wypieki

Pound cake to rodzaj brytyjskiej babki piaskowej, prostego ciasta, które przygotowuje się zaledwie z czterech składników. Wystarczą mąka, jajka, masło i cukier w proporcji 1:1:1:1. Ciasto piecze się w podłużnej lub okrągłej formie. W zależności od regionu świata przepis jest różnie modyfikowany. W uproszczonej wersji występuje np. w Stanach Zjednoczonych. Amerykańska wersja pound cake zawiera po jednym funcie (1 funt = 0,454 kg) mąki, jajek, masła i cukru. Wśród francuskich, brytyjskich czy meksykańskich wersji kluczowym dodatkiem są aromat waniliowy, czekolada, rodzynki czy sok z cytryny. Jak przygotować klasyczną wersję tej babki piaskowej? W jednej misce mieszamy jajka, w drugiej mieszamy mąkę i cukier. Dodajemy masło i połowę masy jajecznej. Mieszamy i dolewamy powoli resztę, aż masa będzie jednolita. Całość przelewamy do formy posmarowanej masłem. Pieczemy w temp. 180 st. przed ok. godzinę, aż patyczek bijany w ciasto będzie suchy. Amerykanie kochają taką wersję tego najprostszego ciasta świata. To popularny smakołyk na różnych imprezach i piknikach. 4 marca w USA obchodzi się nawet Narodowy Dzień Babki Piaskowej.

Najczęściej sięgamy po baranka cukrowego. Ale może warto upiec samodzielnie baranka z ciasta? To wcale nie takie trudne. Jedyne, czego potrzebujesz, to specjalna forma, przed świętami do kupienia w każdym supermarkecie i kilka składników, które na pewno znajdziesz w kuchennych szafkach.

Cebularz to przysmak zwłaszcza wschodniej części naszego kraju. Można go kupić praktycznie w każdej szanującej się piekarni. Nie trzeba jednak go zawsze kupować, możesz zrobić go w prosty sposób u siebie w domu. Oto przepis na pyszne domowe cebularze.

Wbrew pozorom, podczas pieczenia ciasta nie trudno o jakieś błędy. Skutkować to może wówczas powstaniem tzw. zakalca. Co można jeszcze zrobić, oprócz sięgania po przepis, aby uniknąć takiej wpadki?

Mak jest u nas popularnym dodatkiem do wielu potraw i wypieków. Znany jest u nas mak europejski, czyli niebieski. Mniej popularny jest natomiast jego odmiana azjatycka, czyli biała. Co warto wiedzieć o tym rodzaju maku?

Mogą być świetnym dodatkiem do lodów lub samodzielnym deserem w upalne, letnie dni. Zobacz najlepsze ciasta na wakacje z wykorzystaniem sezonowych owoców.

Wieniec z ciasta francuskiego wypełniony warzywnym farszem to propozycja nie tylko na świąteczny stół. Pięknie prezentuje się na stole i jeszcze lepiej smakuje.

Znudziła ci się klasyczna szarlotka? Przygotuj zawijańce z jabłkami. Składniki z pewnością znajdziesz w lodówce. Ciasto jest proste, szybkie i bardzo smaczne. Możesz także upiec wersję ze śliwkami.

Mięciutkie i obłędnie pyszne roladki serowo-cynamonowe to świetny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. Przepis jest naprawdę prosty. Skusicie się?

Makowe wypieki nie muszą się kojarzyć wyłącznie ze świętami. Mamy dla was prosty przepis na pyszny deser, który będzie doskonałym uzupełnieniem popołudniowej kawy.

Shortbread ro tradycyjny szkocki deser. Są to kruche maślane ciasteczka. Klasyczny przepis składa się jedynie z trzech składników - cukru, masła i mąki owsianej.

Ciasto z dodatkiem marchewki to słodka propozycja na podwieczorek. Jest miękkie, wilgotne i aromatyczne. Przygotowanie go nie jest trudne, warto więc się skusić.

Z zewnątrz niczym się nie wyróżnia, dopiero po przekrojeniu naszym oczom ukazują się efektowne paski. stąd nazwa tego wypieku. Przepis na zebrę jest łatwy i szybki. To idealne ciacho do popołudniowej kawy lub na świąteczny stół.

Makowce, strucle, keks czy pierniczki – zdecydowana większość Polaków nie wyobraża sobie świąt Bożego Narodzenia bez tradycyjnych wypieków. Choć zawierają one cukier, nie muszą oznaczać żywieniowej katastrofy. Nawet jednym kawałkiem ciasta można zaspokoić potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego, a produkty zawierające cukier mogą być elementem zdrowej diety. Dodanie do spożywanych potraw w ciągu dnia 5–7 łyżeczek cukru, nie wpłynie negatywnie na nasze zdrowie – przekonuje Agnieszka Piskała, specjalistka ds. żywienia, ambasador akcji "Uczymy jak słodzić".

Choć przepis na florentynki nie jest najprostszy, warto pokusić się o przygotowanie tych wyjątkowych ciasteczek. Są delikatne i kruche. Najlepiej smakują w towarzystwie filiżanki mocnej kawy. Do dzieła!

W Polsce Karnawał w cukierniach to przede wszystkim pączki, faworki oraz oponki. We włoskich kawiarniach tłumy ustawiają się za to po frappe i castagnole. Frappe to kruche, delikatne ciasteczka z falującym brzegiem Obowiązkowo muszą być posypane cukrem pudrem. Z kolei castagnole to małe okrągłe ciasteczka, które przypominają kasztany. Powstają z jajecznego ciasta z dodatkiem masła i skórki cytrynowe.

Buddy i jego spółka, czyli uczestnicy programu "Słodki biznes" tym razem nie mieli łatwego zadania. Po swój wymarzony tort zgłosiła się bowiem Katie z kluby motocyklowego "Syreny". Czy cukiernik sprostał jej oczekiwaniom?

Baba wielkanocna to tradycyjny świąteczny przysmak. Wbrew pozorom ciasto to nie należy do najłatwiejszych i przez błahe błędy można je zepsuć. Prawie każda gospodyni ma swój niezawodny sposób na udaną babkę. A co o niej wiemy?

Przygotowanie ciast: biszkoptowego, kruchego i drożdżowego potrafi sprawić nam wiele trudności. Marieta Marecka, blogerka i kulinarna ekspertka od słodkości, podpowiedziała, jak przygotować te problematyczne wypieki.

To już finał programu "Bake Off Ale ciacho". Kto okaże się najlepszym cukiernikiem - amatorem w Polsce i wygra 50 tysięcy złotych? Emocje, nerwy, stres, rozgrzane do czerwoności piekarniki, zapach korzennych przypraw, owoców, roztopiona czekolada, aksamitne kremy, chrupkość ciasta czy raczej jego puszystość. Trójka uczestników będzie musiała wykazać się wiedzą, opanowaniem i talentem.

Buddy Valastro to światowej sławy cukiernik, wywodzący się z rodziny, która tym fachem trudni się od pokoleń. Jego ojciec i zarazem największy autorytet, już od najmłodszych lat, przygotowywał go do pracy w cukierni ? Carlo?s Bakery w Hoboken, w stanie New Jersey. Jego wypieki mają swoich fanów na całym świecie. Zachwycają nie tylko smakiem, ale przede wszystkim wielkością i kształtem. Baddy przygotowywał torty dla wielu sław, m.in. Beyonce, Britney Spears, Taylor Swift czy Seleny Gomez. Cukiernik zyskał popularność dzięki programowi ?Słodki biznes'' nadawanego przez stację TLC.

Żytnie, pszenne czy orkiszowe? O tym, jak przygotowywać zdrowe i świeże pieczywo w swojej kuchni, opowiedziała Marta Lech-Maciejewska. Blogerka kulinarna przygotowała także wraz z małą Zuzią zbożowy chleb. Po co kupować, jeśli można upiec go samemu?