gotowanie (strona 16 z 19)

20 proc. osób w wieku 15-23 lata włącza kaszę do swojego menu zaledwie raz na pół roku. Dużo większą popularnością ten produkt cieszy się u Polaków po pięćdziesiątce. Na ich stołach pojawia się ona średnio dwa razy w tygodniu. Dietetycy tłumaczą, że kasza jest fundamentem zdrowej, zbilansowanej diety i powinno się ją często spożywać. (mp)

Krewetki stają się coraz popularniejszym daniem, szczególnie dla osób na diecie. Nie tylko zawierają mało tłuszczu, ale są też lekkostrawne oraz źródłem wielu niezbędnych składników odżywczych. Jak wybrać te najlepsze oraz jak przygotować je do spożycia? Całą prawdę o krewetkach w pigułce zdradził kucharz Jerzy Sobieniak, który był gościem programu "Pytanie na śniadanie". (mp)

Serki topione należą do grona produktów, które najczęściej wzbogaca się niepotrzebnymi konserwantami. Zamiast kupować ich w sklepie, można zrobić je własnoręcznie. Mikołaj Rey odbył podróż kulinarną do mazurskiego folwarku Ewy Lipskiej. Razem przygotowali nie tylko dwie wersje smakowe serka topionego, ale również domowy chleb. (mp)

Blogerka kulinarna Agata Jędraszczak przedstawiła pomysły na dania ze szparagów. Przygotowała krem z białych szparagów, łososia w cieście francuskim zapiekanego z zielonymi szparagami, risotto ze szparagami oraz grzanki z grillowanymi szparagami i jajkiem w koszulce. (mp)

Czosnek niedźwiedzi, dzięki związkom siarki ma właściwości odtruwające, działa przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybowo. Podobnie, jak zwykły czosnek wzmacnia odporność, poprawia trawienie, ale dodatkowo wzmacnia serce i dodaje potrawom wyjątkowego smaku, dodatkowo korzystnie wpływa na włosy i paznokcie. Jak wykorzystać go w kuchni?

Rabarbar to doskonały produkt do przygotowania słodkich przekąsek. Andrzej Polan i wokalistka Maja Hyży połączyli go z ciastem francuskim i przygotowali ciasteczka i batony z rabarbarem. Kucharz zaproponował również drożdżowe paprykarze. (mp)

Blogerka kulinarna Daria Ładocha w kuchni "Dzień Dobry TVN" przygotowała kilka dań mięsnych dla dzieci. W menu znalazły się m.in. polędwiczki wieprzowe z jabłkami i cynamonem, makaron z minikoftami wołowymi i warzywami oraz ekspresowe kurczaki pieczone w sosie warzywnym.

Śmietana to dodatek wykorzystywany podczas przygotowywania wielu dań, zarówno tych na ciepło, jak i na zimno. Jak ten przetwór mleczny wpływa na nasze zdrowie? Kto śmiało może po niego sięgać, a kto powinien go unikać? O czym powinniśmy pamiętać, nakładając śmietanę?

Przypalone zabrudzenia na garnkach spędzają sen z powiek każdej gospodyni. Jak przywrócić dawny blask przypalonym garnkom? Jerzy Sobieniak ma na to sprawdzony, naturalny trik. (mp)

Cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, ale może też stanowić bardzo poważne zagrożenie. Dr n. med. Piotr Gryglas tłumaczy, czym jest ten związek i na czym polega różnica między "złym" a "dobrym" cholesterolem.

Pasty do kanapek to idealne rozwiązanie dla zabieganych i zapracowanych. Szybkie i proste w przygotowaniu pasty można przez kilka dni przechowywać w lodówce. Marta Dymek przygotowała smalec z fasoli. Przepis na tą oryginalną pastę z pewnością podbije serca amatorów kanapek.

Jak oczarować gości, przyrządzając dietetyczne danie? To jest możliwe! Jerzy Sobieniak w studiu programu "Pytanie na śniadanie" przygotował królika duszonego w warzywach. Taki obiad niewątpliwie podbije podniebienia nie tylko tych, którzy chcą dbać o linię.

Jerzy Sobieniak przedstawił przepis na pełnoziarniste bułeczki, które idealnie nadają się na kanapki do szkoły. Zdrowe i smaczne pieczywo to jeden z najważniejszych elementów w naszym żywieniu. Ich przyrządzenie nie zajmie więcej niż 30 minut. (mp)

Kucharz Andrzej Polan przedstawił pomysły na zakręcone potrawy. Przygotował roladę mięsną z botwinką, mozzarellą, koprem i z kaszą, roladę serową z rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorkiem oraz roladę bezową z rabarbarem. (mp)

Mikołaj Rey z "Dzień Dobry TVN" wybrał się do Kamienia Pomorskiego, aby sprawdzić, jak smakuje kiszony łosoś. Razem z Natalią Zubowicz przygotował sałatkę i placki ziemniaczane z łososiem kiszonym. (mp)

64 proc. Polaków zamawia jedzenie na wynos. Choć większość robi to przez telefon, to coraz częściej zamówienia składane są online, np. przez serwisy internetowe udostępniające oferty nawet kilkuset restauracji. Polacy najczęściej wybierają na wynos kuchnię włoską i orientalną. Do pracy często zamawiają sałatki lub obiady domowe.

Karolina i Maciej Szaciłło promują zdrowe jedzenie i zachęcają do jedzenia kilku porcji warzyw oraz owoców dziennie. W studiu "Dzień Dobry TVN" małżeństwo przygotowało bardzo prostą zupę krem, do której składniki dostaniemy w każdym warzywniaku. DO przygotowania kremu z buraków wystarczy zaledwie kilka składników.

Małgorzata Molska zaprezentowała przepis na oryginalne czerwone kopytka smażone na maśle z szałwią, waniliowe leniwe z pistacjami i czerwonym pieprzem oraz zapiekane gnocchi z oscypkiem. (mp)

Nie każdy wie, że olej rzepakowy pod wieloma względami przewyższa oliwę z oliwek. Ma wyjątkowo mało niezdrowych nasyconych kwasów tłuszczowych oraz jest świetnym źródłem kwasu oleinowego i steroli roślinnych, które obniżają poziom złego cholesterolu. Olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia na zimno to najzdrowszy naturalny olej.

Ten przepis z pewnością pokocha każdy wielbiciel czekolady. Joanna Profus wprowadziła nas w arkana słodkiej kuchni i zaprezentowała przepis na gofry z domowym sosem czekoladowym. Przy okazji cukierniczka zdradziła, jak przygotować idealne ciasto na gofry. (mp)

Dodają potrawom smaku, zdobią, a niektóre nawet odchudzają. Nie wyobrażamy sobie kuchni bez ziół i dodajemy je niemal do każdego posiłku. Jednak czy to zdrowe? Kupując zioła, warto zwracać uwagę na kraj pochodzenia. Te sprzedawane jako polskie, nie zawsze pochodzą z naszego kraju. Eksportowane spoza Unii Europejskiej mogą być szkodliwe dla zdrowia, jak w przypadku zarazy ogórkowej spowodowanej nasionami soi. Pamiętajmy też, że źle przechowywane tracą swoje właściwości.

Na te przysmaki mogą sobie pozwolić tylko wybrani. Ile kosztują? Czarny diament, czyli najdroższe lody, wykwintna szynka z czarnych świń, tuńczyk błękitnopłetwy, wyjątkowa wołowina kobe, jadalne złoto i najlepsze trufle.

Technika profesjonalnego krojenia warzyw przyda się nie tylko w trakcie przygotowań świątecznych sałatek. Jerzy Sobieniak pokazuje, jak prawidłowo kroić warzywa. (mp)

Piotr Ogiński zaprezentował przepis, który idealnie sprawdzi się w nadchodzącym sezonie grillowania. Aromatyczne żeberka zapiekane w coli zadowolą podniebienie każdego miłośnika sycących potraw.

Czy będąc na diecie można sobie pozwolić na słodki posiłek? Jerzy Sobieniak, który był gościem programu "Pytanie na śniadanie" udowodnił, że tak. Przygotował deser idealny - naleśniki z wiśniami i pomarańczą. Zwykłą mąkę zastąpił zdrowszą mąką orkiszową. Jak zrobić efektowne danie, które ucieszy każdego dbającego o linię? (mp)