makaron (strona 3 z 3)

Nie masz czasu na gotowanie, a rodzina czeka na coś pysznego? Knorr poleca tagliatelle Bolognese. Szybkie, sycące i bardzo apetyczne. Zobaczcie przepis. Składniki: 400 g makaronu tagliatelle, 1 opakowanie Knorr Naturalnie Smaczne - Spaghetti Bolognese, 400 g mielonej wieprzowiny, 1 puszka krojonych pomidorów, mozarella, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki świeżej bazylii, 1 łyżka oleju rzepakowego.

Jak zrobić ciepłe danie, gdy w lodówce pusto, a za oknem ziąb? Nic prostszego, oto przepis na szybki, łatwy w przygotowaniu i przede wszystkim przepyszny makaron.

Skąd pochodzi makaron? - Pierwszy makaron powstał w Chinach - powiedział w "Dzień Dobry TVN" kucharz Piotr Ceranowicz. W kuchni programu na stole pojawiły się dania takie jak: tagliatelle z krewetkami w sosie szafranowym, sałatka z makaronu kokardki z łososiem oraz kolorowe świderki a'la pizza.

"Szybkie rączki" pokazują krok po kroku jak zrobić pyszne tagliatelle z sosem carbonara i kurkami. Co sądzicie o tym przepisie? Jakie dania chcielibyście zobaczyć w kolejnych odcinkach naszej serii? Więcej pomysłów na włoskie dania znajdziecie tutaj: Poczuj się jak w prawdziwej włoskiej restauracji

Przez lata wokół żywności, którą spożywamy powstaje wiele mitów. Wokół potraw z makaronem pojawiło się wiele sprzecznych informacji. Jednak najnowsze badania potwierdzają, że nie sam makaron tuczy, a nieodpowiednio dobrane do niego dodatki oraz sosy. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu zapewnia długie poczucie sytości i nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Dlaczego jeszcze warto do swojej diety włączyć makaron?

Pizza, makarony i risotto to najpopularniejsze dania włoskiej kuchni. Starożytni Rzymianie jadali zupełnie inaczej niż dzisiejsi Włosi. Powód? Większość produktów, które królują na stołach dziś pojawiła się dopiero po odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba.

W polskiej kuchni makaron jest jedzony często i chętnie. Choć w porównaniu do Włochów, którzy rocznie zjadają ok. 30 kg - wypadamy słabo - Polak zjada go zaledwie 3 kg. Dietetycy tłumaczą jednak, że dobrze ugotowany makaron podany z odpowiednimi dodatkami to jedno z najzdrowszych i najsmaczniejszych dań. Dobrze ugotowany makron powinien być lekko twardy, sprężysty i nieposklejany. Wodę trzeba solić dopiero w momencie, kiedy zaczyna wrzeć. Nie powinno się dodawać do niej żadnego oleju czy masła. "Po pierwsze, powinniśmy zawsze gotować w dużej ilości wody. Po drugie, wodę solimy dopiero, jak się zagotuje. Gdy wcześniej dodamy soli, to woda będzie się dłużej gotowała, co przedłuży nam czas przygotowania posiłku. Wrzucając makaron do garnka, starajmy się od razu go przemieszać, żeby nie przywarł do dna" - mówi Piotr Ceranowicz, ekspert kulinarny.

Na śniadanie pijesz kawę i zajadasz słodką drożdżówkę, a zamiast porządnego obiadku jesz kanapkę kupioną po drodze do pracy. Taka dieta nie skończy się dobrze ani dla zdrowia ani figury. Klaudia Budny, finalistka programu "MasterChef", zdradziła swoje przepisy na dania, których przygotowanie nie wymaga wiele czasu. Jej propozycje stanowią zbilansowany i pełnowartościowy posiłek. W jej menu pojawiły się m.in. łosoś z sosem porowym i puree ziemniaczanym, sałatka z awokado i grejpfruta oraz pene z kurczakiem i pomidorem.

Makaron świetnie sprawdzi się nie tylko jako danie obiadowe. Można z niego wyczarować również deser. Daria Ładocha zdradziła przepisy na dania z włoskim przysmakiem. Razem z pomocnikami Mateuszem i Maćkiem przygotowała świderki z dynią, szaszłyki z łososiem, mozzarellą, suszonymi pomidorami i cukinią oraz makaronowe muszelki z mango, mlekiem kokosowym i truskawkami. Gotując mleko, złagodzimy jego intensywny smak.

David Gaboriaud przygotował w "Dzień Dobry TVN" makaronowe dania na każda okazję. Z czego składała się sałatka, którą przyrządził i umieścił w słoiku? Szef kuchni przygotował też tagliatelle z białą kiełbaską oraz mini-lasagne z dynią, kurczakiem i papryczką chili.

Ma lekko gorzkawy smak i oryginalny aromat. Coraz częściej gości na naszych stołach, choć wciąż nie jest popularnym warzywem. Mowa oczywiście o rukoli. To zapomniane warzywo stanowi bazę dla wielu prostych, ale bardzo smacznych dań. Zawiera osiem razy więcej wapnia oraz cztery razy więcej żelaza niż sałata lodowa. Jest bogata w witaminy z grupy A, B, C oraz K. Rukola zawiera również flawonoidy, które mają działanie przeciwnowotworowe. Warto spożywać ją dla zwiększenia odporności, a także zapobiegania anemii czy osłabieniom. Zobaczcie, jak przygotowywać lody, pesto oraz makaron z rukoli.

Które makarony powinniśmy kupować, a których unikać? O tym opowiedziała Magdalena Siuba-Strzelińska, dietetyk kliniczny Instytutu Żywności i Żywienia.

Szef kuchni Nestor Grojewski w kuchni "Dzień Dobry TVN" przygotował spaghetti arrabiata, czyli najprostsze i najbardziej aromatyczne danie z pasty. Kucharz pokazał również, jak prawidłowo zrobić spaghetti carbonara. Do przygotowania tych potraw najlepiej użyć domowego makaronu. (mp)

Pod względem zawartości wartości odżywczych kasze przewyższają makaron i ziemniaki. Zawierają witaminy z grupy B: B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), PP (niacyna), B6 (pirydoksyna), kwas foliowy i witamina E. Są również bogatym źródłem skrobi, która w organizmie rozkłada się powoli na glukozę, wspomagając pracę mózgu. Zawierają dużo błonnika, który syci na dłużej i utrudnia przyswajanie tłuszczu.

Nie tylko wstążki i kokardki. Włoski koncern produkujący makarony zaprezentował swoim klientom możliwość wydrukowania makaronu w dowolnym kształcie. Wszystko, dzięki technologii drukowania 3D. (mp)

Czy makaron to dobry pomysł na lunch w pracy? Tak, jeśli jest pełnoziarnisty. A do tego warzywa, orzeszki pinii i tarty parmezan. Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka w programie "Szczypta smaku" przygotowały proste i zdrowe danie - sałatkę makaronową z cukinią. (mp)

Czy makaron to dobry pomysł na lunch w pracy? Tak, jeśli jest pełnoziarnisty. A do tego warzywa, orzeszki pinii i tarty parmezan. Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka w programie "Szczypta smaku" przygotowały proste i zdrowe danie - sałatkę makaronową z cukinią. (mp)

Dobrze ugotowany makaron ma dużo mniej kalorii w przeliczeniu na 100 g niż np. pieczywo pszenne. Trzeba tylko wiedzieć, jak przygotować makaron al dente. Jeśli rozgotujemy go na kluchy, to szybko go spalimy i szybko będziemy głodni. A wszystko to za sprawą niskiego indeksu glikemicznego.

Blogerka Marta Lech-Maciejewska w czasie ciąży za radą specjalisty zaczęła jeść makaron pełnoziarnisty. I ta kulinarna miłość trwa do dziś. Jakie są jego największe zalety?

Daria Ładocha przygotowała oryginalne dania z makaronem w roli głównej. Blogerka kulinarna przyrządziła m.in. sałatę z makaronem, łazanki z pieczonymi burakami i rukolą oraz makaron z sosem dyniowo-marchewkowym.

Najbardziej tuczące w posiłkach komponowanych na bazie makaronu są sosy i dodatki. Obecność tłustej śmietany, sera czy majonezu zdecydowanie zwiększa kaloryczność dania. Jak przyrządzić makaron, aby był mniej kaloryczny? (mm)

Magdalena i Marcin Weigel zdecydowali się na drugi ślub, tym razem w obrządku Kościoła Latającego Potwora Spaghetti. Wyznawcy tej religii, zwani pastafarianami, opowiedzieli o swoich wierzeniach. (ak)

Kucharz Maciej Szaciłło doradził, w jaki sposób i z czego przyrządzić zdrowy bezglutenowy makaron, który można podawać np. z sosem pomidorowo-paprykowym i bazylią. (ph)

Legenda offroadu, pierwszy zawodnik Camel Trophy z Polski, weteran samochodowych wypraw. Był prawie wszędzie i prawie wszystko widział. Dziś chce się podzielić swoją wiedzą z tymi, którzy swoją przygodę z 4x4 dopiero zaczynają. (sj)