jedzenie (strona 38 z 45)

Piotr Kucharski pokazał jak samemu zrobić masło. Okazuje się, że wystarczą do tego śmietana i sól. (wp)

Dr Agnieszka Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia wyjaśnia, jak w zestawieniu z chemicznymi konserwantami wypada sól. (wp)

Kucharz Mikołaj Rey opowiada o zaletach bałtyckich śledzi. które mogą m.in. podnosić poziom serotoniny, czyli działać antydepresyjnie. - Śledź jest tłusty, ale ma te wszystkie dobre tłuszcze - zaznaczył kucharz. (wp)

Słynna przerwa na pizzę, bez wątpienia przejdzie do historii rozdania Oscarów. Swoje pięć minut miał również Martirosyan, który dostarczył posiłek do Dolby Theatre. Znany wszystkim 'pizza-boy' wraz z bratem postanowił wykorzystać swoją sławę i otworzyć własny biznes. Restauracja w Silver Lake dzięki popularności jej właściciela ma spore szanse na zyski. (wp)

Piotr Kucharski zademonstrował, jak zrobić proste domowe pesto z bazylii i orzechów nerkowca. (wp)

Branża przetwórstwa owocowo-warzywnego głęboko odetchnęła po niedawnym kryzysie gospodarczym. - Polskie firmy nie tylko dobrze radzą sobie na niełatwym rodzimym rynku spożywczym, lecz także coraz więcej sprzedają na wschodzie Europy. Szukając rynków zbytu, dotarły także za Ural, do Kazachstanu czy Mongolii - mówi Józef Rolnik, właściciel firmy Rolnik.

Gluten to substancja zawarta w wielu produktach spożywczych. Chociaż z natury jest nieszkodliwy, istnieje duża grupa osób, cierpiących na jego nietolerancję. Objawami mogą być m.in. bóle brzucha, wzdęcia czy biegunki. (ak)

Dietetyk Katarzyna Foszner zachęciła do jedzenia różnego rodzaju kasz. Specjalistka wymieniła odżywcze i zdrowotne zalety kaszy jaglanej, gryczanej i jęczmiennej. - Dzięki kaszom zmniejsza też się ryzyko, że przytyjemy - zapewniła Foszner. (wp)

Właściciele stacji benzynowych notują zyski nie tylko ze sprzedaży paliwa. Coraz więcej kierowców oprócz baku napełnia też żołądki. Cierpią na tym przydrożne bary, które teraz odwiedzają jedynie stali bywalcy.

Oto dowód, że popularne na naszych stołach parówki można podać na wiele interesujących sposobów. (wp)

Kupując grilla, możemy wybrać spośród trzech typów - elektrycznego, węglowego i gazowego. Jak się okazuje, ta sama potrawa przyrządzona na każdym, z nich może smakować inaczej. (km)

Szef kuchni poradził, jak powinno się obchodzić w kuchni z poszczególnymi owocami oraz podał przepisy na: tuńczyka w pistacjach z zielonymi szparagami, kalmary nadziewane małżami z sosem rakowym, przegrzebki na galaretce porzeczkowej oraz kuleczki z krewetek w cieście kataifi. (wp)

Koktajl, lunch albo kolacja - wszystko prawie wśród chmur. To propozycja z jakiej skorzystali mieszkańcy Białegostoku. Klienci niezwykłej restauracji w towarzystwie kucharza, barmana, kelnera i animatora wjechali na wysokość około 50 metrów. Podobno na takiej wysokości wszystko smakuje inaczej.

Od zawsze chcieliśmy chudnąć szybko, skutecznie i zdrowo. Nie istnieje jednak jeden magiczny sposób czy też żelazna zasada, której powinniśmy się trzymać. Wiemy jednak, czego się wystrzegać. (ak)

Dietetyk Patrycja Mazur wyjaśniła, na czym polega dieta OXY, która przez niektórych nazywana jest następczynią diety Dukana. Mazur wytłumaczyła również, czy osoby z celiakią lub nietolerancją laktozy czy glutenu mogą stosować taką dietę. (kg)

Dietetyk Anna Jelonek sprawdziła, ile jest rodzajów pieczywa, które z nich są najpopularniejsze i czy można zacząć dzień bez kromki świeżego chleba. A jak powstaje chleb? Zdaniem specjalistów wystarczą mąka, woda, drożdże lub zakwas oraz dobre chęci i rzetelna praca piekarza. - Możemy dodać naprawdę wszystko - powiedział Szymon Tomiła, który piecze chleb w domu. (wp)

Katarzyna Bosacka opowiedziała o soi i produktach, które ją zawierają. Dietetyk Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska wytłumaczyła natomiast, jaka jest różnica między soją fermentowaną a niefermentowaną. (ab)

Przygotowując jedzenie może się zdarzyć, że przypalimy któryś z elementów posiłku. Jak się okazuje, proces ten uwalnia toksyczne substancje, które mogą prowadzić do groźnych chorób. (ak)

Okazuje się, że jeśli chodzi o podrabianie żywności, najwięcej na sumieniu mają producenci wędlin. (wp)

Po czym poznać, że kupione przez nas mięso nadaje się do spożycia i nie zostało poddane zabiegom, mającym na celu jego 'odświeżenie'? (wp)

Anna Starmach przygotowała domowej roboty pieczywo: chleb pszenno-żytni, chleb ze słonecznikiem oraz chrupiące bagietki. Do wypieków Starmach zaproponowała trzy rodzaje past: groszkową, szpinakową i paprykową. (wp)

Dietetyk Anna Jelonek wyjaśnia, jaka szkodliwa i rakotwórcza substancja znajduje się w chipsach. (wp)

Maciej Szaciłło przygotował cały szereg dań opartych na orzechach. Kucharz przyrządził curry z nerkowcami, tajską sałatkę z tofu i roszponki, pilaw z pistacjami i orzechami nerkowca, a na deser zrobił czekoladki z orzechami.

Brytyjska gwiazda programów kulinarnych, nie została wpuszczona na pokład samolotu lecącego go Los Angeles, który miał wystartować z londyńskiego lotniska Heathrow. Przyczyną były prawdopodobnie jej sądowe zeznania z ubiegłego roku, w których ujawniła, że zażywała narkotyki.

Andrzej Polan i Piotr Kucharski przygotowali delikatne pate z wątróbki, tartę z warzyw z ikrą i smażonego dorsza z puree z kalafiora, porem i cebulą. (wp)