Tajemnice kuchni molekularnej
Kawior o smaku coca-coli, pietruszkowe lody, mus z kabanosa - takimi przysmakami kusi kuchnia molekularna, która łączy wiedzę fizyczno-chemiczną ze świetną znajomością naturalnych produktów. Możemy się o tym przekonać nie tylko w wielogwiazdkowych restauracjach, ale także w domowym zaciszu. (mp)
