owoce (strona 8 z 10)

Upał szkodzi nie tylko nam, ale także produktom, które kupujemy. Im jest cieplej, tym trudniej wybrać ładne i świeże warzywa i owoce. Nawet gdy to się uda, trzeba wiedzieć jak je przetransportować w wysokiej temperaturze, by nie straciły swojej świeżości.

Dzieci niechętnie spożywają posiłki zawierające warzywa, za to chętnie sięgają po słodycze. Jednak im dzieci spożywają więcej słodyczy tym dostarczają mniejszych ilości wartościowego pożywienia i tym samym, zagrożenie zaburzeniami rozwoju, nadwagą oraz otyłością. Zbilansowana dieta dziecka powinna być bogata w błonnik, witaminy, wapń, żelazo oraz dobre tłuszcze. Rodzice często błędnie myślą, że skoro dziecko lubi słodki smak to trzeba mu podawać takie potrawy. - Po kilku miesiącach życia dziecka rodzice powinni rozszerzyć dietę malucha i dodać do niej warzywa. Zazwyczaj dziecko odrzuca smak warzyw ponieważ nie są słone, tłuste, ani słodkie. Trzeba próbować wielokrotnie. Dopiero wtedy, jeśli widzimy, że maluch zjada możemy dać mu owoce, słodką kaszkę. W ten sposób skutecznie nauczymy dziecko jeść warzywa ? tłumaczy dietetyk, Joanna Neuhoff-Murawska.

Dzieci niechętnie spożywają posiłki zawierające warzywa, za to chętnie sięgają po słodycze. Jednak im dzieci spożywają więcej słodyczy tym dostarczają mniejszych ilości wartościowego pożywienia i tym samym, zagrożenie zaburzeniami rozwoju, nadwagą oraz otyłością. Zbilansowana dieta dziecka powinna być bogata w błonnik, witaminy, wapń, żelazo oraz dobre tłuszcze. Rodzice często błędnie myślą, że skoro dziecko lubi słodki smak to trzeba mu podawać takie potrawy. - Po kilku miesiącach życia dziecka rodzice powinni rozszerzyć dietę malucha i dodać do niej warzywa. Zazwyczaj dziecko odrzuca smak warzyw ponieważ nie są słone, tłuste, ani słodkie. Trzeba próbować wielokrotnie. Dopiero wtedy, jeśli widzimy, że maluch zjada możemy dać mu owoce, słodką kaszkę. W ten sposób skutecznie nauczymy dziecko jeść warzywa ? tłumaczy dietetyk, Joanna Neuhoff-Murawska.

Ceny warzyw i owoców w górę. I to mocno - w niektórych przypadkach nawet trzykrotnie. Wszystko przez suszę, która dotknęła polskich - i nie tylko polskich - rolników. Drożej płacimy za owoce i warzywa, droższe będą też inne produkty żywnościowe, bo ceny rosną na całym świecie. Jak bardzo susza wysuszy nasze portfele?

Smak i prozdrowotne działanie wiśnie docenia się już od wieków. Owoce te są bowiem cennym źródłem przeciwutleniaczy, a ich spożywanie poleca się również osobom na diecie odchudzającej i cukrzykom. Dietetyk Aneta Łańcuchowska opowiedziała o sekretach wiśni. Okazuje się bowiem, że te czerwone kuleczki są nie tylko smaczne, ale to naturalne lekarstwo na wiele dolegliwości. (mp)

Odpowiedzialnie stosowane środki ochrony roślin, chronią je przed chorobami i szkodnikami. Jak podkreślają przedstawiciele Polskiego Stowarzyszenia Ochrony Roślin, restrykcyjne przepisy, których muszą przestrzegać producenci środków i rolnicy, gwarantują, że żywność produkowana przy użyciu środków ochrony roślin jest bezpieczna.

Które odmiany są najbardziej słodkie i zarazem najlepsze do różnego rodzaju przetworów? Dlaczego lepiej kupować te ciemniejsze truskawki? Przekonajcie się, co jeszcze warto wiedzieć na temat tych niezwykle popularnych w Polsce owoców.

Winogrona to duże źródło potasu, flawonoidów, które działają przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo oraz rezweratrolu - przeciwutleniacza, który chroni nas przed miażdżycą i zmniejsza ryzyko otyłości. Ten cenny składnik znajdziemy jednak wyłącznie w ciemnych owocach. Winogrona są dostępne przez cały rok, warto więc często po nie sięgać. Uważać powinni jedynie cukrzycy, gdyż mają w sobie dużo cukru.

Damian Fudecki, specjalista ze Stowarzyszenia Plantatorów Truskawek, zdradza na co powinno się zwracać uwagę przy zakupie tych niezwykle popularnych owoców. Po czym możemy rozpoznać najlepsze truskawki?

Wśród owoców sezonowych popularne są morele, gruszki czy brzoskwinie. Jednak powinniśmy uważać, w jakich ilościach je spożywamy, ponieważ niektóre zawierają wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że po ich zjedzeniu nasz apetyt wzrasta w szybkim tempie. Morele zawierają witaminy z grupy B2, magnez oraz potas. Warto po nie sięgać podczas upałów, gdy doskonale uzupełniają utracone wraz z potem minerały. Natomiast gruszki zawierają dużo bromu - minerału poprawiającego pracę mózgu. Zapobiegają również rozwojowi nadciśnienia, ponieważ potas w nich zawarty obniża ciśnienie.

Arbuz to jeden z ulubionych owoców Polaków. Jest słodki, a w dodatku zawiera aż 90% wody, dlatego świetnie gasi pragnienie. Choć arbuz jest niskokaloryczny, to zawiera wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że po jego zjedzeniu nasz apetyt wzrasta i szybko sięgamy po kolejne słodkie dania. Jednocześnie zawiera dużą ilość fruktozy - cukru prostego, który szybko zostaje wchłaniany przez nasz organizm.

Truskawki to jedne z ulubionych, sezonowych owoców Polaków. Są bogatym źródłem witaminy C, która wzmacnia naszą odporność. To również silny antyoksydant chroniący organizm od wolnych rodników. Zawarty w truskawkach błonnik oczyszcz jelita z toksyn. Jednak powinniśmny spożywać je z umiarem, gdyż zawierają cukier, który szybko odkłada się w tkance tłuszczowej.

Blogerka kulinarna Daria Ładocha przedstawiła pomysły na niebanalne dania z truskawkami. Przygotowała zapiekane z migdałami, sałatkę z łososiem, hiszpański chłodnik oraz placki jogurtowe. Wszystkie te dania zostały rzecz jasna okraszone dużą ilością świeżych truskawek. Warto zapoznać się z tymi propozycjami, gdyż sezon na truskawki nie trwa długo i powinniśmy maksymalnie wykorzystać ten czas. Owoce są bowiem nie tylko smaczne, ale też bardzo zdrowe.

Soki mogą zastąpić jedną z pięciu porcji warzyw i owoców, jednak nie wszystkie produkty są zalecane przez dietetyków. Mętne soki mają wyższą wartość odżywczą niż napoje klarowne. Dostarczają nie tylko składników mineralnych czy witamin, ale także błonnika.

Jaka jest różnica między sokami a nektarami? Które z nich są zdrowsze, a które zawierają więcej cukru? Jaki rodzaj soku jest najbardziej wartościowy?

Jeśli jedna z pierwszych trzech pozycji w składzie produktu to glukoza, syrop glukozowo-fruktozowy lub maltoza, dżem jest sztuczny, a ilość owoców jest znikoma.

Synsepal słodki, zwany również cudownymi jagodami, to niezwykły owoc, który w kilka minut potrafi zmienić odczucia naszych kubków smakowych. Czy dzięki niemu cytryna stanie się słodka, a wódka zacznie smakować jak zwykły napój?

Woda strukturalna występuje w przyrodzie w warzywach, owocach, sokach warzywnych i owocowych, ale także w roztopionym lodzie. Jej struktura jest identyczna, jak struktura wody zawartej w tkankach naszego organizmu. Ma również niezwykłe właściwości. Spowalnia proces starzenia się organizmu, poprawia samopoczucie i wygląda zewnętrzny, dodaje energii. Wypłukuje złogi i stare, martwe komórki, dzięki czemu działa profilaktycznie przeciw różnym chorobom, także nowotworowym.

Warzywa i owoce są bogactwem witamin. Aby ich nie utracić, a jednocześnie zachować smak i aromat, istotne jest prawidłowe przechowywanie. Które owoce można włożyć do lodówki, a które pozostawić w temperaturze pokojowej? W lodówce nie powinniśmy trzymać przede wszystkim owoców egzotycznych, takich jak: awokado, banany czy ananasy. Przechowywanie w zimnie może zabić ich smak, a nawet przyspieszyć psucie. Lodówka nie sprzyja również ziemniakom, cebuli, ogórkom i pomidorom. W niższej temperaturze możemy przechowywać jabłka, gruszki, kapustę, rzodkiewki, truskawki, maliny.

Wbrew pozorom folia aluminia sprawdza się nie tylko w naszej lodówce lub kuchni. Dzięki niej szybciej wyprasujemy ubranie, zaoszczędzimy czas podczas malowania, a nawet zredukujemy do minimum poziom naelektryzowania naszej garderoby.

Banany to jedne z najchętniej wybieranych owoców. Są słodkie i bogate w potas. Jednak jak wybrać te najsmaczniejsze i najzdrowsze? Najlepsze są te żółte. Ich barwa oznacza, że skrobia (występująca w dużych ilościach w zielonych owocach) zdążyła się już zamienić w glukozę, fruktozę i sacharozę. Wbrew pozorom ciemne plamy na skórce nie oznaczają, że banan nie nadaje się już do spożycia. Ciemnienie powodują wytwarzające się cukry.

Nie kupuj pomarańczy z przeceny z charakterystycznie odstającą skórką. Do kosza powinna też trafić każda nadpsuta pomarańcza. Nawet mała plamka na skórce dyskwalifikuje owoc, bo może być źródłem rakotwórczej pleśni. To kilka podstawowych zasad, którymi powinniśmy kierować się wybierając pomarańcze.