ogórki

Genialna alternatywa dla zwykłych ogórków kiszonych. Jeden dodatek podkręci ich smak. Mowa o dwóch rodzajach musztardy - sarepskiej i francuskiej. Tak przygotowane ogórki są idealne do obiadu lub na przekąskę. Można się cieszyć nimi całą zimę, dlatego od razu zrób kilka słoików. Nadmiarem możesz podzielić się z rodziną i przyjaciółmi. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Zimą niezastąpione na kanapki i do sałatek. Ogórki z kurkumą są po prostu rewelacyjne. Nie może ich zabraknąć w spiżarni. idealne sprawdzą się na kanapki, do sałatek i hamburgerów. Do ich przygotowania wystarczą dodatki takie jak: czosnek, papryczka chili, gorczyca, kurkuma, ziele angielskie, ocet oraz kolorowy pieprz. Pamiętaj, żeby pod koniec słoiki ustawić do góry dnem i pozwolić im ostygnąć. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Sierpień to czas przygotowywania przetworów z ogórków gruntowych na zimę. Zwykle robimy nasze ulubione kiszone, w occie lub sałatki z dodatkiem innych warzyw. Warto jednak spróbować czegoś innego i poeksperymentować z przepisami. W końcu ogórki można przygotować naprawdę na mnóstwo sposobów. Dzisiaj prezentujemy kilka ciekawych i sprawdzonych przepisów, które nadadzą ogórkom wyjątkowego smaku. Każdy znajdzie coś dla siebie, gdyż są wersje i na ostro i na słodko. Ich przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje więcej czasu niż zrobienie tych tradycyjnych. Będą świetnym urozmaiceniem dla zimowych posiłków.

Kiszone ogórki to jeden z najbardziej uwielbianych przez Polaków dodatków do drugiego dania. Zwłaszcza zimą dostarczają organizmowi potrzebnych składników odżywczych. Robione własnoręcznie mają niepowtarzalny smak, jednak łatwo go zepsuć popełniając podstawowe błędy. A ważne jest wszystko: od temperatury przechowywania, przez przyprawy, aż do czasu, kiedy zdecydowaliśmy się na ukiszenie ogórków. Oto kilka porad, jak uniknąć zepsucia przetworów.

Ogórki małosolne są bardziej chrupiące i nieco delikatniejsze niż kiszone. Ich przygotowanie nie jest trudne, ale warto pamiętać o wyborze odpowiednich ogórków. Najlepsze będą te bez nawozów i środków grzybobójczych, o długości ok. 10 cm. Ogórki najlepiej przygotowywać w dużym szklanym słoiku. Na dnie szklanego słoika układamy koper, ząbki czosnku oraz obrany korzeń chrzanu. Rozpuszczamy sól w przegotowanej i lekko ostudzonej wodzie. Umyte i pozbawione szypułek ogórki układamy możliwie ciasno wewnątrz słoika. Następnie zalewamy wcześniej przygotowaną solową zalewą, tak, by wszystkie znalazły się pod wodą. Przykrywamy słoik talerzykiem, by nie wypłynęły na powierzchnię i odstawiamy w chłodne miejsce. Po 2-3 dniach ogórki będą gotowe do jedzenia.

Warzywa to podstawa zdrowego posiłku. Warto spożywać ich jak najwięcej w swojej codziennej diecie. Kupując warzywa często bierzemy ich więcej, aby móc zrobić posiłek z ich wykorzystaniem w kolejnych dniach. Trzeba je wówczas przechować i najczęściej lądują w lodówce. Czy wiesz o tym, że niewłaściwe przechowywanie pozbawia warzywa cennych wartości odżywczych? Aby móc czerpać z nich wszystko to co najlepsze, musimy wziąć pod uwagę co będzie dla warzyw korzystne, a co nie. Czy wiesz, że nie jest dobre dla warzyw, jeżeli myjemy je od razu po przyniesieniu do domu, mimo, że planujemy je przechować jeszcze kilka dni? Ta ciekawostka oraz kilka podpowiedzi, znajdziesz w naszym wideo. Oto triki, dzięki którym warzywa i owoce zachowają świeżość na dłużej.

Przygotowując schabowego lub mielone, najpopularniejszym dodatkiem do nich jest mizeria. W sezonie ogórkowym, to ona króluje na naszych stołach. Zwykle opieramy się na tradycyjnym sposobie jej przygotowania. Warto jednak wiedzieć, że często popełniamy przy tym podstawowy błąd. Chodzi o doprawianie mizerii solą.Najlepsi szefowie kuchni polecają jednak sprawdzony sposób na idealną mizerię, która nie będzie przesolona. Gdy pokroimy ogórki, zwykle od razu je solimy, przez to puszczają one wodę i śmietana się rozwadnia. Aby uzyskać mizerię idealną, należy zmienić odrobinę postępowanie z ogórkami. Sprawdź w wideo, co należy zrobić.

Gdyby zapytać Polaków, jakie warzywa spożywamy najczęściej, zapewne wiele osób odpowiedziałoby, że ogórki. Na polskich targowiskach i w sklepach warzywnych można zobaczyć ich całe mnóstwo. Okazuje się jednak, że każdego roku do naszego kraju, importowana jest coraz większa ilość tych warzyw. Przodować na tym polu zaczęły Indie. Każdego roku ilość ogórków, które przybywają stamtąd do nas rośnie.

Sezon ogórkowy w pełni. Na rynku jest dostępnych wiele odmian, z których jedne są lepsze do jedzenia na surowo, a inne do przetworów. Ogórki nawadniają organizm i dostarczają wielu wartości odżywczych. Zobacz film.

Wzmacniają proces trawienia, wymiatają wolne rodniki, zawierają ogromną ilość witaminy C i są pyszne. Mowa o ogórkach kiszonych, których cały słoik możesz przygotować w domu. Zobacz, jakie to proste!

Kalisz Pomorski każdego roku 20 lipca staje się polską stolicą kiszonych ogórków. Impreza, którą organizują władze z mieszkańcami, jest dużą atrakcją dla turystów. Kiszone ogórki, które są tam serwowane, przygotowywane są według tradycyjnej receptury, która przetrwała wiele lat.

Aby przygotować pyszne kiszone ogórki, powinniśmy przestrzegać kilku prostych zasad. Ogórki powinny być małe, młode i jasne. Gdy skórka jest ciemna to znak, że stosowano zbyt wiele nawozów sztucznych podczas ich uprawy. Z kolei, jeżeli do słoika włożymy stare ogórki, po ukiszeniu mogą okazać się puste w środku. Co jeszcze sprawi, że twoje ogórki kiszone będą smakować wyśmienicie. Zobacz film.

Ile pań domu, tyle przepisów na idealną mizerię. Zebraliśmy kilka wskazówek i trików, dzięki którym ta sałatka będzie jeszcze smaczniejsza. Dziś mizeria należy do jednych z ulubionych sałatek obiadowych, ale przed laty była jedzeniem biedoty. Jadali ją głównie chłopi. Zobacz film.

Ogórki kiszone często goszczą na naszym stole. Zwykle są dodatkiem do posiłków lub przekąską. Warto wiedzieć, że nie tylko ogórki kiszone są zdrowe. Sporo wartości odżywczych ma też woda, w której zostały ukiszone. Jakie korzyści daje picie wody po ogórkach koszonych? Zobacz film.

O cudownych właściwościach i charakterystycznym smaku ogórków kiszonych wie każdy. Podajemy je do obiadów, sałatek i kanapek. Typowo polskie przyjęcie nie może się obejść bez talerza tych świeżych kiszonek. Okazuje się jednak, że sok, który najczęściej wylewamy, również jest dobry dla naszego organizmu. I to nie tylko, gdy jesteśmy po zakrapianej imprezie.

Zaradne gospodynie twierdzą, że warzywo warto użyć od korzenia po liście czy nać, a obiadowe resztki podać na rozmaite sposoby w nowych daniach, dzięki czemu ograniczymy marnowanie żywności i jest w tym sporo racji. Oto, dlaczego lepiej nie wylewać wody z ogórków czy po ugotowaniu ryżu i makaronu, a także podpowiedzi, co zrobić z obierek ziemniaków i skórek cytryny.

Oryginalny pomysł na marynatę, w której ciekawy smak buduje mieszanka kminku, ostrej papryki i cynamonu. Niech ogórki w słoiku przestaną być wreszcie domeną babć i cioć.

Ogórki, po przyniesieniu do domu, należy natychmiast wyjąć z woreczka i najlepiej przechowywać poza lodówką. Folia sprawia, że z warzyw wydzielają się związki toksyczne.