Naukowcy mylili się co do orzechów. Najnowsze badania
Choć orzechy sa bardzo kaloryczne i zawierają dużo tłuszczu, ostanie badania wskazują, że jedzone w rozsądnych ilościach nie spowodują przybierania na wadze, a spożywanie ich przynosi korzyści dla zdrowia. Orzechy zawierają przede wszystkim tzw. dobre tłuszcze. Nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają utrzymać zdrowy poziom cholesterolu. Wyjątkiem jest kokos, który ma sporo tłuszczów nasyconych. Badania wskazują, że osoby jedzące orzechy regularnie, mniej przybierają na wadze niż ci, którzy z nich zrezygnowali. Jak to możliwe? Po pierwsze nasz organizm nie wchłania całego tłuszczu zawartego w orzechach. Przyswajamy od 5 do 30 proc. mniej kalorii pochodzących z orzechów, niż do tej pory uważano. Dodatkowo z badań wynika, że, orzechy mogą nawet zwiększyć liczbę spalanych przez nas kalorii. Orzechy są bogate również w białko i błonnik. Dzięki temu, po ich zjedzeniu, uczucie sytości długo się utrzymuje. Dietetycy rekomendują spożywanie 30 gramów orzechów dziennie. Warto zastąpić nimi mniej zdrowe przekąski.