żywność (strona 11 z 13)

W jaki sposób można 'sfałszować' to popularne danie? Na co powinniśmy zwracać uwagę, by nas nie oszukano? (wp)

To, czy tłuszcz nadaje się do smażenia, określa tak zwana temperatura dymienia, czyli moment, w którym produkt pod wpływem wysokiej temperatury zaczyna się palić i wydzielać substancje rakotwórcze. (wp)

Pascal Brodnicki przygotował w przydrożnej kuchni tradycyjne fajitas z kurczaka zawinięte w tortillę. Dodatkowo wykonał sos guacamole, którego podstawą jest awokado. (wp)

Czym jest mięso oddzielane mechanicznie? Co oznacza termin 'produkt wysokowydajny'? (wp)

Katarzyna Bosacka wyjaśniła, w jaki sposób producenci podrabiają pieczywo. Doradziła również, jak nie dać się zwieść żywnościowym podróbkom. (wp)

Hodowca kur i właściciel ogrodu Stanisław Roszkowski opowiedział o różnych odmianach kur, m.in. o zielononóżce kuropatwianej i czubatce polskiej. Roszkowski wyjaśnił też, czy kury mogą pomagać w utrzymywaniu porządku w ogrodzie. (wp)

Na co powinniśmy zwracać szczególną uwagę? Jakich miejsc powinniśmy unikać za wszelką cenę? (wp)

Dietetyk Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska wyjaśniła, jak producenci mięsa manipulują nazwą produktu. - To jest oszustwo i marketing - zaznaczyła i wskazała, jakie substancje i konserwanty dodawane są do wędlin. (wp)

Restauratorka zdradziła, jaki jest jej przepis na sukces. - Miałam bardzo dużo różnych problemów, które mnie nauczyły podchodzić z ogromnym szacunkiem do tego, co mam zrobić - przyznała Gessler i dodała, że zdarza jej się wąchać kelnerów pod pachami, ponieważ chce, aby byli czyści i schludni. (wp)

Mimo niekorzystnych opinii, na niektórych rynkach zagranicznych polska żywność się obroniła - mówi Andrzej Faliński, dyrektor generalny Polskiej Organizacji Handlu i Dystrybucji. Rodzime produkty cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów m.in. w krajach sąsiednich, co pozwala producentom i eksporterom z nadzieją patrzeć dalej, w kierunku państw Ameryki Południowej i Azji. Zdaniem eksperta, w najbliższych latach Polska ma szansę znaleźć się w czołówce eksporterów żywności.

Po aferach z powtórnym przerabianiem przeterminowanych wędlin, czy wykorzystywaniu do ich produkcji mięsa z padłych zwierząt, wciąż jesteśmy zapewniani przez wszystkie służby o zaostrzeniu nadzoru nad zakładami mięsnymi. Tymczasem, gdy trzej bracia z okolic Reszla znaleźli w kiełbasie ptasie pióra i zgłosili ten fakt sanepidowi oraz producentowi kiełbasy, ich zgłoszenie zbagatelizowano. (wp)

Katarzyna Bosacka przestrzega przed spożywaniem niektórych produktów, które obecne są na półkach sklepowych. Okazuje się, że stosowane w ich produkcji barwniki są groźne dla zdrowia. (wp)

Katarzyna Bosacka opowiada o wartościach odżywczych sezamu. Co sprawia, że powinniśmy zawsze uwzględniać go w naszej diecie? (wp)

Dietetyk Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska wyjaśniła, dlaczego nie powinno się spożywać tuńczyka zbyt często. (wp)

Tesco rozpoczęło eksport polskich produktów do Państwa Środka. Jak podkreśla prezes Ryszard Tomaszewski, to dopiero początki sprzedaży na tym bardzo obiecującym rynku. Firma eksportuje głównie produkty marki własnej oraz artykuły znanych polskich producentów.

Katarzyna Bosacka i Krzysztof Krygier ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego opowiedzieli o zaletach stosowania oleju rzepakowego, będącego dobrym źródłem kwasów omega-3, których często brak w naszej diecie. Specjaliści wyjaśnili też, czym różni się olej rafinowany od nierafinowanego. (wp)

Polacy wyrzucają dziewięć milionów ton żywności rocznie. To jedzenie, które jest zdatne do spożycia i które organizacje pozarządowe mogły wykorzystać przy udzielaniu pomocy najbardziej potrzebującym. (km)

Marzena Grudzińska, która poddała się zabiegowi wszczepienia balonika, opowiada o jego skuteczności. (wp)

Dietetyk Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska wytłumaczyła, w jaki sposób należy ją obrabiać, aby nie straciła wartości odżywczych. (wp)

105-letnia Pearl Cantrell nie ma wątpliwości: najlepszym sposobem na długowieczność jest... bekonowa dieta. Jak podkreśla, smażony bekon mogłaby jeść bez przerwy, jest on składnikiem niemal każdego jej posiłku. (wp)

Katarzyna Bosacka wyjaśniła, które pokarmy dostarczają ludzkiemu organizmowi składniki odżywcze odpowiedzialne za lepszą pracę mózgu. - Tłuszcz z ryb naoliwia nasze komórki mózgowe - podkreśliła. (wp)

Dlaczego Japończycy ryzykują śmiercią podczas posiłków? Czy istnieje jabłko dla alergików? Jak parki miejskie wpływają na statystyki popełnianych przestępstw? (wp)

Dietetyczka Anna Łańcuchowska wyjaśniła, dlaczego warzywa z importu nie mają właściwego smaku i zapachu. Prof. Ewa Rembiałkowska z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW podkreśliła zaś, że zagraniczne warzywa są bardziej skażone chemią niż polskie. Producent i sprzedawca warzyw Bogusław Kowalewski oraz Anna Kłujszo opowiedzieli też o warzywach od krajowych dostawców. (wp)

Prowadząca program 'Wiem, co jem' Katarzyna Bosacka poradziła, czym kierować się przy zakupie chleba oraz wyjaśniła, dlaczego chleb żytni jest lepszy od pszennego. - Chleba żytniego powinniśmy bronić jak niepodległości - podkreśliła specjalistka. Restauratorka Agnieszka Kręglicka i piekarz Tomasz Szymczak opowiedzieli natomiast, dlaczego ich zdaniem Polacy jedzą coraz mniej polskiego chleba. (wp)

Jak podają czeskie służby weterynaryjne, źródłem ostatnich zakażeń tasiemcem w pobliżu granicy z Polską jest wołowina miejscowego pochodzenia. Czescy lekarze apelują do wszystkich mieszkających blisko granicy, aby przebadali się, jeśli cierpią na bóle brzucha lub szybki spadek wagi, a pod koniec ubiegłego roku spożywali surowe mięso mielone. (wp)