mięso (strona 5 z 10)

Pieczeń wieprzowa sprawdzi się zarówno jako danie główne, jak i wędlina na kanapki. Mięso jest kruche, soczyste i aromatyczne. Sekret tkwi w glazurze przygotowanej na bazie miodu i musztardy.

Mięso można zastąpić na wiele sposobów. Oto 5 przykładów zamienników. Warto zmienić dietę, bo badania pokazują, że wegetarianie, żyją przeciętnie 10 lat dłużej niż zjadacze mięsa. Obniża się poziom cholesterolu we krwi, redukuje ryzyko cukrzycy oraz poprawia stan jelit.

Spożycie nieświeżego mięsa może spowodować duże problemy zdrowotne. Aby uchronić się przed ciężkim zatruciem, warto zwrócić uwagę na kilka kwestii.

Szczep E. coli ST131 odpowiadający za infekcję dróg moczowych może być w drobiu, znajdującym się w sklepach. Naukowcy z USA prowadzili badania na podstawie 1752 próbek krwi i moczu u osób hospitalizowanych. Przeanalizowano też 2452 próbki mięsa dostępnego w sklepach. Wśród ludzi odsetek zakażonych E.coli wyniósł 72 proc., a w mięsie aż 80 proc. Produkty drobiowe są więc poważnym nośnikiem pałeczek okrężnicy. Dopóki E.coli znajduje się tylko w jelicie, nie zagraża naszemu zdrowiu. Kiedy jednak dostanie się w inne miejsca, może wywoływać poważne choroby.

Z danych GUS wynika, że statystyczny Polak zjada w ciągu roku ok. 70 kg mięsa. Choć większość osób nie wyobraża sobie obiadu bez kotleta, rośnie liczba wegetarian. Dlatego coraz więcej rodzimych producentów stawia na produkty wege i wegetariańskie. Rośnie też liczba zielonych restauracji.

Firmy chcą zastąpić surowce z tradycyjnych gospodarstw rolno-hodowlanych wyrobami wytworzonymi dzięki zdobyczom nauki. Obok mięsa produkowanego w laboratorium, pojawiają się nowe rozwiązania, np. laboratoryjnie wytwarzane wino czy czekolada. Sztucznie produkowana żywność może w przyszłości rozwiązać problem głodu.

Czy wiesz, dlaczego warto pić zieloną herbatę z cytryną? Albo: dlaczego brokuły należy podawać z rybą? Połączenia żywieniowe to bardzo ważny aspekt odżywiania. Co ze sobą łączyć, by wycisnąć z posiłku maksimum wartości odżywczych? Podpowiadamy.

Często nie zdajemy sobie sprawy, że powielamy mity na temat produktów spożywczych, dopóki ktoś nie zwróci nam na to uwagi. Sprawdź, jakie są najczęstsze błędy popełniane przy przygotowywaniu posiłków.

Salmonelloza to choroba wywoływana przez bakterie z rodzaju Salmonella. Warto wiedzieć w jaki sposób można zarazić się bakterią i jak się przed tym chronić. Zobacz film.

Wrzucając na ruszt zamrożone lub nie do końca rozmrożone mięso z zewnątrz będzie ono wyglądało na gotowe, ale w środku będzie surowe lub nawet jeszcze zamrożone. Zobacz, jakie inne błędy możesz popełniać w trakcie grillowania.

Jakie mięso wybrać? Mięso zawiera dużo białka, jest ono szczególnie potrzebne sportowcom. Wpływa na szybszy wzrost mięśni. Zobacz, jakie mięso jest najzdrowsze.

Świąd skóry, skurcze żołądka, trudności w oddychaniu a nawet śmierć - to możliwe efekty po ugryzieniu przez tego kleszcza. "Amblyomma americanum" to rzadka rasa nazywana kleszczem Lone Star, a potocznie "odwróconym zombie". Kleszcz ten występuje na wschodzie Stanów Zjednoczonych i w Meksyku, ale zakażenia wykryto np. w Szwecji. Jego ugryzienie skutkuje alergią na czerwone mięso.

Wędliny dla wegetarian i nie tylko - to pomysł na biznes Igora Sadurskiego i Rafała Czecha, dwóch braci, założycieli firmy "Bezmięsny mięsny", pierwszego w Polsce roślinnego rzeźnika. - Oferujemy alternatywę dla tradycyjnych mięs - mówią właściciele. Ich firma produkuje wysokobiałkowe zamienniki mięsa. W 100 proc. roślinne i bez cholesterolu. Co tu kupimy? Wędzony drewnem boczek, burgery, ziołową pieczeń czy kiełbasy - wszystko to bez grama mięsa. Pomysł na biznes zrodził się w 2016 roku. Wtedy bracia zorganizowali zbiórkę środków przez platformę crowdfundingową. Wsparło ich ponad 1,5 tys. osób, a zebrane ok. 160 tys. zł zainwestowali w wymarzony biznes. Dziś ich "bezmięsne mięsa" podbijają 16 europejskich rynków m.in. Niemcy, Wielką Brytanię, Francję czy Hiszpanię. W Polsce sprzedaż przekroczyła 15 ton, a w ciągu ostatnich dwóch miesięcy właściciele zrealizowali 30 proc. całego zeszłorocznego obrotu. Zobacz nowy odcinek programu "Pomysł na biznes".

Eksperci twierdzą, że nawet 30 proc. wczesnych śmierci można by zapobiec. Sugerują, że sposobem na to może być zmiana diety. Istnieje bowiem czynnik, który sprzyja skróceniu życia. Mowa o mięsie. Zobacz film.

Grillowanie to ulubiona rozrywka Polaków. Gdy tylko na dworze zrobi się ciepło, chętniej spędzamy czas na świeżym powietrzu. Często też towarzyszy nam grill. Grillujemy wszystko: mięsa, warzywa, pieczywo, owoce

Są popularnym przysmakiem podczas wycieczek, ale czasem jadamy je również ot tak, dla smaku. Konserwy turystyczne. Wierzymy, że mają w sobie jedynie mięso, tłuszcz i "kilka" dodatków. Jest jest naprawdę?

Lubimy mięso drobiowe. Jest delikatne i pełne wartości odżywczych. Okazuje się, że znaczenie dla wartości odżywczych ma zamrażanie i rozmrażanie piersi z kurczaka. Zobacz film.

Mięso, warzywa, a wszystko ukryte w przepysznym placku. Twoja rodzina pokocha to danie, więc radzimy: lepiej od razu przygotuj większą porcję. Przepis znajdziesz w naszym wideo.

Masz ochotę na ekskluzywne i łatwe w przygotowaniu danie? Koniecznie obejrzyj nasz poradnik z przepisem na wyśmienity stek z wołowiny wagyu. Będziesz potrzebować: wołowina wagyu (300-350 g), masło oraz wasabi. Daj nam znać, jak wyszło. Do dzieła!

Spożywanie dużych ilości czerwonego mięsa może mieć fatalny wpływ na zdrowie naszych nerek. Okazało się, że osoby, które spożywają dużo czerwonego mięsa, o 40 proc. częściej cierpią na schyłkową niewydolność nerek niż ci, którzy rzadko po nie sięgają.

W roli drugiego dania na stole pojawia się aromatyczna jagnięca pieczeń z rozmarynem i czosnkiem oraz z pieczeniami ziemniakami, które Portugalczycy cenią równie bardzo jak Polacy. W codziennej kuchni obecna jest również wieprzowina i fasola.

Są takie połączenia żywieniowe, które mogą wydawać się zdrowe. Jesz ziemniaki z masłem? A może pijesz wino do czerwonego mięsa? Okazuje się, że niekoniecznie służą one zdrowiu.

Smakowity kawałek dobrego mięsa to propozycja na sycący obiad. Sekret to nie tylko dobry jakościowo produkt, ale także dodatki. Znakomicie sprawdzą się zioła prowansalskie