mięso

Ciecierzyca to doskonały składnik wielu dań wegetariańskich. Jest świetnym zamiennikiem mięsa, a jednocześnie dostarcza białka i węglowodanów. Swoje niezwykłe właściwości zawdzięcza witaminom, aminokwasom oraz kwasom tłuszczowym. Ciecierzyca jest dobrym źródłem błonnika. Redukuje ryzyko wielu chorób XXI-wieku, do których należą choroby serca, cukrzyca oraz rak jelita grubego. Badacze z Harvard School of Public Health podkreślają jeszcze jedną właściwość ciecierzycy. Okazuje się, że ciecierzyca to skuteczny afrodyzjak, który wpływa na libido i popęd seksualny.

Dietetycy ogólnie nie zalecają tej potrawy, a jeśli już chcemy, to należy ją spożywać nie więcej niż raz lub dwa razy w miesiącu. Golonka wieprzowa w 100 gramach zawiera aż 300 kcal. Jeśli są do niej dodatki w postaci np. opiekanych ziemniaków i piwa, to tylko w jednym posiłku przyjmiemy ok. 1000 kcal. Golonka zawiera dużo tłuszczów nasyconych, które niestety podwyższają poziom cholesterolu we krwi, nie wpływają dobrze na serce, a także są ciężko strawne. Ma jednak również swoje zalety. Jest bogatym źródłem białka (ok. 15-18 proc.), które jest potrzebne naszemu organizmowi. Oprócz tego jest dobrym źródłem kolagenu i elastyny, które świetnie wpływają na strukturę włosów, paznokci oraz skórę. Golonka zawiera także dużo żelaza oraz witaminy z grupy B, które pomagają przy metabolizmie węglowodanów. Nie trzeba całkowicie rezygnować z golonki, lecz warto odpowiednio ją przyrządzić, aby była jak najmniej kaloryczna. Oto kilka podpowiedzi, co można w tej kwestii zrobić.

Stary przepis na pyszne rozgrzewające danie. Węgierska zupa gulaszowa to paprykowa i aromatyczna propozycja idealna na obiad. W środku jest spora ilość papryki wędzonej, nie ma przecieru pomidorowego. Doskonale smakuje w chłodne dni. Od razu przygotuj więcej, bo na pewno szybko zniknie z garnka. Domownicy oszaleją na jej punkcie. Spróbujcie sami! Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Naukowcy z Centrum Badań nad Rakiem Okrężnicy na Uniwersytecie Południowej Karoliny w USA, prowadzą badania nad wpływem sztucznych barwników na rozwój nowotworów. Na łamach czasopisma naukowego "The Conversation" podzielili się tym, co do tej pory udało się im odkryć. Zdaniem specjalistów, długoletnie spożywanie produktów, zawierających sztuczne barwniki, może prowadzić do rozwoju raka jelita grubego. Wynikać to może z tego, że barwniki w dużych ilościach prowadzą do stanów zapalnych w organizmie, uszkodzenia DNA komórek. Inna teoria, która czeka na potwierdzenie w kolejnych badaniach, zakłada, że bakterie w jelitach podczas rozkładania pokarmu, mogą rozkładać sztuczne barwniki na cząstki rakotwórcze. W Stanach Zjednoczonych od początku lat 90. XX wieku, obserwuje się ciągły wzrost zachorowań na raka jelit. Niepokojące jest też to, że dotyczy to w coraz większym stopniu ludzi przed 50. rokiem życia. To, co w wielu przypadkach łączy te osoby, to dieta oparta na przetworzonej żywności, która zawiera sztuczne barwniki. Chodzi o np.pakowane, przetworzone mięso i gotowe produkty, słodycze, ciastka, alkohol, a także kisiele, galaretki, budynie w proszku. Zdaniem naukowców, ważne jest, aby ograniczyć w sposób znaczący spożywanie pakowanych słodyczy i ciastek u dzieci. Produkty te łatwo uzależniają oraz wiadomo, że dzieci są bardziej podatne na działanie toksyn środowiskowych, ponieważ ich organizm wciąż się rozwija.

Mięso może zalegać kilka dni za długo w domowej lodówce lub być zepsute w sklepie przez niewłaściwy transport, lub przerwanie tzw. ciągu chłodniczego. Spożycie zepsutego mięsa może być bardzo niebezpieczne. Jeśli zachodzi podejrzenie, że możemy zjeść nieświeże mięso, to lepiej je wyrzucić. Jak rozpoznać nieświeże mięso? Podstawa to nieprzyjemny zapach, dość specyficzny i lekko odpychający. Kolejną kwestią jest wygląd i kolor mięsa, które psując się, zaczyna tracić połysk. Nieświeża wołowina zmieni kolor na ciemnobrązowy z szarym lub czerwonym odcieniem. W przypadku wieprzowiny kolor zmieni się na ciemnoróżowy, z kolei drób zacznie szarzeć. Nieświeże mięso po naciśnięciu zapadnie się i nie powróci do wcześniejszego kształtu. Mięso, które nie jest już świeże, będzie bardziej obślizgłe. Z kolei pojawienie się mętnego płynu świadczy o rozkładzie białka przez bakterie beztlenowe. Mięso możemy mrozić, by przedłużyć jego świeżość, ale każde ma inny czas przechowywania w niskiej temperaturze. Najdłużej w zamrażarce wytrzyma wołowina (do 15 miesięcy), dalej wieprzowina (do 10 miesięcy), drób (do 3 miesięcy), a najkrócej mięso mielone (do 3 miesięcy). Co grozi po spożyciu zepsutego mięsa? Najczęściej dochodzi do zatrucia pokarmowego. Skrajnie takie zatrucie może zakończyć się nawet śmiercią. Bakterie takie jak Salmonella czy Campylobacter szczególnie lubią bytować na drobiu. To one są najczęstszą przyczyną zatruć pokarmowych.

Istnieje kilka sprawdzonych sposobów, żeby mięso zawsze wychodziło pyszne i soczyste. Obłóż mięso liśćmi lub skórką z papai. Dzięki temu skruszeje i zyska niepowtarzalny aromat. Innym sposobem jest użycie soku z kiwi jako marynaty. Zanurz w niej mięso na 3h. Jako marynatę warto też użyć soku z cytryny. Świetnie sprawdzi się tez jogurt lub kefir. Pod koniec gotowania dodaj do mięsa odrobinę octu. Sprawi, że mięso będzie delikatne. Chude mięso możesz obłożyć boczkiem lub innym tłuszczem. Mięso dzięki temu nie będzie suche.

Chcąc przygotować potrawę z mięsem, chcemy mieć pewność, że będzie ono soczyste i kruche. Ważne jest, aby wybierać jak najlepszej jakości mięso. Sam wybór mięsa jednak nie wystarczy. Istotne jest też to, jak je przyrządzimy. Można popełnić wbrew pozorom wiele błędów i mimo wyboru dobrego jakościowo kurczaka, wieprzowiny, czy wołowiny, finalnie mięso po obróbce może być nadal twarde i gumowate. Istnieje jednak kilka prostych trików, aby uniknąć takiej sytuacji. Wykorzystując kilka produktów lub pamiętając o kilku ważnych zasadach, sprawimy, że mięso po ugotowaniu, upieczeniu, czy usmażeniu, będzie soczyste i kruche.

Coraz więcej produktów można wyhodować w laboratorium. Jaka jest przyszłość rolnictwa w Polsce? - Jeden z dyrektorów Nestle należy do organizacji, która działa w Brukseli i forsuje to, żeby z ich produktów roślinnych były robione potrawy, które zastąpią mięso. To między innymi ta organizacja forsuje pomysł, aby nałożyć kolejny podatek na mięso, by zniszczyć hodowle nie tylko w Polsce, ale w całej Unii Europejskiej. Oni wtedy będą mogli sprzedawać swoją produkowaną w inny sposób żywność, gdzie rośliny nie będą rosły na polu, na słońcu, tylko będą rosły przy sztucznym naświetleniu - mówił w programie "Newsroom WP" Michał Kołodziejczak, lider AgroUnii.

Smakowite polędwiczki wieprzowe z jabłkami i orzechami, to danie, które zachwyci każdego amatora mięsnych potraw. Jest ono proste i szybkie do przygotowania, dzięki czemu świetnie się sprawdzi na sobotni obiad. Wystarczy przygotować 500 g pokrojonych polędwiczek wieprzowych, 100 gram rozdrobnionych orzechów włoskich, 2 pokrojone na cząstki jabłka, 8 kromek pokuszonego pieczyw tostowego, olej, pieprz, sól, majeranek, odrobinę cukru, majeranek i natkę pietruszki. Doprawione solą i pierzem mięso smażymy na patelni, aż uzyska złoty kolor. Następnie zdejmujemy z ognia i przygotowujemy farsz. W tym celu łączymy pieczywo, orzechy i natkę pietruszki. Farsz doprawiamy przyprawami, a następnie przekładamy na obsmażoną wcześniej wieprzowinę. Tak przygotowane mięso wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na 5-6 minut. Na pozostawiany ze smażenia olej wsypujemy cukier, a następnie dodajemy jabłka. Wszystko mieszamy i przyprawiamy majerankiem. Kiedy jabłka zmiękną, przekładamy je na talerz w towarzystwie naszych polędwiczek. Ten niezwykły przepis Karoliny Adamskiej, Aleksandry Panak i Michała Stokowskiego to gwarancja smaku. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Wydawnictwo REA.

Bigos to doskonały pomysł na obiad nie tylko od święta. Zobacz przepis na wersję z kiszonej i białej kapusty, z dodatkiem suszonej śliwki. Po wrzuceniu składników do garnka dosłownie robi się sam! Trzeba jednak pamiętać, że najlepiej smakuje na drugi dzień, więc warto przygotować go z wyprzedzeniem. Jest tak prosty, że zrobi go nawet największy amator w kuchni. Podawajmy go z chlebem i masłem. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Brytyjscy naukowcy z Uniwersytetu w Reading w Anglii stworzyli znacznie zdrowszą wersję produktów z przetworzonego mięsa, dzięki użyciu ekstraktu z rośliny – rdestowca japońskiego. Dzięki temu produkty mięsne, np. szynka, bekon, kiełbasy, będą zawierały bardzo ograniczoną ilość związków chemicznych, które odpowiadają za powstawanie m.in. komórek nowotworowych. Sekret tkwi w organicznym związku chemicznym, który posiada rdestowiec. Nazywa się resweratrol i w badaniach naukowców, skutecznie zastąpił azotyny, które są konserwantami używanymi w mięsie. To właśnie nadmiar tych konserwantów sprawia, że w mięsie powstają rakotwórcze związki – nitrozoaminy. To one odpowiadają np. za zachorowania na raka jelit. Naukowcy w swoich badaniach dodali do mięsa ekstrakt z rdestowca japońskiego, co sprawiło, że znacznie zredukowana została ilość wytwarzanych azotynów. W sumie 63 zdrowych uczestników badania spożywało 300 g mięsa dziennie przez dwa tygodnie w następującej kolejności - zwykłe przetworzone mięso oraz produkty z mięsa z dodatkiem resweratrolu. Pod koniec okresu badawczego, naukowcy szukali wyraźnych oznak obecności azotynów w ślinie, kale i moczu uczestników. Naukowcy odkryli, że azotyny w próbkach uczestników były znacznie niższe zarówno w przypadku gotowanych, jak i peklowanych na sucho mięs, które zawierały ekstrakt z rdestowca japońskiego. Resweratrol występuje w wielu produktach spożywczych, takich jak czerwone wino, owoce czy orzechy, jednak badacze zdecydowali się na rdestowiec japoński jako źródło tego związku, ponieważ nie zmienił on konsystencji i smaku produktu mięsnego. Nie stanowił też potencjalnego alergenu. Badania są prowadzone w ramach projektu PHYTOME, który uzyskał wsparcie Unii Europejskiej. Wyniki mogą stanowić prawdziwy przełom w wytwarzaniu produktów np. z wieprzowiny lub wołowiny, które staną się znacznie zdrowsze.

Rosół z makaronem to jedna z najpopularniejszych zup, które pojawiają się na naszych stołach. Trudno wyobrazić sobie niedzielny obiad bez niego. Nie tylko świetnie smakuje, ale także rozgrzeje i zaspokoi głód na długo. Rosół jest również jedną z najtrudniejszych do przygotowania zup. Można popełnić naprawdę wiele błędów podczas gotowania, a jednym z najczęstszych jest sprawienie, że będzie on mętny. Straci wówczas nie tylko na wyglądzie, ale też bardzo na smaku. Aby uniknąć tego problemu, wystarczy zastosować kilka podpowiedzi, które prezentujemy w wideo. Dzięki nim rosół wyjdzie idealny i domownicy będą zachwyceni jego smakiem. Pamiętaj o tym, aby mięso oraz użyte warzywa były świeże. Najlepszy rosół będzie także z domowej roboty makaronem.

Kotlet schabowy to danie, bez którego wielu Polaków nie wyobraża sobie sobotniego obiadu. Wielu z nas ma na niego swoje sprawdzone przepisy, które sprawiają, że smak jest wyjątkowy i niepowtarzalny. Sekrety na idealne schabowe przechodzą z pokolenia na pokolenia. Mięsa należy odpowiedni przygotować. Na początku należy usunąć białą błonkę i pokroić je na grube plastry. Przy użyciu tłuczka należy rozbić kotlety na preferowaną przez nas grubość. Wielu zaleca, by przed smażeniem mięso moczyć w mleku i cebuli na minimum 2 godziny. Ma to zagwarantować delikatność dania oraz intensywny smak. Tak przygotowane mięso należy osączyć z nadmiaru wilgoci ręcznikiem papierowym – w ten sposób panierka będzie się lepiej trzymać. Kotlety następnie maczamy na zmianę w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Nie zaleca się nadmiernej ilości panierki. Bułka tarta łatwo wchłania tłuszcz, przez co nasze danie może stracić na smaku i być ciężkostrawne. Kotlety zaleca się smażyć na smalcu, wówczas mają one najdelikatniejszy smak. Podczas wkładania mięsa na patelnie, ogień powinien być duży. Należy smażyć kotlety po 2,5 minuty z każdej strony, po czym zmniejszyć moc. Na delikatniejszym ogniu trzymamy mięso 5 minut i je przerzucamy. Schabowe przybiorą wtedy idealnego złotego koloru. Chcąc dopełnić ich smak najlepiej je podać w towarzystwie ziemniaków, mizerii i sałatki.

Jeżeli znudziły ci się ciągle te same pomysły na obiad, to ten przepis z pewnością przypadnie ci do gustu. Zamiast tradycyjnego schabowego lub mielonego, zrób pyszne polędwiczki wieprzowe z jabłkami i orzechami. To naprawdę smakowite połączenie. Zrobienie tego dania nie zajmie ci wiele czasu, a domownicy z pewnością pogratulują ci pomysłu. Do przygotowania potrzebne będą polędwiczki wieprzowe, orzechy włoskie, jabłka, pokruszone pieczywo tostowe, olej, cukier, natka pietruszki oraz sól, pieprz i majeranek do smaku. Najlepiej podawać je z opiekanymi lub gotowanymi ziemniakami i ulubioną surówką. Przepis polecają twórcy filmu: Karolina Adamska, Aleksandra Panak, Michał Stokowski.

Kotlety z kurczaka to jedno z ulubionych dań obiadowych Polaków. Można je zrobić na bardzo wiele sposobów. Przykładem może być dodanie pieczarek, które zupełnie odmienią ich smak. Do tego trochę mąki ziemniaczanej, sól, pieprz, jajka i gotowe! To pomysł na błyskawiczne danie zaraz po pracy, które posmakuje każdemu. Nadaje się zarówno na co dzień, jak i od święta. Jako dodatki warto zaserwować ziemniaki lub ryż oraz sałatkę. Obiad będzie zdrowy i pożywny! Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Zaskakujący dodatek do gulaszu. Klasyczny przepis na mięso odchodzi do lamusa. Dodaj do mięsa sekretny składnik jakim jest skórka z pomarańczy. Ten akcent dopełni jego smak. Podczas przygotowania pamiętaj także o takich składnikach jak wino, tymianek, czosnek, masło klarowane i pomidory z puszki. Nowy smak zaskoczy twoich gości, którzy będą chcieli ukraść ci ten przepis. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Wraz z początkiem maja nadchodzi czas grillowania. Aby urozmaicić smak potraw z grilla, możemy zrobić pyszne i proste dodatki w postaci sosów. Przygotowanie każdego z nich nie zajmie więcej niż kilka minut. Każdy miłośnik grilla znajdzie coś dla siebie i smak grillowanego mięsa lub warzyw z którymś z tych sosów będzie nieporównanie lepszy od tradycyjnego ketchupu i musztardy. Potrawy z grilla nie należą do tych mało kalorycznych i najzdrowszych, lecz proponowane sosy wręcz przeciwnie. Składniki potrzebne do ich przygotowania to prawdziwe bomby witaminowe. Użyjesz samych ziół, przypraw, a także zdrowych warzyw. Oto 5 przepisów na proste i smaczne sosy do potraw z grilla.

Miłośnicy wędlin i mięs z pewnością doceniają te wędzone. Zamiast kupować gotowe wędzone wędliny ze sklepu, można w prosty sposób zrobić je w domu. Wbrew pozorom zrobienie przydomowej wędzarni nie jest trudne. Wystarczy np. pójść przykładem Pana Pawła, który od długiego czasu cieszy się smakiem wędlinami swojego wyrobu. Użył on do swojej wędzarni desek, starych płyt chodnikowych oraz niepotrzebnych koców. To na co należy zwrócić uwagę przy jej tworzeniu, to między innymi rodzaj drewna. Najlepiej użyć desek z buku lub dębu. Nie zaleca się drzew iglastych, ze względu na ich wysoką żywiczność. Dobrze byłoby, aby palenisko znajdowało się od wędzarni ok. 1-1,5 metra. Wszystko zależy od wielkości wędzarni. Od jej budowy zależy także rodzaj wędzenia, jaki wybieramy. Wędzić można na wiele sposobów np. zimnym, ciepłym lub gorącym dymem. Uzyskuje się to dzięki spalaniu drewna pochodzącego z twardych drzew liściastych (buk, dąb, olcha), drzew owocowych lub jałowca. Wędzenie nadaje wyjątkowego smaku rybom, wędlinom i mięsu. Jest to jedna z najstarszych form przyrządzania mięsa. Wędzenie pozbawia go bakterii i grzybów, a także konserwuje je.

Jedzenie zaledwie dwóch kiełbas tygodniowo zwiększa ryzyko chorób serca, a także przedwczesnej śmierci nawet o 51 proc. Przed niebezpiecznymi skutkami spożywania przetworzonego mięsa ostrzega międzynarodowy zespół. Eksperci z McMaster University i Hamilton Health Sciences w Kanadzie prześledzili dietę i wyniki badań 134 297 osób z 21 krajów z pięciu kontynentów. Okazało się, że zjedzenie co najmniej 150 g przetworzonego mięsa (2 kiełbas) zwiększa ryzyko chorób serca w tym udaru o 46 proc. i przedwczesnej śmierci o 51 proc. Mięso przetworzone naukowcy określają jako mięso, które zakonserwowano soleniem, wędzeniem lub dodaniem chemicznych konserwantów. W trakcie badań trwających prawie dekadę odnotowano 6,976 chorób sercowo-naczyniowych i 7,789 zgonów. W wynikach uwzględniono palenie tytoniu i poziom aktywności fizycznej. Nie jest jasne, co innego jedli badani z niższym spożyciem mięsa i czy jakość produktów różniła się w poszczególnych krajach. Według Amerykańskiego Towarzystwa Żywienia konsumpcja przetworzonego mięsa (kiełbasy, szynki, pasztetu) powinna być w diecie ograniczana.

Rozgrzewający gulasz to idealna propozycja na jednogarnkowe danie. Warzywne dodatki oraz kawałki mięsa zalane gęstym sosem to syty i smaczny obiad. Jednym z ważniejszych składników, który może popsuć całą potrawę, jest twarde mięso. Mamy dla was kilka porad jak tego uniknąć. Miłośnicy gulaszu często dodają do potrawy łyżkę wódki. Dzięki temu czas gotowania gulaszu znacznie się skraca, a mięso szybciej uzyskuje odpowiednią miękkość. Niektóre gospodynie, zanim zaczną gotować tą potrawę, podsmażają mięsiwo na patelni. Taki sposób pozwala na zamknięcie porów mięsa, co potem wpływa na jego delikatną konsystencję. Odrobina soku z ananasa dodana podczas gotowania sprawi, że mięso będzie idealnie miękkie. Warto pamiętać o wyborze świeżego mięsa oraz stosowaniu się do przepisu na nasz ulubiony gulasz.

Badania Uniwersytetu Oksfordzkiego wykazały, że osoby, które trzy razy w tygodniu spożywają mięso częściej chorują, niż np. wegetarianie. Według badania, przeprowadzanego przez 10 lat na grupie 475 tysięcy Brytyjczyków, amatorzy mięsa zjadający w tygodniu co najmniej 70 gramów, mają o 15 proc. wyższe ryzyko choroby serca. Dodatkowo, zwiększa się u nich szansa na cukrzycę oraz zapalenie płuc: o 30 procent. Jeszcze gorzej sytuacja przedstawia się u osób, które regularnie zjadają duże ilości drobiu. Ryzyko wystąpienia u nich cukrzycy jest wyższe o 45 procent, niż u osoby, która ogranicza jedzenie drobiu. Naukowcy sugerują, że za tą sytuację jest odpowiedzialne przetworzone mięso, które zawiera bardzo dużo nasyconych kwasów tłuszczowych. Naukowcy sugerują więc, żeby przetworzone mięso całkowicie wyrzucić z naszej diety, a samo mięso ograniczyć do jednej-dwóch porcji na tydzień.

Naukowcy z Niemiec przyjrzeli się emisji gazów cieplarnianych powstających przy produkcji żywności. Badacze obliczyli, ile powstaje szkodliwych gazów dla środowiska podczas produkcji mięsa zwykłego i ekologicznego, a także żywności pochodzenia roślinnego. Wyniki badań są zaskakujące. Mięso ekologiczne nie jest lepsze dla środowiska niż tradycyjne. I choć w niektórych obszarach nastąpiła redukcja emisji w przypadku mięsa ekologicznego, to niestety w innych nastąpił wzrost emisji. Idealnym przykładem jest brak nawozów przy produkcji paszy dla zwierząt, który spowodował spadek emisji gazów cieplarnianych. Niestety same zwierzęta produkowały więcej metanu. Wynika to z faktu długotrwałego procesu hodowli. Badacze jednoznacznie potwierdzili, że ta sama ilość gazów cieplarnianych powstaje zarówno podczas produkcji ekologicznej wołowiny, jak i tej wytwarzanej w tradycyjny sposób. Zaskakującym jest fakt, że hodowla ekologiczna kurczaków generuje więcej szkodliwych dla środowiska gazów niż tradycyjna. Jak podkreślają badacze, wyniki ich badań są zbieżne z wcześniejszymi badaniami innych naukowców w tej dziadzienie.

W dzisiejszych, niespokojnych czasach wiele osób robi duże zapasy, aby uniknąć częstego chodzenia do supermaketów. Oto kilka wskazówek, jak dobrze i na długo mrozić kupione mięso. Po pierwsze: nigdy nie należy mrozić mięsa ponownie! Produkt może się przez to zepsuć, mieć szarą barwę i być niebezpieczny do spożycia. Warto przed włożeniem do zamrażarki podzielić mięso na mniejsze porcje, dzięki czemu łatwiej się rozmrozi. Jeśli przygotowujemy kotlety schabowe lub steki, warto poszczególne kawałki oddzielić od siebie papierem lub owinąć folią i zamknąć w torebkach na mrożonki. Surowe mięso można przechowywać przez długi czas, ale pamiętajmy, że ugotowane szybko wyschnie i straci smak.

Kotlety mielone z pieczarkami to inna, ciekawa i bardzo smaczna wersja takich kotlecików. Takie kotleciki podane z ziemniakami i surówką stanowią pyszne oraz pożywne danie obiadowe, mielone z pieczarkami polecam wszystkim, którym znudziła się tradycyjna wersja kotleta mielonego. Składniki na 10-12 sztuk: 500 g mielonego mięsa, 300 g pieczarek, 2 cebule, 1 jajko, 3 łyżki bułki tartej plus bułka tarta do panierowania, olej do smażenia, czarny pieprz i sól. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania.

- Nas, producentów, obowiązuje system znakowania. Dotyczy on pakowania jedzenia. Teraz chodzi o to, aby na ladach sklepowych były informacje w formie graficznej, które będą wskazywały, z jakiego kraju pochodzi np. dane mięso. Jeżeli okaże się, że prosiak jest duński, a odchowany w Polsce, to będą dwie flagi: duńska i polska. Chodzi o przejrzystość – mówił w programie "Newsroom" Jerzy Rey ze Związku Polskie Mięso.