemy w ciągu dnia. - Dostarczając organizmowi co 2-3 godziny porcji energii, czujemy się lepiej - powiedziała dietetyk. - Tłuszcze i węglowodany proste prowadzą do wszelkich problemów zdrowotnych - dodała. Jak zastąpić niezdrowe potrawy tymi, które dostarczą nam odpowiednich wartości odżywczych?

Dietetyk Natalia Łasek opowiedziała o nasyconych kwasach tłuszczowych. - Występują głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, mleko, jaja czy masło, ale można je też znaleźć w produktach pochodzenia roślinnego np. w oleju palmowym czy kokosowym - wyjaśniła ekspertka. Wiadomo, że nadmiar tłuszczów nasyconych może powodować wzrost cholesterolu we krwi, ale czy powinniśmy z nich zrezygnować w ogóle?

Lody to bez wątpienia jeden z ulubionych przysmaków dzieci. Szczególnie przepadają za nimi latem. Na rynku mamy szeroki wybór, od sklepowych, z maszyny czy gałkowe. Jednak kupując lody w sklepach czy kawiarniach tak naprawdę nie wiemy, co kryje się w ich składzie. Okazuje się, że zawiera więcej niezdrowych substancji niż popularne zupki chińskie. Jakie lody będą zdrowe dla naszego dziecka? Lody impulsowe, czyli rożki, na patyku czy w kubeczki to jedne z najczęściej kupowanych przez dzieci. Choć wyglądają apetycznie, w ich składzie znajdziemy utwardzane tłuszcze roślinne, które są źródłem niebezpiecznych kwasów tłuszczowych trans. W Polsce producenci nie mają obowiązku informowania o ich ilości. Jedząc pokarmy bogate w tłuszcze trans wzrasta ryzyko zachorowania na nowotwory, choroby serca czy miażdżycę.

Nienasycone kwasy omega-3 są niezbędnym składnikiem naszej diety, jednak organizm nie posiada zdolności do ich samodzielnego syntetyzowania. Z tego względu warto wiedzieć, co jest ich pierwotnym oraz wtórnym źródłem ? o tym opowiada dr Leszek Walentynowicz, diabetolog.

Przez lata uważano, że cholesterol oraz tłuszcze odpowiadają w dużej mierze za przybieranie na wadze. Konrad Gaca, cytując największych specjalistów w dziedzinie diety, powiedział, że cholesterol z pożywienia nie ma najmniejszego pływu na cholesterol w organizmie. Nie warto więc ograniczać jedzenia np. jaj, które są bogate w cenne składniki odżywcze.

Jak powinna wyglądać zdrowa dieta? Dietetyk Anna Jelonek wyjaśniła, ile tłuszczu, ile cukrów i ile węglowodanów powinniśmy jeść w ciągu dnia. Dietetyk podkreśliła przy okazji, żeby owoce jeść tylko w pierwszej połowie dnia. Dlaczego?