kuchnia (strona 5 z 32)

Truskawki, szparagi, bób, młode ziemniaki – to produkty, które wiosną i latem pojawiają się w warzywniakach w całej Polsce. Tego momentu nie wolno przegapić, bowiem na kolejny sezon trzeba będzie czekać do następnej wiosny. Wszystkie z nich mają nieocenione walory prozdrowotne. Truskawki są niskokaloryczne i powiadają pięć razy więcej antyoksydantów niż jabłka. Z kolei szparagi to bogactwo białka, błonnika i witamin. Warto spożywać je w całości i podawać ugotowane na parze jako dodatek do obiadu. Młode ziemniaki to nie to samo, co wczesne. Mają bardzo cienką skórkę, której nie trzeba obierać. Zawierają dużo witaminy C, są jej lepszym źródłem niż cytrusy. Warto także gotować je na parze, bo tracą wtedy najmniej cennych składników spożywczych.

Do czyszczenia zlewu wystarczy użyć produktów, które mamy w domu, najczęściej w kuchni pod ręką. W zależności od rodzaju zlewu – używamy konkretnego zamiennika dla sklepowej chemii. Podstawą w przypadku każdego zlewu jest jego regularne spłukiwaniu po każdym użyciu – osad nie będzie wtedy tak osiadał. Do czyszczenia zlewu nigdy nie używamy ostrych druciaków i innych rysujących powierzchnię narzędzi. Sklepowa chemia też nie będzie konieczna, jeśli zastosujemy kilka sprawdzonych trików. Ocet z sodą oczyszczoną, woda z cytryną, płyn do naczyń, proszek do pieczenia czy kwasek cytrynowy – sprawdź który rodzaju zlewu wyczyścisz tymi popularnymi produktami.

Grillowanie wiąże się z mnóstwem kuchennych inspiracji. Jedną z nich jest sprawdzony przepis na wyjątkowe szaszłyki z wątróbką w roli głównej. Miłośnicy tego mięsa z pewnością mieli już do czynienia z takim połączeniem. Wątróbka zawinięta w boczek to przepyszne urozmaicenie klasycznego grilla, które zaskoczy twoich domowników. Pamiętaj o cebuli, która genialnie uzupełnia smak dania. Czas grillowania zależy tylko i wyłącznie od temperatury paleniska. Potrawę będzie można zdjąć z rusztu, gdy tylko mięso się zarumieni. Szaszłyki świetnie smakują z sosem czosnkowym, musztardą, czy keczupem. Zresztą sprawdźcie sami. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Początek lata to idealna pora na pyszny i orzeźwiający deser z truskawkami. Świetnie się sprawdzi w upalne dni. Lekki jogurtowiec z galaretkami to sprawdzony przepis, mający zaledwie 6 składników. Główną rolę w recepturze odgrywają truskawki, których cena za kg obecnie jest korzystna. Warto więc spróbować swoich sił i zaskoczyć rodzinę pysznym podwieczorkiem. Genialne połączenie masy na bazie jogurtu, galaretki i świeżych truskawek to niebo w gębie. Receptura nie sprawi ci najmniejszych problemów. Zresztą sprawdźcie sami. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Rösti to szwajcarskie placki ziemniaczane. Są pyszne, syte i chrupiące. Ziemniaki pod każą postacią kochają nie tylko Polacy. Dla Szwajcarów Rösti jest daniem narodowym. Ten placek jest wielkości patelni. Może być dodatkiem do potrawy lub głównym daniem. Rösti przygotowujemy ze startych na grubych oczkach ziemniakach - surowych lub zimnych, ale wcześniej podgotowanych. Do 500 g startych ziemniaków dodajemy szczyptę soli i pieprzu i gałki muszkatołowej. Ziemniaki smażymy na maśle klarowanym. Po ok. 7 min. przewracamy na drugą stronę i smażymy tak samo. Gotowy placek powinien być chrupiący, w środku miękki. Z całej patelni wychodzi duża, kaloryczna porcja, która wystarczy dla dwóch osób. Jeden Rösti ma aż 750 kalorii. Rösti możemy serwować na wierzchu z jajkiem sadzonym, boczkiem, kiełbasą. To smaczne, szybkie i proste danie.

Niedojrzałe awokado to zmora miłośników nie tylko pysznego guacamole. Pasjonaci kuchennych inspiracji z egzotycznym owocem mają kilka sposobów na to, by szybko stało się miękkie. Warto wspomnieć, ze wybór odpowiedniego owocu nie jest wcale taki łatwy. Awokado musi być nie za miękkie i nie za twarde, dzięki czemu będziemy mogli się cieszyć jego świeżością i przepysznym smakiem. Dodajmy, że główny składnik wspomnianego guacamole należy do grupy owoców, które wydzielają dużą ilość etylenu nawet po zerwaniu. Co więcej, ten właśnie gaz odpowiada za dojrzewanie owoców nie tylko awokado. Wystarczy zostawić na 3-4 dni w szczelnie zamkniętej papierowej torbie niedojrzały okaz, dzięki czemu proces dojrzewania się skróci. Ciekawostką jest fakt, że jeśli dołożysz do tej torby jabłko oraz banan to proces ten znacznie przyspieszy i owoc dojrzeje w przeciągu 1-2 dni. Pamiętajmy, że im bardziej dojrzały owoc, tym więcej gazu wydziela. Wszystko dlatego, że zarówno jabłko jak i banan wydzielają etylen, co wpływa na dojrzewanie innych plonów znajdujących się obok. Innym, choć dla niektórych mało skutecznym rozwiązaniem, jest awokado w folii aluminiowej i leżakowanie w rozgrzanym do 100 st. Celsjusza piekarniku. Tu kluczowym elementem jest częsta kontrola miękkości owocu. Wszystko po to, by nie przedobrzyć i nie upiec egzotycznego przysmaku.

Miłośnicy bobu z pewnością wiedzą jak ugotować ten sezonowy przysmak. Doświadczone gospodynie na 1 kg zielonych nasion dają 2 l wody i odrobinę soli. Bób jest gotowy, gdy będzie miękki. Pamiętaj by przelać go zimną wodą przed podaniem. I choć samo przygotowanie warzywa nie sprawia problemu, to jednak warto znać kilka sztuczek, dzięki którym unikniemy żołądkowych rewolucji. Znawcy tematu wiedzą, o czym mowa, problem dotyczy nie tylko bobu, ale również innych roślin rodziny bobowatych. Co zatem zrobić, by prawidłowo ugotować bób, a nasz układ pokarmowy nie zwariował? Warto zaopatrzyć się w świeży koper i kminek. W trakcie gotowania należy dodać kilka gałązek kopru lub łyżeczkę kminku. Innym sposobem jest kąpiel nasion w gorącej wodzie. Taki proces moczenia powinien potrwać około 1-2 godzin, po czym należy bób przelać zimną wodą i gotować. Pamiętajmy, by przysmak doprawiać solą pod koniec procesu obróbki termicznej.

Z czarnego bzu jest nie tylko pyszny syrop wzmacniający odporność. Kwiatostan można też zjeść jako pyszną, letnią przekąskę. Wystarczy zanurzyć je w cieście naleśnikowym – trzeba pamiętać, by nie było zbyt wodniste - i wrzucić na głęboki, dobrze rozgrzany tłuszcz. Baldachów nie musisz nawet myć. Warto jednak sprawdzić, czy nie ma na nich owadów. Gdy ciasto się zarumieni, przysmak jest gotowy. Przekąska idealnie komponuje się z miodem czy cukrem pudrem.

Pancakes, czyli naleśniki zza oceanu. Sprawdzony przepis na ten przepyszny przysmak nie zawiedzie miłośników europejskiej odmiany tego dania. Uwielbiają je nie tylko amerykańskie dzieci, ale również nasze polskie. Pyszne i puszyste placki idealnie sprawdzą się na śniadanie, podwieczorek lub słodki obiad. I choć propozycji podania pankejków jest mnóstwo, to w każdej nie może zabraknąć syropu klonowego. Sam przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu. Kluczem do sukcesu podobnie jak w tradycyjnych naleśnikach jest dobrze wymieszane ciasto. Z tą różnicą, że amerykańskie placki są bardziej puszyste. Wszystko dlatego, że zgodnie z przepisem należy dodać środka spulchniającego. W naszym przypadku jest to proszek do pieczenia. Warto dodać, że przepis na naleśniki przypłynął do Ameryki wraz z europejskimi kolonistami. Po lekkich modyfikacjach receptury powstały znane nam obecnie pankejki. Sprawdźcie sami, a nie pożałujecie. linkowanie

Sprawdzony przepis na truskawkową karpatkę to świetna propozycja na lekki deser. Zwolennicy blatów ciasta przełożonego smakowitym kremem z pewnością nie będą zawiedzeni. Warto dodać, że klasyczna karpatka kojarzona jest między innymi z kremem russel, półtłustym śmietankowym lub zwykłym budyniowym. Według znawców tematu, spód i górę słodkiego przysmaku przyrządza się z ciasta kruchego i parzonego. Odbiegając od klasycznej formy deseru, dodamy truskawki, które sprawią, że ciastko będzie się rozpływało w ustach. Co więcej, idealnie się sprawdzi gdy goście przyjdą na kawę. Zresztą zobaczcie sami jakie to proste. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Ziemniaczana rolada ze szpinakiem to ciekawy przepis, który się świetnie sprawdzi na obiad. Danie zachwyci nie tylko miłośników warzyw dbających o żelazo i fosfor w swojej diecie, ale również mięsożerców. Połączenie rośliny z rodziny szarłatowatych, z ziemniakami, serem żółtym i salami to niebo w gębie. Nie można zapomnieć o twarożku, serze feta, czy 3 ząbkach czosnku, które uzupełniają przepis w jedną całość. Warto dodać, że czosnek ma nie tylko walory smakowe, ale i zdrowotne. I choć jest to nieszablonowy pomysł na obiad, to jednak sprawdzi się nie tylko w tej roli. Równie dobrze ziemniaczana rolada ze szpinakiem i salami będzie smakować jako zimna przekąska na pikniku. Wprawdzie brzmi to odrobinę skomplikowanie, ale przepis jest prosty do zrobienia. Zobaczcie sami. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Przepis na domowe drożdżówki to świetna propozycja na śniadanie. Puszyste drożdżowe bułeczki z przepysznym nadzieniem z rabarbaru smakują obłędnie, nie tylko ze szklanką kakao. Co więcej, dzieci mogą je zabrać do szkoły na drugie śniadanie. Natomiast miłośnicy przetworów z rabarbaru, będą mogli spróbować czegoś nowego. Mus na bazie rośliny z rodziny rdestowatych w połączeniu z galaretką truskawkową zatopiony w miękkim cieście idealnie się uzupełnia. Pasjonaci słodkich przekąsek nie zawiodą się, a część z nich z pewnością wróci wspominaniami do babcinych wypieków. Wprawdzie przygotowanie domowych drożdżówek chwilę trwa, to jednak efekt będzie oszałamiający. Przepis nie jest skompilowany, zresztą zobaczcie sami. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Czekoladowe ciasto z truskawkami to rewelacyjna propozycja na podwieczorek. Niezawodny przepis na słodką rozkosz zadowoli każdego sceptyka wypieków. Co więcej, ciasto do pieczenia przygotujesz w nie więcej niż 5 minut. Receptura nie sprawi problemu największemu kuchennemu laikowi. Warto dodać, że kluczowym składnikiem jest maślanka. Dzięki niej ciasto jest wilgotne nawet na drugi dzień. By, dostrzec prostotę przepisu należy podzielić składniki na mokre i suche. Wymieszane suche produkty należy połączyć z mokrymi. Tak powstałe ciasto ląduje przyozdobione owocami w formie. W naszym przypadku są to truskawki, ale równie smacznie ciasto smakuje z malinami. Czekoladowy przysmak wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika. Pieczenie nie powinno trwać dłużej niż 50 minut. Pamiętajmy, by przed podaniem posypać wypiek cukrem pudrem. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Sposobów na przyrządzenie młodych ziemniaków jest wiele. Lecz ten sprawdzony przepis ucieszy nie tylko fanów kartofli, ale również miłośników ogórków małosolnych. Sałatka z pewnością przypadnie do gustu gościom grillowej imprezy. Ten prosty i pyszny dodatek świetnie dopełni smaki mięsa, czy kiełbasy z rusztu. Warto dodać, że kompozycja młodych ziemniaków, ogórków małosolnych smakuje rewelacyjnie z kukurydzą. Całość składników spaja jogurt grecki, z majonezem i musztardą francuską. Ciekawostką jest fakt, że po dodaniu do przekąski podsmażanego boczku, czy kiełbasy, sałatka stanie się pełnoprawnym ciekawym daniem. Sprawdźcie sami. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Przepis na ciasto na zimno to idealna propozycja na deser. Niezawodna receptura na galaretkowiec na herbatnikach z pewnością ucieszy nie tylko miłośników galaretki. Co więcej, świetnie sprawdzi się do niedzielnej kawy. Kluczem do sukcesu jest delikatna jogurtowo-śmietankowa masa, w której skąpane są kawałki galaretki. Całość zarówno od góry, jak i od dołu spaja miękki herbatnik. Warto wspomnieć, że smakowego kolorytu nadają właśnie drobne kawałki galaretki. Wprawdzie sam proces przygotowani przysmaku nie jest skomplikowany, to jednak ciasto musi odstać swoje w lodówce. Warto jest jednak poczekać. Zresztą zobaczcie sami. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Sprawdzony przepis na tartę ze szparagami to ciekawa propozycja na śniadanie. Francuskie ciasto idealnie się komponuje z resztą składników. I choć danie jest bez mięsa, to nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać odrobinę szynki, czy podsmażonego boczku. Dla tych, którzy mają obawy, czy podołają przepisowi, polecamy zakupić gotowe ciasto francuskie. Reszta receptury nie sprawi nikomu większych trudności. Pamiętajmy o odpowiednim przygotowaniu szparagów. Składniki mieszamy w misce, dodając ugotowaną wcześniej roślinę z rodziny szparagowatych. Nie zapomnijmy o doprawieniu solą i pieprzem. Wylane na ciasto francuskie nadzienie tarty ląduje w rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku na około 30 minut. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Domowe zapiekanki to świetna propozycja na nietypowy obiad. Sprawdzony przepis przypadnie do gustu również miłośnikom jedzenia z food trucków. Kruche bagietki z przepysznym farszem idealnie się komponują ze stopionym żółtym serem. Kluczem tego dania jest pieczarkowo-warzywny farsz. Pieczarki wymieszane z cukinią, papryką i cebulą doskonale się uzupełniają. Nie można zapomnieć o maśle, czosnku i przyprawach. Skąpany w roztopionym maśle wyciśnięty przez praskę czosnek posłuży za podkład pod nadzienie w bagietkach. Pamiętajmy, by wcześniej nastawić piekarnik na 200 stopni Celsjusza. Jeszcze tylko 20 minut pieczenia i domowe zapiekanki będą gotowe. Zresztą zobaczcie sami. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Najlepsza młoda kapusta zasmażana. Smak dzieciństwa, dokładnie taka jak u babci. Z przepisem poradzi sobie nawet laik, ponieważ jest prosty i łatwy do wykonania. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Ziemniaki, pyry, kartofle. To popularne w Polsce i na świecie warzywo jest okryte złą sławą. Wiele osób uważa ziemniaki za bezwartościowe i tuczące. Tymczasem ziemniaki są niskokaloryczne (tylko 74 kcal w 100 g) i bogate m.in. w cenne witaminy. To źródło węglowodanów skrobiowych, które w diecie może być zamiennikiem dla makaronu, chleba czy ryżu. Dlaczego warto jeść ziemniaki? Są one źródłem m.in. wartościowej witaminy C, kojarzonej ze wspomaganiem odporności. Zawierają one niezbędną dla organizmu witaminę B6, która odpowiada m.in. za nasze funkcje psychologiczne. W ziemniakach pieczonych lub smażonych znajdziemy także potrzebny potas, który odpowiada za pracę mięśni, w tym prawidłową pracę i rytm serca. Ziemniaki są także drugim największym źródłem choliny (witaminy B4), której niedobór może skutkować podwyższonym poziomem cholesterolu lub groźnym otłuszczeniem narządów. Sprawdź, dlaczego warto jeszcze jeść ziemniaki.

Sałatka z łososiem i jajkiem to idealna propozycja na kolację. Ale nie tylko, ponieważ lekka i pyszna przekąska świetnie sprawdzi się na śniadanie, czy na zwykłej domówce. Połączenie wędzonego łososia, jajka, warzyw oraz dresingu miodowo-musztardowego z pewnością zadowoli miłośników sałatek. Nie zapominajmy o prażonym sezamie, który dopełnia tę smaczną kompozycję. By przepis się udał, potrzebne będą jeszcze czerwona cebula, roszpunka, młody szpinak oraz pomidory koktajlowe. Kluczem do sukcesu jest sos, który łączy miód, oliwę, ocet jabłkowy i musztardę. Pamiętajmy o przyprawach, niezbędne będą sól i pieprz. I choć brzmi to skomplikowanie, to ten przepis nie sprawi problemu nawet początkującemu miłośnikowi kuchennych smaków. Zresztą zobaczcie sami jakie to proste. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Inspiracji na rybny obiad jest mnóstwo. Ciekawą propozycją jest przepis na pieczoną rybę z warzywami. Sprawdzony w roli głównej pstrąg idealnie się komponuje z cukinią, papryką i marchewką. I choć nie każdy uwielbia pracować z rybą w kuchni, to dla leniwych polecamy zaopatrzyć się w patroszoną tuszę z głową. Pieczona ryba z warzywami z pewnością zadowoli nie tylko miłośników ryb. Pamiętajmy o czosnku, cytrynie i przyprawach. Dzięki nim mięso ryby będzie wyjątkowo delikatne. Warto wspomnieć, że pokrojone warzywa należy odpowiednio doprawić, dodając odrobiny oliwy. Zresztą zobaczcie sami. Chcesz zobaczyć więcej ciekawych przepisów, zajrzyj na Kuchnię Elexis.

Kokosowe racuchy z jabłkami idealnie się sprawdzą o każdej porze dnia. Jest to dobry pomysł na śniadanie, słodki obiad czy kolację. Sprawdzony przepis na tę smaczną przekąskę z pewnością nie rozczaruje pasjonatów tradycyjnych racuchów. Wręcz z pewności ich zaskoczy wyjątkowym połączeniem kokosa i jabłek. Słodkie placki nie powinny sprawić problemu nawet osobom z małym doświadczeniem w kuchni. Zresztą zobaczcie sami. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania. Kluczem do sukcesu tych przepysznych placków jest odpowiednie przygotowanie ciasta na placki oraz połączenie wiórek kokosowych i startych jabłek. Dzięki czemu usmażone placki będą smakowały wyjątkowo. Z pewnością nie tylko dzieci ucieszą się z takiego pomysłu na racuchy, ale również miłośnicy kokosa.

Kiszona rzodkiewka smakuje obłędnie. I choć jest rośliną uprawną znana na całym świecie, to niewielu wie, jak smakuje w roli kiszonki. Znawcy tematu mają ją za królową nowalijek, a jej walory smakowe są doceniane nie tylko w sałatkach. Warzywo to idealnie nadaje się do kiszenia. Co więcej jako kiszonka wzmocni nasz układ pokarmowy i odpornościowy. Sam przepis nie jest trudny i poradzi sobie z nim nawet kuchenny laik. Podobnie jak przy ogórkach kiszonych potrzebna będzie zalewa, w której utoną wcześniej przygotowane rzodkiewki. Nie można zapomnieć o przyprawach, chrzanie i czosnku. Tak przygotowane warzywa zalane solanką muszą swoje odstać w ciepłym miejscu. Po okołu 7 dniach możemy zakręcić słoiki i odstawić do spiżarni.

Ciekawy pomysł na komunijny deser. Połączenie ciasta biszkoptowego, mlecznej masy, delicji i zatopionych w galaretce truskawek. Miłośnicy słodkich przysmaków z pewnością docenią przepis na ciasto biszkoptowe z mleczną masą, delicjami, galaretką i truskawkami. Idealnie sprawdzi się na przyjęciu komunijnym, czy jako podwieczorek do dla gromadki dzieci. Kluczem do sukcesu są świeże i smaczne truskawki oraz odpowiednio przygotowany biszkopt. I choć przepis wygląda dość skomplikowanie, a nie jeden kuchenny laik na widok przysmaku poddałby się, to warto spróbować swoich sił w tej kuchennej przygodzie. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania. Warto dodać, że ten przepyszny deser równie dobrze będzie smakował wraz z popołudniową kawą. Ciasto jest przepyszne, a jego kolejne warstwy świetnie ze sobą współgrają tworząc przysłowiowe "niebo w gębie".

Czubajka kania to przepyszny grzyb, który występuje pospolicie w całej Polsce. Grzybiarze cenią go za wyjątkowe walory smakowe. Pasjonaci mykologii znają go również pod takimi nazwami jak: bedłka wyniosła, bedłka wysoka, bedłka parasolowata, czubajka wyniosła, czubajka sowa, stroszka strzelista, stroszka cielista. Kanię można spotkać na obrzeżach lasów, zarówno liściastych jak i iglastych. Kapelusz czubajki osiąga średnicę do 30 centymetrów, a cienki i dosyć długi trzon (15-40 cm) posiada ruchomy pierścień. Grzyb dzięki swej budowie przypomina parasol. Warto wspomnieć, że amatorzy grzybiarstwa muszą uważać. Ten smaczny grzyb często mylony jest z czubajką czerwieniejącą, gwieździstą czy ze śmiertelnie trującym muchomorem sromotnikowym. Na ten ostatni gatunek warto zwrócić uwagę, ponieważ jest przyczyną większości śmiertelnych zatruć na całym świecie.