kuchnia (strona 6 z 32)

Zupa krem to to, co miłośnicy polewek uwielbiają najbardziej. I choć propozycji na to pyszne danie jest mnóstwo to jednak krem z groszku z nutką mięty i cytryny jest w czołówce przepysznych inspiracji. Połączenie delikatnego i bardzo słodkiego smaku groszku z miętą i sokiem z cytryny nadaje kremowi wyrazistego smaku. Warto wspomnieć, że jednym z ważniejszych elementów kremu jest bulion. Nie można jednak zapomnieć o pieprzu, który dopełnia tę wyjątkową kompozycję. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Zupę z botwinki najczęściej gospodynie przygotowują wiosną. Bo to właśnie wtedy liście buraka są miękkie i delikatne. I to właśnie wtedy mają najwięcej smaku i aromatu. Przepyszna polewka z pewnością przypadnie do gustu największym niejadkom. Z przepisem poradzą sobie nawet kucharskie antytalencie, gdyż do skomplikowanych nie należy. Pamiętajmy o bulionie, to on tu odgrywa ważną rolę. Warto dodać, że dopełnieniem tego przepisu będzie odrobina śmietany oraz drobno posiekany koperek. Wiosenna zupa z botwinki nie może obejść się bez ugotowanego na półmiękko jajka, dzięki czemu będzie smakować wyśmienicie. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Gulasz węgierski to jedno z najbardziej popularnych dań jednogarnkowych. Wspaniale rozgrzewa w zimowe dni. Jednak mało który kucharz wie, że dodanie do niego suszonych śliwek, zmienia zupełnie smak dania. Razem z warzywami wrzucamy tam od 6 do 8 wędzonych śliwek. Owoce podkręcą nam smak dania oraz wspaniale połączą się z aromatem mięsa, tworząc dymną kompozycję. A jeśli przygotowujemy wersję gulaszu dla dorosłych, warto bulion wzbogacić butelką ciemnego piwa, piwa karmelowego lub portera. Doskonale bowiem pasują one do wołowiny i zapewniają dodatkową porcję rozgrzania zmarzniętego zimowym szaleństwem ciała.

Gdy maj zachwyca nas swoim pięknem, to w kuchni rozpoczyna się sezon na botwinę. Młode liście i korzenie buraka ćwikłowego to idealne źródło witamin, które możemy dostarczyć naszemu organizmowi w okresie wiosenno-letnim. Botwinka to składnik chłodnika, soków czy barszczu. Ciekawostką jest fakt, że podduszona z jabłkami sprawdzi się jako deser. Od dawna wiadomo, że botwina to ważne źródło błonnika. Osoby borykające się z anemią powinny wprowadzić ją do swojej diety, ponieważ jest bogatym źródłem żelaza. Ale nie tylko, ponieważ zawiera również magnez, sód i wapń. Młode liście z buraka mają pozytywny wpływ na układ pokarmowy, co ucieszy osoby na diecie lekkostrawnej. Botwina będzie idealnym rozwiązaniem dla osób liczących kalorie, ponieważ jest niskokaloryczna, a przy tym odżywcza. Roślina jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz witaminy C. Warto jednak dodać, że botwinka jak większość nowalijek może być intensywnie nawożona. Dlatego też kupuj ją u sprawdzonego sprzedawcy, a przed przygotowaniem zupy dokładnie ją umyj.

Połączenie gotowanego kurczaka z pieczarkami to ciekawa propozycja na mięsne danie. Miłośnicy kotletów z pewnością będą zachwyceni. I choć potrawa przypomina wyglądem polskie mielone, to jest wyjątkowo delikatna, a co za tym idzie, przypadnie do gustu również osobom z problemami pokarmowymi. Kluczem do lekkiego smaku kotletów jest gotowane mięso. Przygotowanie obiadu zajmie ci chwilę, a sam przepis jest wyjątkowo prosty i nie odbiega zbytnio od innych propozycji na tego typu dania. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania. Ciekawostką jest fakt, że przyrządzając dwudaniowy obiad, możesz wykorzystać mięso z zupy. Dobrym pomysłem będzie udko, na którym ugotowany został rosół. Pamiętajmy jednak o pieczarkach i przyprawach, to one uzupełnią farsz na kotlety.

Wyjątkowe połączenie wiórków kokosowych z resztą składników sernika na zimno zachwyci nie tylko miłośników Raffaello. Przepis na ten sernik jest idealnym rozwiązaniem dla kuchennych amatorów, którzy nie lubią pieczenia. Przygotowanie ciasta nie zajmuje zbyt wiele czasu, a efekt jest murowany. Zresztą zobaczcie sami. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania. I choć samych propozycji na tego typu ciasto jest mnóstwo, to jednak sernik Raffaello na zimno jest naszym faworytem. Kluczem do sukcesu tego przysmaku są nie tylko wiórki kokosowe, ale również biała czekolada i ser mascarpone.

Każdą deskę do kojenia po użyciu należy dokładnie wymyć. Te plastikowe i szklane bez problemu mogą trafić do zmywarki i nic im się nie stanie. Drewniana deska wymaga jednak więcej uwagi. Dzieje się tak, ponieważ wszystkie produkty krojone na niej wnikają w drewno. Jeśli odpowiednio o nią zadbasz, to posłuży ci dłużej. Kluczową kwestią w pielęgnacji drewnianych desek jest ich mycie. Z domowych sposobów sprawdzą się sól, ocet, soda oczyszczona, olej i cytryna. Mieszanka tych produktów nie tylko oczyści samą deskę, ale i pomoże w walce z bakteriami na powierzchni deski. Przebarwienia z drewnianej deski usuniesz z pomocą octu. Lekarstwem na brzydki zapach będzie cytryna. Wystarczy przetrzeć deskę połówką kwaśnego owocu. By od razu ją umyć, posyp solą i szoruj cytryną. Inną ciekawą miksturą będzie, mieszanka soli, octu i gorącej wody. Tym płynem umyj deskę, efekt będzie oszałamiający. Gruba warstwa soli zostawiona na desce na noc, może okazać się pomocna. Podobna sytuacja ma miejsce z sodą oczyszczoną wysypaną na wilgotną deskę. Każda z metod pielęgnacji drewnianej deski w końcowej fazie wymaga spłukania wodą. Nie można jednak zapomnieć o dokładnym wytarciu jej do sucha. Znawcy tematu polecają deski wykonane z drewna bukowego lub dębowego. Pamiętajmy jednak, że bez względu na rodzaj drewna wartą deskę od czasu do czasu potraktować preparatem do impregnowania drewna. Warto dodać, że taki preparat musi być przystosowany do kontaktu z żywnością, w końcu to deska do krojenia. Drewnianej deski nigdy nie wkładaj do zmywarki, bo zniszczysz ją.

Surówki to bogate w witaminy warzywa dodatki, które dopełniają swoim smakiem całość obiadu. Świetną i smaczną propozycją na taki dodatek jest połączenie białej kapusty i rzodkiewki. Ekspresowa w przygotowaniu, a zarazem smaczna surówka nie sprawi ci większych problemów w kuchni. Wystarczy biała kapusta i odrobina rzodkiewki. Zresztą zobaczcie sami. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania. Surówka z białej kapusty i rzodkiewki idealnie sprawdzi się jako dodatek do większości mięsnych dań obiadowych. Nie zapomnijmy o przyprawach i natce pietruszki, którą równie dobrze może zastąpić odrobina koperku.

Kapuśniak z kapusty pekińskiej to sycąca zupa idealna na obiad dla całej rodziny. Taki kapuśniak z dodatkiem ziemniaków i kiełbasy jest ciekawą alternatywą dla klasycznego kapuśniaka z białej kapusty. Zupa zaspokoi najbardziej wybrednych smakoszy, a co więcej załagodzi głód na długie godziny. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania.

Większość z nas skorupki jajek wyrzuca do kosza, ale są tacy, co wykorzystują je w ogrodzie, czy do prania jako naturalny wybielacz. Pasjonaci ogrodnictwa doskonale znają nawozy na bazie skorupek jaj. Wszystko dlatego, że są bogate w wapń, żelazo, cynk oraz krzem i fluor. Warto wiedzieć, że łyżka proszku ze skorupek jaj zawiera około 800-1000 mg wapnia. Taki nawóz przyda się nie tylko w ogrodzie, ale i do roślin doniczkowych. Trzeba jednak pamiętać, że nie należy go stosować w przypadku roślin rosnących w kwaśnej glebie, ponieważ skorupki regulują jej kwaśny odczyn. Oprócz samego nawożenia skorupki jaj idealnie sprawdzą się jako naturalna doniczka dla sadzonek. Ciekawostką jest fakt, że rozsypane pokruszone skorupki jaj wokół nękanej przez ślimaki rośliny mogą zdziałać cuda. Naturalny wybielacz to inne ciekawe zastosowanie resztek po jajkach znane gospodyniom starej daty. Wystarczy worek lniany, odrobina gazy i pokruszone skorupki z 2-3 jajek. Pokruszone resztki po jajkach zawiń w gazę i wrzuć do lnianego worka. Następnie nastaw poszarzałe firanki i dodaj ekologiczny wybielacz. Tym sposobem poszarzałe firanki dostaną drugie życie. Jeśli masz karmnik dla ptaków, to resztki z jajek będą wyśmienitą przekąską dla nich. Pokruszone i wyparzone idealnie się nadadzą na ptasi przysmak. Niektórzy dodają proszek ze skorupek jaj do kawy. Zawarty w proszku wapń minimalizuje kwaśny odczyn kawy, co pozytywnie wpływa na żołądek. Zaskakujące jest to, że mikstura na bazie octu jabłkowego i właśnie skorupek jaj może pomóc w problemach skórnych. Warto jednak dodać, że muszą to być skorupki zalane octem, a nie proszek z nich uzyskany. Specyfik jednak musi odstać, żeby skorupki zmiękły potrzeba około dwóch dni. Wtedy idealnie nadadzą się na okład do podrażnionej skóry.

Mało kto wie, ale z kaszy manny można przyrządzić naprawdę pyszne i ciekawe dania. Oto pomysł na puszyste placuszki. Potrzebujemy 70 g kaszy manny, mleko, cukier, jajka i olej do smażenia. Najpierw zalewany kaszę mlekiem i odstawiamy na 10 minut. W tym czasie oddzielamy białko od żółtka. Gdy manna już "odpocznie", dodajemy do niej cukier i żółtko i mieszamy. Białko, ubite na pianę, dodajemy na sam koniec i całość mieszamy zgodnie z ruchem wskazówek zegara do połączenia się składników. Mieszankę następnie smażymy na małym ogniu. Placuszki powinny wyjść małe, ale bardzo puszyste. Można je podawać z owocami, syropem klonowym, dżemem lub kremem czekoladowym.

Pyszne, mięciutkie żeberka w coca-coli to niezwykle smaczny sposób na prosty obiad. Wyśmienicie smakuje z ziemniakami i surówką. Zaspokoi apetyt na większą część dnia. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania.

Tosty hawajskie to idealne przekąska na śniadanie czy kolację. Jest to pyszne danie, którym można najeść się do syta. Ciekawe połączenie składników, szynki, ananasa i sera, z pomidorami koktajlowymi i oliwkami oczaruje wasze kubki smakowe. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania.

Tarta z rabarbarem to świetny pomysł na deser. Wyjątkowe połączenie kruchego ciasta z bardzo smacznym nadzieniem to ciekawa propozycja do popołudniowej kawy czy herbaty. Sam przepis na ciasto nie jest skomplikowany, jednak wymaga odrobiny wprawy. Bazą jest najzwyklejsze kruche ciasto, które warto przygotować wcześniej, ponieważ po przygotowaniu musi pozostać ok. 30-60 minut w lodówce. Kluczem do sukcesu tarty z rabarbarem jest nadzienie. By je przygotować, będziesz potrzebować kilogram rabarbaru i jedną pomarańczę. Nie można zapomnieć o cukrze, cynamonie i odrobinie dżemu pomarańczowego. Pokrojony w kostkę rabarbar wraz z sokiem z pomarańczy i startą skórką oraz resztą składników lądują w garnku. Od momentu zagotowania, jeszcze 5-7 minut nadzienie pozostaje na wolnym ogniu. Po odcedzeniu rabarbaru z reszty nadzienia należy przygotować syrop. Na wcześniej przygotowane ciasto ląduje przepyszne nadzienie tzn. rabarbar zanurzony w syropie. Tartę pieczemy w rozgrzanym do 190 st. Celsjusza piekarniku przez około 50 minut.

Pasta z awokado i łososia to pyszna, zdrowa i szybka przekąska. Dodatek do kanapek, który najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem. Świetnie komponuje się z krakersami i pumperniklem. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania.

Sushi to popularne danie kuchni japońskiej. Przepis w wersji domowej jest nieco spolszczony. To naprawdę bardzo łatwa, szybka i co najważniejsze smakowita potrawa. Przygotowana w domowych warunkach jest o wiele tańsza niż ta spożywana w restauracjach sushi. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania.

Zupa meksykańska to sycące i bardzo smaczne danie jednogarnkowe. Jej przygotowanie nie sprawi ci najmniejszych problemów. Połączenie mięsa mielonego z warzywami i nutką chili to niebo w gębie. Zupa meksykańska to doskonała potrawa dla miłośników intensywnych smaków. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania.

Pasztet z pieczarek i kaszy gryczanej to coś dla wegańskich miłośników tego typu przekąsek. Pyszny wegański pasztet, z nutką orzechowego smaku. Idealne połączenie smaków wraz z ulubionym pieczywem to doskonała propozycja na przekąskę. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Makaron z boczkiem i szpinakiem rewelacyjna propozycja na obiad. Miłośnicy makaronów z pewnością docenią połączeniu boczku, szpinaku i czosnku. Warto wspomnieć o śmietanie, która idealnie spaja pozostałe składniki. W połączeniu z makaronem powstaje smaczny i prosty obiad. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Dietetyczny pasztet warzywny z amarantusem to świetne rozwiązanie dla osób dbających o linię. Dla prawdziwych smakoszy brak mięsa nie będzie problemem. Dietetyczny pasztet smakuje wyśmienicie z ulubiony pieczywem oraz ogórkiem kiszonym. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Sałatka z mortadeli to tani i szybki sposób na wyśmienitą przekąskę. Starsi Polacy pamiętają ją z czasów PRL-u. Wtedy to właśnie sałatkę można było skosztować na większości domówek w Polsce. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania.

Rozgrzewający gulasz to idealna propozycja na jednogarnkowe danie. Warzywne dodatki oraz kawałki mięsa zalane gęstym sosem to syty i smaczny obiad. Jednym z ważniejszych składników, który może popsuć całą potrawę, jest twarde mięso. Mamy dla was kilka porad jak tego uniknąć. Miłośnicy gulaszu często dodają do potrawy łyżkę wódki. Dzięki temu czas gotowania gulaszu znacznie się skraca, a mięso szybciej uzyskuje odpowiednią miękkość. Niektóre gospodynie, zanim zaczną gotować tą potrawę, podsmażają mięsiwo na patelni. Taki sposób pozwala na zamknięcie porów mięsa, co potem wpływa na jego delikatną konsystencję. Odrobina soku z ananasa dodana podczas gotowania sprawi, że mięso będzie idealnie miękkie. Warto pamiętać o wyborze świeżego mięsa oraz stosowaniu się do przepisu na nasz ulubiony gulasz.

Szkodliwa rtęć w tuńczyku z puszki. Z pewnością o tym nie wiedziałeś, że puszkowana ryba jest jednym z najbardziej znanych źródeł rtęci. Dzieje się tak, ponieważ ten szkodliwy pierwiastek z łatwością dostaje się do układu pokarmowego dużej ryby, jaką jest tuńczyk. Warto wspomnieć, że dwa główne poławiane gatunki to tuńczyk biały i bonito. Pierwszy z nich osiąga wagę do 60 kg, a drugi do 30 kg. Istotnym problemem jest właśnie rozmiar ryby. Im większa tym stężenie rtęci w jej organizmie będzie większe. Może być nawet do 10 tys. razy wyższe niż stężenie tego szkodliwego pierwiastka w naturalnym środowisku ryby. Nadmiar rtęci w organizmie człowieka jest szkodliwy. Zakłócona może zostać praca mózgu oraz układu nerwowego. Wyjątkowo narażone na rtęć są małe dzieci i kobiety w ciąży. Niepełnosprawność intelektualna, porażenie mózgowe to tylko niektóre skutki wpływu pierwiastka na organizm niemowlęcia czy płodu. Zgodnie z zaleceniami Agencji Żywności i Leków dotyczących stężenia rtęci w rybach nie należy zbyt często jeść tuńczyka z puszki. Kluczową sprawę przy spożywaniu puszkowanej ryby odgrywa waga osoby. Im więcej ważymy, tym częściej można dany gatunek tuńczyka jeść. Dla przykładu dziecko o wadze 18 kg powinno jeść nie więcej niż jedną puszkę tuńczyka białego w odstępach 5 tygodni, natomiast tuńczyka bonito co 11 dni. Przy wadze 50 kg puszkę tuńczyka białego możemy zjeść co 12 dni, a gatunek bonito co 4 dni. 68 kg masy ciała uprawnia nas do zjedzenia jednej puszki odmiany tuńczyka białego co 9 dni, a bonito co 3 dni. Warto wspomnieć, że zbyt wysoki poziom rtęci we krwi może spadać do bezpiecznego poziomu nawet do pół roku. Dlatego warto zachować zdrowy rozsądek w spożywaniu puszkowanej ryby.

Jest elementem święconki i pewnym składnikiem wielkanocnego barszczu. Jednak trzeba zwracać baczną uwagę, na jakość tego produktu. Podpowiadamy, jak wybrać dobrą kiełbasę na Wielkanoc. Przede wszystkim wybierajmy mięsa z krótką metką składu. Im mniej dodatkowej zawartości, tym lepiej. Unikajmy mięsa oddzielanego mechaniczne, gdyż zwykle jest ono najsłabszej jakości. Niektóre kiełbasy nie są wędzone, a jedynie barwione chemikaliami. Dlatego warto spojrzeć na kolor przy pętach: jeżeli jest jaśniejszy, to kiełbasa została uwędzona naturalnie. Dobrym drogowskazem są certyfikaty jakości, które zwykle przyznaje się kiełbasie z minimium 75 proc. zawartością mięsa. Do święconki tradycyjnie wkłada się kielbasę białą, która następnie ląduje w barszczu lub jest podawana z chrzanem.

Naleśniki z bananami i czekoladą to przepyszny smakołyk. Jego przygotowanie nie sprawi problemów nawet amatorowi w kuchni. Przysmak, o którym się mówi "niebo w gębie". Naleśniki podane na gorąco z rozpuszczoną czekoladą smakują wybornie i szybko znikają z talerzy. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania.