orzechy (strona 2 z 2)

Każdego dnia pojawiają się nowe wyniki badań, a także informacje o modnych, egzotycznych superproduktach. Badacze przyglądają się również dobrze znanej żywności i odkrywają nieznane dotychczas właściwości. Jakie produkty w przeszłości były zakazane, a teraz wracają do łask? Zobacz film.

Dlaczego powinniśmy namaczać orzechy przed jedzeniem?

Uwielbiasz masło orzechowe? Nie kupuj go w sklepie. Wiele z tych produktów zawiera dużo soli i cukru. Przygotowanie takiego masła w domu jest naprawdę bardzo proste.

Masło orzechowe ma mnóstwo kalorii, ale tyle samo zalet. Jedzone w niewielkich ilościach na pewno nie doda nam kilogramów, a dzięki zawartości orzechów poprawia pamięć, koncentrację, chroni układ nerwowy i pozytywnie wpływa na stan włosów i paznokci. Zobacz, jakie masło wybierać lub w jaki sposób przygotować je samodzielnie.

Wstajesz rano i nic Ci się nie chce? Zdarza się, ale nie możemy się poddawać. Tyle celów do zrealizowania przed nami. Aby dostarczyć sobie energii, warto wypić o poranku pyszną i zdrową kawę. Otylia Jędrzejczak przyrządzi dla nas orzechowy napój, który pomoże nam się wybudzić. Zobacz więcej: Dlaczego warto pić zieloną kawę?

Orzechy to samo zdrowie. Większość ma witaminę E, która zabezpiecza nas przed starzeniem. Tłuszcze zawarte w orzechach obniżają poziom złego cholesterolu we krwi i chronią nas przed chorobami serca. Najlepiej jest spożywać je w postaci naturalnej, na surowo, gdyż w czasie pieczenia czy prażenia tracą cenne właściwości.

Produkty ułożone na tacce i owinięte folią potrafią kosztować nawet dwa razy więcej niż te sprzedawane "luzem". Ale czy cena powinna być jedynym argumentem? Jak się okazuje, bardzo ważne są też warunki przechowywania towaru. Przyprawy szybko wietrzeją, podobnie kawa, lepiej więc kupować te w opakowaniu. Jak sprawa ma się z nasionami, opowiedziała technolog żywienia Ilona Gałązka-Czarnecka.

- Produkty, które zawierają dużo białka i dużo tłuszczu w żołądku siedzą dłużej i dają uczucie sytości - wyjaśniła dietetyk Agnieszka Piskała. Specjalistka zdradziła też, jaki prowiant najlepiej mieć ze sobą, by jak najdłużej przetrwać bez jedzenia.

Orzechy, nie tylko te najpopularniejsze włoskie, zawierają wiele wartości odżywczych, których nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć sam. Dlatego eksperci zalecają, by spożywać jedną łyżkę orzechów dziennie. Jak twierdzą, wyjdzie to nam na zdrowie. (km)

Maciej Szaciłło przygotował cały szereg dań opartych na orzechach. Kucharz przyrządził curry z nerkowcami, tajską sałatkę z tofu i roszponki, pilaw z pistacjami i orzechami nerkowca, a na deser zrobił czekoladki z orzechami.