kuchnia (strona 13 z 32)

trudno sobie wyobrazić domową zupę bez przypraw. Zazwyczaj kupujemy mieszankę przypraw i warzyw w sklepach, które skutecznie poprawiają smak gotowanej potrawy. Warto jednak pomyśleć nad zrobieniem własnej przyprawy, która będzie dużo zdrowsza i smaczniejsza.

Brał udział w pierwszej edycji "Masterchefa", jest autorem książek i prowadzi własną restaurację. W rozmowie z Aleksandrą Hangel opowiedział o kulisach powstawania książki i jego współpracy z Joanną Jędrzejczyk.

W pierwszym odcinku programu "Hanna i Przyjaciele" gościem Hanny Lis była Joanna Przetakiewicz. Jako że obie panie cenią tradycyjną kuchnię, postanowiły podzielić się z widzami przepisem na smak dzieciństwa niejednego z nas - racuchy z jabłkami. Przy okazji zdradziły też kilka innych smaczków. Jak to jest z nagością i seksem po pięćdziesiątce? Jakie są te cztery rzeczy, których potrzebuje mężczyzna? Zobaczcie nowy program Wirtualnej Polski.

Pieczarki bardzo często goszczą na naszych stołach w różnych potrawach. Lubimy je na pizzy, jako dodatek do niedzielnego obiadu, czy też w krokietach z mięsem i z grzybami. Oto sposób, aby móc usmażyć je w najlepszy sposób.

Sękacz to pyszne warstwowe ciasto, popularne na wschodnich terenach Polski. W 2005 r. podlaski sękacz został doceniony i wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych. Jego wyjątkowy smak otrzymuje się przez napowietrzenie masy jajecznej, zmieszanej z masłem i mąką. Całość wylewa się na kręcący się wałek i opieka warstwami nad ogniem. Po upieczeniu w przekroju przypomina pień ściętego drzewa. Najlepiej smakuje po kilku dniach.

Nie jest popularny na naszych stołach, choć uchodzi za lokalny rarytas. Pierekaczewnik to tatarskie danie, którego początki sięgają XIII w. Ta forma rolady to prawdziwy przysmak Podlasia, wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych.

Nasiona czarnuszki to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Doskonale komponuje się z różnymi potrawami, dlatego każdy może włączyć ją do swojej diety i dołączyć ją do ulubionych dań. Co warto wiedzieć o jej właściwościach?

Owoce kaki dostępne są u nas jesienią i zimą. Zawierają wiele cennych składników odżywczych, dlatego warto włączyć je na stałe do swojej codziennej diety. Co warto wiedzieć o tych specyficznych owocach?

Założyłem garniturową koszulę i najlepszą, a zarazem jedyną, w którą jeszcze się mieszczę, marynarkę. Ja, bywalec fast foodów ruszyłem do wykwintnej restauracji Senses. Tym razem słowo knajpa nie przejdzie mi przez gardło.

Czosnek jest u nas bardzo popularnym dodatkiem do potraw. W Azji natomiast bardzo popularny jest czarny czosnek. Jeżeli go nie znasz, to zapewne zastanawiasz się, dlaczego jest "czarny" oraz skąd jego duża popularność. Obejrzyj wideo i przekonaj się.

Projektantka wnętrz, Marta Czeczko, pokazała swoje mieszkanie w eklektycznym stylu? Co wyróżnia te aranżacje? Pozornie niepasujące do siebie elementy. Eklektyzm czerpie z różnych stylów, łącząc je ze sobą. To idealna propozycja dla osób, które chcą odświeżyć wnętrze, ale np. nie stać ich na wymianę wszystkich mebli.

Kokosanki to bardzo proste w przygotowaniu ciasteczka. Nie potrzeba wiele czasu aby je upiec i potrzebne do ich zrobienia składniki z pewnością masz w domu. Oto przepis.

Boeuf Strogonow to tradycyjna rosyjska potrawa. Nie jest trudna w przygotowaniu, a jest bardzo smaczna i sycąca. Oto przepis na przygotowanie tego dania w swoim domu. Zapewne większość potrzebnych składników masz już w domu.

Gruzińska kuchnia zyskuje w Polsce coraz większą popularność. Nic dziwnego, jest pełna smaków i aromatów. Zachwyca swoją prostotą. Pieczona baranina, owcze sery, dojrzałe w słońcu pomidory i winogrona. Jednym z tradycyjnych gruzińskich dań jest chaczapuri, czyli pszenny placek wypełniony farszem. Zobacz film.

Nasiona słonecznika to bardzo popularna przekąska w naszym kraju. Coraz chętnie również stosuje się je w kuchni, dodając do różnego rodzaju potraw. Dlaczego warto sięgać po nie regularnie?

Krem z dyni to idealne rozwiązanie na posiłek, który jednocześnie będzie sycący oraz rozgrzewający. Większość potrzebnych składników zapewne masz już w swoim domu. Oto prosty przepis na przygotowanie tego posiłku.

Naleśniki to świetny pomysł na dobre śniadanie. Zamiast tych tradycyjnych, możesz spróbować poeksperymentować z tym daniem. Oto kilka przykładów nietypowych naleśników, które możesz łatwo zrobić.

Sajgonki to bardzo popularna przekąska kuchni chińskiej. Zazwyczaj podawana jest z różnymi sosami. Jak przygotować ten przysmak w domu, by był równie dobry jak u Chińczyka? Zobacz film.

Jarzębina to nieodzowny element krajobrazu jesieni. Oprócz tego, że pięknie wygląda, może nam śmiało posłużyć jako produkt w naszej kuchni. Czy wiesz o tym, że możesz w prosty sposób przygotować kompot z jarzębiny?

Pieczone ziemniaki to prosty w przygotowaniu sposób, na pyszny posiłek. Zaletą tej potrawy jest to, że jako farszu, można użyć przeróżnych składników. Oto jedna z propozycji na to danie.

Dynia to warzywo, które jest nie tylko smacznym dodatkiem do potraw, ale również wykorzystywane jest np. w przemyśle kosmetycznym. Wszystko dzięki wielu wartościom odżywczym, które posiada. Najbardziej znaną odmianą jest dynia olbrzymia. Warto jednak postawić na jej inne odmiany, np. dynię patison.

Kartacze to danie bardzo popularne w południowo-wschodniej części Polski. To danie z mięsa i ziemniaków jest nawet wpisane na listę produktów tradycyjnych. Do kartaczy dodaje się mięso wołowo-wieprzowe. Otacza się je mączno-ziemniaczaną masą. Można nadziewać je też grzybami, kapustą, a nawet serem.

Rydze to prawdziwy przysmak dla każdego grzybiarza. Świetnie smakują jako dodatek do potraw, ale także zwyczajnie usmażone na patelni. Oto prosty przepis jak je przygotować.

Masło klarowane obecne jest w naszej kuchni od wielu dekad. Tradycyjnie wytwarza się je z tłuszczu zwierzęcego i podgrzewa na wolnym ogniu. Otrzymujemy wtedy czysty produkt, bez osadów czy wody. Masło w smaku jest lekko słodkawe, nie jełczeje, nie przypala się i można je przechowywać w temp. pokojowej.

Na zwierzęta w kuchni trzeba uważać, bo potrafią w mgnieniu zwędzić coś smacznego z blatu. Okazuje się, że na koty trzeba uważać z jeszcze jednego powodu. W domu pewnego Amerykanina kot wskoczył prosto do przygotowywanej zapiekanki z kurczakiem.