deser (strona 3 z 4)

Poszukujesz przepisu na smaczny, prosty i szybki deser? Poznaj sposób na pyszne tiramisu. Zrobisz je raz i od razu pokochasz. A goście z pewnością poproszą o dokładkę!

Idealne do kawy i gdy niespodziewanie wpadną goście. Największą zaletą jest ich prostota. Żeby przygotować te ciasteczka potrzeba tylko pięciu składników. W roli głównej: dżem morelowy. Zobacz nasz przepis.

Jesień to czas, gdy wielu Polaków cierpi z powodu obniżonego nastroju. Wśród przyczyn tej sezonowej apatii psychologowie wymieniają brak słońca, krótsze dni, konieczność powrotu do obowiązków zawodowych lub szkolnych. Anna Starmach ma jednak niezawodny sposób na pokonanie jesiennej chandry. Pomaga jej w tym kulinarna pasja.

Była uczestniczka programu "MasterChef", Jolanta Naklicka-Kleser, rzuciła pracę w korporacji i poświęciła się swojej pasji do gotowania. Jak wykonać łatwe i pyszne desery, które na każdym zrobią wrażenie? Jolanta wie najlepiej, dlatego przygotowała dla was bezglutenowe ciasto czekoladowe, sernik, tort bezowy Pavlova oraz zdrowe lody. To musi być pyszne!

Julia Cymbaluk, 10-letnia zwyciężczyni MasterChefa Junior zachwyciła w finale jurorów rakami z boczkiem w naleśnikowych koszyczkach i polędwiczką wieprzową z czarną soczewicą, szparagami i purée kasztanowym. Na deser Julia podała figi z kremem migdałowym na sosie truskawkowym i pokruszonymi ciasteczkami.

Wygląda wspaniale, smakuje jeszcze lepiej. Na dodatek można go jeść bez wyrzutów sumienia. Aby przygotować wegański mus czekoladowy, potrzebujesz tylko kilku składników – puszki ciecierzycy, gorzkiej czekolady, szczypty chili oraz cukru pudru i malin do dekoracji. Wypróbuj przepis.

Michał Iwaniuk, Pastry Chef Czekolada Café przygotował mistrzowską szarlotką. Została ona zdekonstruowana – każdy składnik podawany jest osobno. Deser oczywiście nadal nawiązuje do naszej tradycji, opierając się o produkty typowo polskie, tj. jabłko, pigwę, trawę żubrową, jarmuż. Dodawana jest także gałązka z czekolady, która nawiązuje do bogactwa polskich lasów.

Masz ochotę na coś słodkiego, ale zapasy czekoladek się właśnie skończyły? A może zapowiedzieli ci się goście? Wystarczy kilka składników, które z pewnością masz w swojej kuchni, by przygotować ekspresowy deser. Ciasteczka – biszkopty lub herbatniki, masło, kakao, skondensowane mleko i odrobina brandy czy rumu. Zrobisz z nich smaczną słodką przekąskę. Kakaową masę możesz zrolować w wałeczek, a potem pokroić lub uformować z niej nieduże kulki. Smacznego!

Sebastian Krauzowicz, Jarek Uściński oraz Bartosz Peter z Polskiej Reprezentacji Kucharzy Juniorów przygotowali kilka potraw idealnych na kolację z ukochaną. Na stole pojawiły się: modny dorsz skrei, wędzony łosoś na sałacie, doskonałe żebro BBQ w smakowitej marynacie, a na deser sernik na parze oraz fondant czekoladowy. To musi być pyszne!

Przepyszne dania inspirowane Wschodem. Tajemnicą smaku zaprezentowanych potraw jest kozieradka, która dodaje fantastyczny smak i aromat. Koniecznie wypróbujcie.

Najlepsze słodycze to takie, które przygotujemy samodzielnie. W taki sposób możemy kontrolować ilość cukru, a niektóre składniki zamienić na zdrowsze zamienniki, np. suszone owoce. Zobaczcie przepis na czekoladowe tartaletki bez pieczenia.

Lena Kostylewa i Bartosz Gryszko to para młodych kuchennych zapaleńców, którzy na swoim blogu przywracają świetność ponad stuletnim przepisom, które często odeszły w zapomnienie. Skąd czerpią inspirację? W kuchni Dzień Dobry TVN przygotowali starodawne desery, które idealnie nadadzą się na świąteczny stół.

Bartosz Adamski, były uczestnik programu "MasterChef", razem z Anią Starmach przygotował pyszny tort biszkoptowy. Jak oboje podkreślali, ciasto jest banalnie proste w wykonaniu. Zobaczcie przepis. Ciasto: 12 białek 12 żółtek 12 łyżek cukru 12 łyżek mąki 3 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli. Fakultatywnie: 2 łyżki kakao, skórka cytrynowa, skórka pomarańczowa, 3 łyżki siekanych orzechów Krem 750 ml śmietanki 30% 300 ml serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru. Fakultatywnie: 2 tabliczki rozpuszczonej czekolady, świeże owoce, wiórki kokosa, wiórki czekolady, orzechy. Syrop: 200 ml syropu z brzoskwiń lub ananasów z puszki słodka herbata syrop cukrowy z cytryną. Dekoracja: świeże owoce orzechy bakalie. Przygotowanie: Biszkopt: Przygotuj 2 tortownice 23/24 cm, wyłóż spód papierem do pieczenia, brzegi wysmaruj masłem i obsyp mąką. Żółtka utrzyj z cukrem. Białka bij na sztywną pianę. Mąkę wymieszaj z solą i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj żółtka z białkami, dodawaj też partiami mąkę. Mieszaj delikatnie łyżką (nie mikserem, jeśli chcesz to na tym etapie możesz dodać kakao, skórkę cytrynową czy orzechy). Masę przelej do dwóch tortownic, do jednej nalej 1/3 ciasta a do drugiej 2/3. Mniejszy biszkopt piecz 20-25 min., a większy - 30-35 w temperaturze 180 st. (bez termoobiegu). Sprawdź, czy biszkopt jest gotowy, wbijając patyczek w sam środek ciasta. Biszkopty ostudź. Większy biszkopt przetnij na połowę aby otrzymać dwa blaty. Masa: Śmietankę ubij z mascarpone i cukrem używając miksera o małych obrotach. Smak masy możesz urozmaicić dodając czekoladę (rozpuszczoną ale ostudzoną), pokruszone orzechy, kokos czy kawałki owoców. Biszkopt możesz (nie musisz) nasączyć. Następnie przełóż masą, udekoruj owocami lub bakaliami. Przechowuj w lodówce.

Babka drożdżowa to ciasto, które warto mieć przygotowane, gdy spodziewamy się gości. Zwłaszcza, że przepis jest banalnie prosty: 400 g mąki, 80 ml wody, 60 g cukru, 2 łyżeczki soli, 2 jajka, 20 g drożdży, 100 g czekolady, 100 ml śmietany, 80 g masła.

To już finał programu "Bake Off Ale ciacho". Kto okaże się najlepszym cukiernikiem - amatorem w Polsce i wygra 50 tysięcy złotych? Emocje, nerwy, stres, rozgrzane do czerwoności piekarniki, zapach korzennych przypraw, owoców, roztopiona czekolada, aksamitne kremy, chrupkość ciasta czy raczej jego puszystość. Trójka uczestników będzie musiała wykazać się wiedzą, opanowaniem i talentem.

Tiramisu i sałatka z toskańskim chlebem, czyli podróż po włoskiej kuchni. Miłośniczka włoskiej kuchni Justyna Czekaj-Grochowska przygotowała w "Dzień Dobry TVN" pierożki z dynią, sałatkę z toskańskim chlebem, deskę włoskich serów i wędlin, a na deser - tiramisu. Zapraszamy w podróż po włoskiej kuchni.

Pragniesz zachwycić swoich przyjaciół przepysznym deserem, ale nie chcesz stawiać na stole kolejnego kupionego w cukierni ciasta? Mamy dla ciebie doskonałe rozwiązanie. Oto oryginalny i łatwy w przygotowaniu krem z białej czekolady udekorowany owocami.

Mistrz cukiernictwa Jacek Dzikowski i wicemistrz Polski Uczniów Szkół Cukierniczych Oskar Kamiński przygotowali same pyszne słodkości. Na stole pojawiła się kruche babeczki z owocami i słodkie sztabki posypane prawdziwym złotem. Póki w sklepach i na bazarach możemy kupić owoce, proponujemy wykorzystać je i przygotować kruche koszyczki z jagodami, malinami czy borówkami. Zwłaszcza, że przepis jest bardzo prosty. Korpusy z ciasta kruchego: szczypta proszku do pieczenia, 50 g syropu ziemniaczanego, 520 g mąki pszennej, 200 g cukru pudru, 25 ml mleka, 200 g masła, 2 jajka. Krem waniliowy: owoce sezonowe do dekoracji, cukier waniliowy, 125 g mąki pszennej, 600 ml mleka, 250 g cukru, 5 jajek.

Maj to doskonały czas na spotkania w plenerze. Zabierz ze sobą słodką przekąską, a znajomi będą zachwyceni. Biszkopty z porzeczkami możesz przygotować w słoiczku. Smakują obłędnie.

Wielkanoc bez paschy to jak Wigilia bez kutii. Danie, choć przez niektórych Polaków zapomniane, w wielu domach traktowane jest jak nieodłączny element świąt. Kucharz Andrzej Polan pokazał, jak przygotować wielkanocną paschę na słodko i słono.

Kaja Kołodziej i Michał Grząśko są jeszcze dziećmi, a gotują lepiej niż niejeden dorosły. W "Dzień Dobry TVN" pokazali swoje popisowe dania. Na uwagę zasługują zwłaszcza desery: mini szarlotki oraz fondant czekoladowy ze smażonymi lodami coulis z malin i sosem czekoladowym.

Magdalena Tomaszewska-Bolałek, blogerka kulinarna i miłośniczka japońskich dań, przygotowała przepisy na desery hybrydowe. W menu pojawiły się m.in. panna cotta z kurogomą, ciasto z kawałkami czekolady i sosem sojowym oraz biszkopt z kremem o smaku zielonej herbaty matcha i malinami.

Rabarbar z grilla to świetny pomysł na wakacyjny deser. Gosia Molska zapiekła go razem z cukrem i przyprawami. Tak przygotowany rabarbar doskonale smakuje z gęstym jogurtem naturalnym i filetami z pomarańczy - przed podaniem składniki należy umieścić warstwami w pucharku lub eleganckim słoiku. (mp)

Masz ochotę na coś słodkiego? Spróbuj czegoś nowego - proponujemy egzotyczny deser czekoladowo-waniliowy. Nie martw się, że to może być za trudne. Instrukcja podana jest na filmie.

Bita śmietana to nieodłączny element kuszących deserów. W sklepach nie brakuje gotowej śmietany w sprayu i półproduktów w postaci proszku. Zdrowszą i smaczniejszą propozycją będzie jednak przygotowanie domowej bitej śmietany. Przepis jest wyjątkowo prosty. (mp)