żywność (strona 3 z 13)

Uber Eats Moderator Sebastian Ogórek ( Redaktor Naczelny serwisów Money.pl i WP Finanse - money.pl / Wirtualna Polska - Polska) Paneliści Małgosia Minta (Założyciel, Redaktor - Minta Eats - Polska) Adam Pieńkowski (Dyrektor Generalny - McDonald's Polska - Polska) Jakub Pietraszek (General Manager Poland - Uber Eats - Polska) Maciej Żakowski (CEO - Planoia - Polska)

Podczas robienia zakupów bardzo często pieniądze rozpływają się nam w dłoniach. Nie wiadomo, kiedy i dlaczego wydaliśmy znacznie więcej, niż planowaliśmy. Żeby tego było mało, równie często zdarza się nam po prostu wyrzucać produkty, które kupiliśmy w nadmiarze lub które nie były nam niezbędne. Jak unikać tego typu sytuacji?

Na efekty sprowadzania żywności z zagranicy w programie "Money. To się liczy" zwracał uwagę lider Agrounii i partii Zgoda Michał Kołodziejczak. - To uderza w krajową produkcję - tłumaczył. - Ceny, które najbardziej urosły, to ceny warchlaków i prosiaków przywożonych z Danii. To spowodowało, że rolnik dziś zarabia na jednej sztuce świni 5-10 zł, bo sprzedając ją za kilkaset złotych, musi zapłacić 400 zł albo więcej za małego świniaka, który jest przywożony z Danii - tłumaczył Michał Kołodziekczak, lider AgroUnii i partii Zgoda. - Musimy robić wszystko, żeby nie było tak z malinami i innymi owocami, których produkcja jest dziś na dobrym poziomie.

Rosnąca konsumpcja powoduje pełzającą drożyznę. Dla zwykłego człowieka oznacza to, że żywność będzie dobrem luksusowym - ostrzega Michał Kołodziejczak, lider AgroUnii oraz partii Zgoda. Jak mówił, dla jego partii ważne jest, aby produkcja została utrzymana oraz by klient wiedział, jakiej produkcji warzywa i owoce kupuje.

Dwie rzeczy będą podbijały inflację. Pierwsza to presja kosztowa w całej gospodarce, druga to ceny żywności - uważa Krystian Jaworski, ekonomista Credit Agricole.

Nowe przepisy dotyczące przekazywania na cele charytatywne żywności, której kończy się okres przydatności do spożycia, mogą być niejasne. Jest ryzyko, że sklepy będą się zastanawiać: jeszcze mogę sprzedawać, czy już muszę oddać. - Można rozważyć wprowadzenie nowego oznaczenia na opakowaniu, które zawierałoby dwie daty: najlepsze do spożycia przed i termin, po którym produkt absolutnie się nie nadaje już - mówił w programie "Money. To się liczy" Maciej Ptaszyński, dyrektor generalny Polskiej Izby Handlu

- W upały w sposób szczególny trzeba zwracać uwagę na jakość towaru i jego sposób przechowywania - powiedział w programie „Money. To się liczy” Grzegorz Hudzik, zastępca Głównego Inspektora Sanitarnego. – Jeśli na opakowaniu jest napisane, że produkt powinien przebywać w warunkach chłodniczych (+2, +4 st. C), a w rzeczywistości jest wystawiony na ladzie, nie kupujmy. Bakterie w upale szybko się namnażają. Zasada ograniczonego zaufania bardzo się przydaje. Bądźmy szczególnie wyczuleni na produkty typu: wędliny, mięso, nabiał. Tu łańcuch chłodniczy nie może być przerwany.

Mają witaminę C, likopen (składnik, który hamuje proces starzenia) i są wyjątkowo bogate w potas. Wiadomo, że pomidory są zdrowe, ale jak wybrać te najsmaczniejsze? Najsmaczniejszy będzie taki, który jest intensywnie czerwony przy szypułce i jest lekko miękki. Zwróć uwagę, czy warzywo nie ma przebarwień i pękniętej skórki. Warto też spojrzeć na oznaczenie klasy pomidora. Oczywiście najlepsze są te oznaczone jako "ekstra". Wybieraj pomidory, które rosły na świeżym powietrzu. Poznasz je po wyrazistym zapachu przy szypułce. Pomidor powinien być czerwony. Nie różowy i nie zielonkawy. Niedojrzałe warzywa zawierają tomatynę, która może powodować poważne problemy trawienne. Jeśli masz ochotę na pomidora, który jest wyjątkowo mięsisty i ma mało pestek, wybierz tego o podłużnym kształcie.

Znajdziemy go w lodach, pastach do zębów, gumach do żucia, kosmetykach, farbach, a nawet lekach. E171, czyli dwutlenek tytanu, jest używany jako biały barwnik i jest stosowany w UE od wielu lat. Teraz może się to zmienić. We Francji wprowadzono nowe przepisy, które zakazują E171 od 1 stycznia 2020 r. Wszystko dlatego, że został zaklasyfikowany jako możliwie rakotwórczy dla ludzi.

- Jeżeli dodatkowe 500 plus spowoduje, że dzieci będzie więcej, to i konsumentów będzie więcej, ale z drugiej strony jest zasada, że im więcej pieniędzy mamy na rynku, tym mniej wydajemy na żywność. To może być dobry impuls, ale dla innych branż - mówił w programie "Money. To się liczy" Andrzej Gantner, dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności. - W Polsce widoczne jest zaś, że konsumenci, którzy mogą wydać więcej pieniędzy na żywność, chętniej kupują jedzenie lepszej jakości - dodał.

Wielkie kartonowe pudło, w środku jedna kiść bananów, owinięta w foliową torebkę. Robiąc zakupy online produkujemy górę śmieci - tak wynika z naszego testu.

Jak zaoszczędzić na zakupach spożywczych i nie marnować jedzenia opowiada nam Jagna Niedzielska - szef kuchni i doradca kulinarny. Polacy wyrzucają nawet 30 proc. żywności, która nie nadaje się już do spożycia. Przekłada się to na odczuwalne dla portfela kwoty.

O tym, jak przechowywać żywność w lodówce i co można do chłodziarki wkładać, mówi nam Jagna Niedzielska - szef kuchni i doradca kulinarny. Podpowiada też, jak sprawdzić, czy jakiś produkt spożywczy nadaje się jeszcze do zjedzenia

Kiedy chcemy przechować pozostałą żywność lub wybieramy się w podróż, bardzo często zabieramy ze sobą posiłek zawinięty w folię aluminiową. Jest to błąd. Dlaczego nie powinniśmy tego robić i w co najlepiej zapakować żywność?

NIK zwrócił się do premiera o powołanie wyspecjalizowanej służby ds. bezpieczeństwa żywności. To pokłosie raportu na temat jakości jedzenia w Polsce. - Mówimy de facto o rewolucji w zakresie nadzoru na żywieniem w Polsce. Jednym z wniosków jest powołanie wyspecjalizowanej służby ds. bezpieczeństwa żywności tak, jak jest np. w Stanach Zjednoczonych. To jest wniosek do premiera - powiedział w programie "Money. To się liczy" prezes NIK Krzysztof Kwiatkowski. Jak mówił, 70 proc. żywności to żywność przetworzona, a każdy z takich produktów ma średnio ok. 5 sztucznych dodatków. "Rekordzista" - nawet 20. Prezes NIK zalecał m.in. uważne czytanie etykiet na opakowaniach, ale z ograniczonym zaufaniem, bo wielu przypadkach nie ma na nich pełnego składu oraz samodzielne przygotowywanie posiłków z produktów nieprzetworzonych.

NIK nie zajmuje się jedynie kontrola wydatków państwa, ale również wszystkim tym, co wpływa na jakość życia Polaków. A jedzenie ma na to ogromny wpływ – powiedział na wstępie programu „Money. To się Liczy” Krzysztof Kwiatkowski, prezes Najwyższej Izby Kontroli . - To raport o tym, co jemy – powiedział, prezentując raport o dodatkach do żywności. Sprawa jest poważna, gdyż przeciętny konsument spożywa w ciągu roku ponad 2 kg dodatków do żywności oznaczonych różnego rodzaju „E”. - W Polsce mamy 330 dopuszczonych substancji, różnego rodzaju wzmacniaczy smaku, utrwalaczy świeżości. Tylko pewna część z nich jest w praktyce badana przez wyspecjalizowane służby, głownie sanepid. Pozostałe pozostają poza jakąkolwiek kontrolą – powiedział Kwiatkowski. Dodał, że polskie przepisy są zgodne z przepisami Unii Europejskiej. - Co nie znaczy, że są doskonałe – wyjaśnił. Skala problemu nadużywania przez producentów dodatków jest ogromna. Statystycznie na każdy produkt, który przebadała Izba, przypadało pięć dodatków do żywności. W przypadku niektórych produktów liczba dodatków w jednym artykule spożywczym była znacznie wyższa. Rekordową liczbę substancji dodatkowych zastosowano w kiełbasie śląskiej – 19.

Bardzo dużo jedzenia przed terminem przydatności do spożycia wyrzucają duże sieci sklepów. Na Zachodzie sieci muszą oddawać taką żywność potrzebującym. - Liczymy, ze w połowie przyszłego roku podobna ustawa wejdzie w życie i w Polsce - mówi Beata Jezierska, wiceprezes Federacji Polskich Banków Żywności. - Jeśli sklep nie będzie miał podpisanej umowy z organizacją charytatywną, tylko będzie utylizował żywność, będzie płacił kary.

- Marnujemy żywność z niewiedzy, braku planowania, uleganiu sugestiom – "kup więcej" - mówi w programie "Money. To się liczy" Dorota Jezierska, wiceprezes Federacji Polskich Banków Żywności. - Liczba traconej żywności nie zmniejszyła się. Obszary marnowania uległy zmianie. Musimy stworzyć mechanizmy, aby monitorować, gdzie marnujemy najwięcej jedzenia, aby ratować środowisko - mówi w programie "Money. To się liczy" Dorota Jezierska, wiceprezes Federacji Polskich Banków Żywności. - Żeby uświadamiać ludziom, ile marnują, mamy program PROM - zaznacza.

Skład lodów powinien być prosty i krótki. Tymczasem wielu producentów stosuje masę złych składników, a wśród nich stabilizatory, emulgatory, zagęstniki, złe tłuszcze i cukry. Co znajdziemy w wielu popularnych lodach? Karagen (E407), gumę guar (E412), pektynę (E440), gumę karobową (E410), tłuszcz palmowy, glicerol czy syrop glukozowo-fruktozowy.

Główny Inspektor Sanitarny przypominał w programie "Money. To się liczy", że podczas rekordowych upałów powinniśmy szczególnie dbać o odpowiednie przechowywanie żywności. - Jeżeli taka przerwa w dostawie prądu jest chwilowa, to nie ma to wpływu, ale jeżeli dochodzi już do wzrostu temperatury, to taki towar traci swoją wartość, jeżeli nie jest od razu spożyty. Podobnie w domu, wszyscy konsumenci powinni pamiętać że jeżeli dojdzie do przegrzania produktów, tracą one długość przydatności do spożycia - mówił w programie "Money. To się liczy" Marek Posobkiewicz, Główny Inspektor Sanitarny.