kapusta

Bigos to doskonały pomysł na obiad nie tylko od święta. Zobacz przepis na wersję z kiszonej i białej kapusty, z dodatkiem suszonej śliwki. Po wrzuceniu składników do garnka dosłownie robi się sam! Trzeba jednak pamiętać, że najlepiej smakuje na drugi dzień, więc warto przygotować go z wyprzedzeniem. Jest tak prosty, że zrobi go nawet największy amator w kuchni. Podawajmy go z chlebem i masłem. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Kimchi to tradycyjna koreańska potrawa, która podbiła sera wielu Polaków. Jej głównym składnikiem jest sfermentowana i kiszona kapusta na ostro. To orientalne danie jest dostępne w wielu restauracjach i sklepach azjatyckich, jednak dużo taniej jest je wykonać samemu. Ten przepis sprawi, że kapusta wyjdzie perfekcyjnie i zadowoli najbardziej wybrednych smakoszy. Do przygotowania kimchi należy zaopatrzyć się w główkę kapusty pekińskiej, cebulę dymkę, mąka z ryżowa, sos sojowy i rybny, ostra papryka (najczęściej polecaną jest Gochugaru) czosnek i sezam. Poza tymi nietypowymi składnikami potrzebna będzie jeszcze woda i sól. Kapustę należy pociąć na duże części, pozbawić głąba, a następnie zalać litrem wody i posolić. Tak przygotowane warzywo należy odłożyć w pojemniku z wieczkiem (lub przykryć miskę talerzem) na kilka godzin. Co jakiś czas warto zajrzeć do naczynia i wymieszać kapustę. Dymkę kroimy na bardzo drobne kawałki i przygotowujemy pastę. Mąkę mieszamy na małym ogniu z wodą, do momentu powstania zawiesiny. Do tak przygotowanej, ostudzonej bazy dodajemy nasze sosy straty czosnek i sezam. Po dokładnym wymieszaniu naszą pastę możemy zaostrzyć papryką według preferencji. Kiedy kapusta zmięknie, należy ją wyjąć z pojemnika, dokładnie przepłukać, mocno odsączyć, pokroić na mniejsze kawałki, a następnie wymieszać z przygotowaną wcześniej cebulą dymką i pastą. Tak przygotowaną kapustę przekładamy do słoików w celu dalszej fermentacji. Przez pierwsze dwie doby przechowujemy nasze kimchi w temperaturze pokojowej. Po upływie tego czasu mocno dokręcamy słoiki i wkładamy je do lodówki. Kapusta będzie stopniowo dochodzić do siebie. Po upływie kilku dni, zależnie od upodobań, nasze kimchi będzie gotowe.

Szukasz pomysłu na smaczny i zdrowy dodatek do obiadu? Idealnym rozwiązaniem będzie surówka z młodej kapusty i marchewki. Do jej przygotowania wybierz świeże i soczyste warzywa oraz oliwę wysokiej jakości. Jeśli chcesz też poznać więcej przepisów na zdrowe posiłki, wejdź na kanał Smakowite Dania. Prezentowany dzisiaj przepis na surówkę wykonasz w kilka minut. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek lub tradycyjnego obiadu z ziemniakami i kotletem. Wzbogaci ich smak oraz dostarczy wielu potrzebnych witamin i składników mineralnych.

W tym roku przeżywamy prawdziwą inwazję ślimaków. Spotykamy je praktycznie wszędzie: w parkach, w ogródku, na trawniku, a nawet próbują dostawać się do naszych domach. Sprzyja im wilgotne powietrze oraz ciepło. Ślimaki dzielimy na muszlowe oraz te nagie. Oba gatunki potrafią narobić wiele szkód w naszym ogródku, choć to te bezmuszlowe są największą zmorą dla naszych upraw lub kwiatów. Jeżeli widzisz na swoim ogródku objedzoną sałatkę lub główki kapusty, podgryzione liście kwiatów a dookoła są pozostawione ślady po śluzie, to najpewniej zniszczeń dokonały właśnie ślimaki. Są jednak sprawdzone sposoby na ich pozbycie się z naszego otoczenia. Oto kilka prostych propozycji.

Pekinka jest popularną wersją kapusty w naszym kraju. Chętnie robimy z niej surówki jako dodatek do obiadu. Warto regularnie ją spożywać, ponieważ ma ona wiele zalet. Oto dlaczego warto sięgać po kapustę pekińską.

Bigos to jedno z najbardziej kojarzonych u nas potraw. Gości na naszych stołach przy wielu okazjach. Warto wiedzieć, że ta popularna potrawa ma nawet swój dzień w kalendarzu. Co warto wiedzieć zatem o bigosie?

Łazanki, jeden z makaronowych klasyków w kuchni polskiej. Zamiast kupować gotowe, możemy bez trudu przygotować je w domu. Będą o wiele smaczniejsze. Zobacz film.

Problem pojawia się już w samym nazewnictwie. Różnica poleca na tym, że jedna to produkt fermentacji mlekowej, czyli kiszenia, a druga jest konserwowana octem. Tej drugiej starajmy się unikać, bo nie jest uważana za zdrową. Zobacz film.

Czerwona kapusta posiada bardzo dużo właściwości prozdrowotnych. Warto włączyć ją regularnie do swojej codziennej diety. Oto powody, dla których warto po nią sięgać.

Tradycyjnie faszerujemy je mięsem mielonym z ryżem i serwujemy w sosie pomidorowym. Jedno z ulubionych dań Polaków można przygotować na wiele różnych sposobów.

Fosfor, potas, miedź, wapń i wiele innych cennych składników mineralnych zawiera w sobie kapusta. Zewnętrzne jej liście bogate są też w żelazo i kwas foliowy, a zawartość wit. C jest prawie taka jak w cytrynie. Dodatkowo składniki kapusty działają antybakteryjnie i antywirusowo, więc wzmacnia nasz układ odpornościowy. Warto nawet pić sok z kapusty, bo pomoże odtruć organizm, a okłady z liści pomogą przy stłuczeniach, oparzeniach, a nawet przy ukąszeniach owadów. Kapusta jest również polecana diabetykom, bo obniża poziom cukru we krwi. Smażona kapusta może powodować wzdęcia, ale surowa wręcz pomoże uniknąć zgagi i zaparć.

Kimchi to koreański przysmak, który zyskał popularność równie w wielu innych miejscach na świecie. Przyrządza się ją z kapusty pekińskiej i różnych dodatków warzywnych. Skąd popularność Kimchi? Nie tylko z powodu smaku, również z powodu wielu właściwości prozdrowotnych.

Kapusta kiszona od lat króluje na polskich stołach. Jednak warto ją jeść nie tylko ze względu na walory smakowe. Jej właściwości prozdrowotne są nieocenione. Nie bez powodu kapusta kiszona zyskała miano "superfood".Zobacz film.

Znudziły ci się tradycyjne kotlety mielone z ziemniakami i buraczkami? Proponujemy delikatne wieprzowe pulpeciki w towarzystwie salatki z białej kapusty. Tradycyjny obiad w nowym wydaniu.

- Brak Kamila Glika w kadrze na mistrzostwa zaboli reprezentację jak jednoczesne wyrwanie dwóch ósemek bez znieczulenia. Zawsze dawał tej drużynie bardzo dużo pewności siebie - komentuje Paweł Kapusta z redakcji WP SportoweFakty w rozmowie z Michałem Kołodziejczykiem.

Warzywa to podstawa pożywnego posiłku. Często mówi się w kontekście różnych odmian warzyw o tych zielonych, natomiast warto wiedzieć, że warzywa fioletowe, są również bardzo zdrowe. Pomogą zapobiegać wielu dolegliwościom, w tym nowotworom.

Kapusta – głowa pusta? Ależ skąd! To warzywo pełne jest wartości odżywczych. Zobacz film.

Właściwości kapusty pak choi. Choć nie jest tak popularna jak zwykła kapusta, ma równie dużo właściwości zdrowotnych. Obejrzyj nasze wideo i sprawdź jakie właściwości ma ta chińska kapusta.

Zielone, grube liście kapusty pełne są właściwości zdrowotnych. Zawierają liczne witaminy i minerały. Jednym z najpopularniejszych zastosowań liści kapusty są okłady na bolące stawy. Sprawdź, dlaczego warto to robić.

Artur Moroz, szef kuchni, podzielił się swoimi pomysłami na tradycyjne polskie dania z nowalijkami. Na stole pojawiły się takie pyszności jak młoda kapusta z mulami, zupa rybno-szczawiową oraz śledzie na sałatce wiosennej. Przygotowanie tych dań nie jest trudne, a wszystkie składniki są tanie i łatwo dostępne

Oto jak w bardzo prosty i szybki sposób możesz cieszyć się pyszną klasyką na talerzu. Pierogi z kapustą domowej roboty smakują zdecydowanie najlepiej!

Kapusta przez większość z nas uważana jest za ciężkostrawną, ale nic bardziej mylnego! Ciężkostrawne są potrawy, do których serwuje się dodatki takie jak golonka czy bigos. Kapusta kiszona świetnie sprawdzi się podczas odchudzania. 100g to zaledwie 16 kcal. Jednak powinny jej unikać osoby o wrażliwych żołądkach.

Kapusta jest warzywem dostępnym o każdej porze roku, w dodatku może stanowić bazę dla wielu potraw. Smakuje zarówno na surowo, ale też jako duszona, kiszona, gotowana czy zasmażana. W dodatku jest bardzo Piotr Kucharski zaprezentował pomysły na dania z kapusty. Na jego stole pojawiły się dania takie jak: kapuśniak ze słodkiej kapusty, kompresowana kapusta z pieczonym boczkiem, surówka z białej kapusty oraz gołąbki z kaszą gryczaną. Kucharz przygotował nietypowy farsz do gołąbków. Składa się z kaszy gryczanej, boczniaków, cebuli oraz suszonych pomidorów. Zobaczcie, jak sprawnie zawinąć gołąbka i dlaczego warto je zapiekać, zamiast dusić.

Któż z nas nie lubi pierogów! Na polskich stołach najczęściej goszczą tradycyjne ruskie, sycące z mięsem, a w Wigilię z kapusta i grzybami. Zobaczcie, jak prosto je wykonać oraz w jakim połączeniu smakują najlepiej. Podczas przyrządzania pierogów niezwykle istotny jest sposób sklejania ciasta. Musimy mocno dociskać do siebie brzegi, by farsz nie został w wodzie podczas gotowania.