słodycze

Karnawał to tradycyjny w Polsce czas na pączki. Nie musisz biec do cukierni. Prosto i szybko przygotujesz je w domu. Wystarczy dokładnie trzymać się proporcji z przepisu. Wyjdą obłędne i już nigdy nie zrobisz inaczej. Na koniec warto posypać je cukrem pudrem albo przygotować lukier na bazie cytryny. Wypróbujcie koniecznie! Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Prosty sposób na pyszny miodownik przełożony gotowanym sernikiem. Do tego chrupiący karmel z orzeszkami. Idealne ciasto do kawy oraz na Święta. Goście na pewno zjedzą kilka kawałków. Ten przepis stanie się twoim hitem. Ciasto najlepiej kroić na drugi dzień. Smakuje najlepiej nawet na 2-3 dzień. Wtedy placki już porządnie zmiękną. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Naukowcy z Centrum Badań nad Rakiem Okrężnicy na Uniwersytecie Południowej Karoliny w USA, prowadzą badania nad wpływem sztucznych barwników na rozwój nowotworów. Na łamach czasopisma naukowego "The Conversation" podzielili się tym, co do tej pory udało się im odkryć. Zdaniem specjalistów, długoletnie spożywanie produktów, zawierających sztuczne barwniki, może prowadzić do rozwoju raka jelita grubego. Wynikać to może z tego, że barwniki w dużych ilościach prowadzą do stanów zapalnych w organizmie, uszkodzenia DNA komórek. Inna teoria, która czeka na potwierdzenie w kolejnych badaniach, zakłada, że bakterie w jelitach podczas rozkładania pokarmu, mogą rozkładać sztuczne barwniki na cząstki rakotwórcze. W Stanach Zjednoczonych od początku lat 90. XX wieku, obserwuje się ciągły wzrost zachorowań na raka jelit. Niepokojące jest też to, że dotyczy to w coraz większym stopniu ludzi przed 50. rokiem życia. To, co w wielu przypadkach łączy te osoby, to dieta oparta na przetworzonej żywności, która zawiera sztuczne barwniki. Chodzi o np.pakowane, przetworzone mięso i gotowe produkty, słodycze, ciastka, alkohol, a także kisiele, galaretki, budynie w proszku. Zdaniem naukowców, ważne jest, aby ograniczyć w sposób znaczący spożywanie pakowanych słodyczy i ciastek u dzieci. Produkty te łatwo uzależniają oraz wiadomo, że dzieci są bardziej podatne na działanie toksyn środowiskowych, ponieważ ich organizm wciąż się rozwija.

Prosty przepis na obłędne świąteczne ciastka, które pachną pomarańczą. Małe witrażyki z galaretki wyglądają pięknie i smakują wyśmienicie. Do tego sklejane są białą czekoladą. Wbrew pozorom, nie są trudne w przygotowaniu. Goście na pewno zapamiętają na długo ten smak i będą chcieli ukraść ci ten przepis. Przygotuj koniecznie przed Świętami! Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Pyszne i lekkie ciasto na biszkopcie. Jest nie za słodkie, idealne na każdą okazję. Borówki dodają mu lekkości, a żelatyna trzyma je w idealnej kosteczce nawet długi czas na stole. Przygotowanie jest banalnie proste, a pieczenie trwa jedynie 25-30 minut. Pamiętajmy, by na koniec wstawić gotowe ciasto z galaretką do lodówki na całą noc. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Bita śmietana to idealny dodatek do ciast oraz innych deserów. Przygotowanie wcale nie jest takie proste. Trzeba przestrzegać kilku podstawowych zasad. Cukier i inne dodatki smakowe dodaje się zawsze pod koniec ubijania. Do ubijania korzystać należy z misek ze stali nierdzewnej lub szkła. Naczynie najlepiej wcześniej schłodzić. Najlepiej ubijać ją ręcznie za pomocą trzepaczki. Idealnie ubita bita śmietana nie wylewa się z naczynia, gdy przewrócone zostanie do góry dnem. Bitą śmietanę należy przechowywać w lodówce maksymalnie dobę. Wkładając ją do lodówki należy pamiętać, żeby ją przykryć. Bita śmietana bowiem absorbuje wszystkie zapachy z otoczenia.

Prosty przepis na bułeczki drożdżowe z dżemem. Idealne na podwieczorek lub na drugie śniadanie do szkoły. Przepis jest bardzo uniwersalny, można zamiast dżemu dać np. nutellę lub twarożek będą również pyszne. Przepis zawiera tylko dwie łyżeczki cukru zwykłego, reszta to cukier waniliowy, który daje doskonały aromat. Chcesz poznać więcej przepisów, zajrzyj na Swojskie jedzonko.

Nadchodzi czwarta fala pandemii koronawirusa. Jak na nią przygotowuje się biznes? - Robimy to, co prawo pozwala. Z jednej strony zachęcaliśmy pracowników do szczepień, zorganizowaliśmy szczepienia w zakładzie pracy. Poza tym, zapewne, bo nie jesteśmy w stanie tego sprawdzać, wielu pracowników zaszczepiło się jeszcze wcześniej. Wdrożyliśmy też odpowiednie procedury, zmiany, które wprowadzaliśmy na przestrzeni ostatnich kilkunastu miesięcy, czyli płyny do dezynfekcji, maseczki i tak dalej. To jesteśmy w stanie zrobić i to zrobiliśmy - powiedział w programie "Money. To się liczy" Maciej Herman, dyrektor zarządzający Lotte Wedel. Był też pytany o słuszność wprowadzania przepisów, które pozwolą na możliwość uzyskiwania informacji o szczepieniu pracowników. - Taka wiedza na pewno nikomu nie zaszkodzi. Inna sprawa to co się z tą wiedzą robi. W naszym przypadku, poza oczywiście fabryką, przeszliśmy na pracę zdalną, czy bardziej hybrydową. Pracownicy mogą pracować zarówno z biura, jak i z domu. Nie mamy jeszcze wewnętrznych regulacji, czy osoby niezaszczepione będą wysyłane na pracę zdalną w sposób dyrektywny. Będziemy o tym rozmawiać, wszystko zależy od procenta zaszczepionych, a myślę, że ten odsetek mamy bardzo wysoki, choć na pewno nie jest to 100 procent. W naszym przypadku raczej żadne drastyczne zmiany nie będą potrzebne - dodał.

- Na całym świecie, niestety, mamy do czynienia z ociepleniem klimatu. Jednak to rodzi pozytywny efekt dla producentów lodów, ten sektor rośnie od wielu lat. Zeszły rok był bardzo trudny, ze względu na pandemiczne ograniczenia. W tym roku, ponieważ lato jest całkiem normalne, kategoria lodowa rośnie. Przebiła 3 miliardy złotych obrotu, a jeszcze trzy lata temu było to 2,2 miliarda. Więc jest to wzrost o 10 proc. rocznie - powiedział w programie "Money. To się liczy" Maciej Herman, dyrektor zarządzający Lotte Wedel. - Smakowo, przynajmniej w naszym przypadku, najbardziej popularne lody to słony karmel czy owoce egzotyczne, na przykład mango. Jako Polacy lubimy eksperymentować, lubimy nowe smaki. W tym roku te dwa smaki sprzedają się zdecydowanie najlepiej - dodał. Był też pytany o ceny. - Dobry lód ma wiele wymiarów, po pierwsze to jest smak, a po drugie - skład. Sam smak można uzyskać stosunkowo tanio, jeśli jednak ktoś chce mieć nie tylko smaczny, ale i zdrowy lód, to powinien za lód na patyku zapłacić co najmniej 5 złotych - odpowiedział.

Ukryta bomba kaloryczna dla najmłodszych. Brytyjscy naukowcy alarmują ws. popularnych płatków śniadaniowych. Aż 92 proc. z nich zawiera zbyt dużo cukru. Brytyjska organizacja "Action on Sugar" z siedzibą przy Queen Mary University of London przeanalizowała skład 126 płatków śniadaniowych z kolorowymi opakowaniami, które skierowane są także do dzieci. Okazało się, że jedna miska zawiera tyle cukru, co zjedzenie pięciu słodkich herbatników. Rekordzista miał aż 12 g cukru na 30 g miskę płatków. Szokujący raport wykazał także, że aż 60 proc. płatków śniadaniowych zawiera średnie lub wysokie poziomy soli w składzie. Prawie połowa ma za mało błonnika, a aż 43 proc. płatków śniadaniowych dla dzieci ma smak czekoladowy. Działacze wezwali do radykalnych decyzji – zakazu reklam niezdrowej żywności dla dzieci i zmian bajkowych etykiet. Kolorowe obrazki znanych z bajek bohaterów zachęcają rodziców najmłodszych konsumentów do sięgania po produkty, w których często ukryte są duże ilości cukru. Brytyjska organizacja wzywa także do natychmiastowego usunięcia takich produktów z półek z płatkami, aby zapobiec dalszemu uzależnieniu dzieci od cukru i napędzaniu spirali otyłości i cukrzycy. Dzieci w wieku 7-10 lat nie powinny spożywać w ciągu dnia więcej niż 24 g cukru – to równowartość sześciu kostek cukru. W czerwcu brytyjski rząd ogłosił zmianę przepisów, które mają ograniczyć popularyzację słodyczy i szkodliwej żywności w telewizji. Reklamy z produktami o wysokiej zawartości tłuszczu, cukru i soli będą zakazane w popularnych godzinach, kiedy dzieci jeszcze nie śpią.

Popularny deser w domowym wydaniu. Zobacz jak łatwo przygotować samemu ptasie mleczko. Składniki na formę 24 x 26 cm: 150 g kakaowych herbatników, 500 g mleka skondensowanego niesłodzonego, 2 galaretki krystaliczne o dowolnym smaku. Polewa: 100 g śmietany 30 proc., 100 g czekolady gorzkiej, 100 g czekolady mlecznej. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów, wejdź na kanał Smakowite Dania.

Uważana za zdrową i słodką, ma swoją ciemną stronę. Lukrecja kojarzy się ze słodyczami. Leczy kaszel, zwalcza próchnicę, pomaga w trawieniu. Może być jednak śmiertelnie groźna. We wrześniu przekonał się o tym 54-latek z Massachusetts, który zmarł po… przedawkowaniu lukrecji. Mężczyzna przez 3 tyg. objadał się słodyczami z lukrecją. W końcu doszło u niego do zatrzymania akcji serca. Na świecie co jakiś czas słyszy się o podobnych przypadkach. Nadmiar spożywanej lukrecji może doprowadzać do zaburzeń pracy serca, bólu mięśni i głowy. Zagrożone są osoby z chorobami wątroby i nerek, wysokim ciśnieniem oraz niedoborem potasu. Lukrecja spożywana od czasu do czasu, w małych ilościach, nie będzie groźna dla zdrowych osób. Przedawkować można ją spożywając codziennie np. w postaci 50-g cukierków lub żelków przez ok. 2 tyg. Warto więc pamiętać o zachowaniu umiaru.

- Wszystko działa, ale w nieco zmniejszonym zakresie - tak o działalności swojej firmy cukierniczej Tago mówi Tadeusz Gołębiewski. Biznesmen był gościem programu "Money. To Się Liczy". Tłumaczył w nim, że największym problemem dla jego biznesu były zamknięte sklepy oraz trudności związane z transportem. Ponadto Tago odczuło odpływ Ukraińców. - Straciliśmy w ten sposób około 10 proc. załogi - szacuje Gołębiewski. Z powodu kryzysu produkująca słodycze firma straciła około 25 proc. obrotu. - Ale teraz wszystko zaczyna się rozwijać, mam nadzieję, że wrócimy do sytuacji sprzed epidemii - nie kryje optymizmu przedsiębiorca i gość programu "Money. To Się Liczy".

Kryzys wywołany koronawirusem zajrzał do branży gastronomicznej. Jak w czasie kryzysu sprzedają się słodycze? - Słodycze to produkty przyjemnościowe, nie są produktami pierwszego wyboru. Najpierw mieliśmy spadek sprzedaży, bo Polacy wybierali najpotrzebniejsze produkty. Później weszły ograniczenia w handlu, co miało kolejne negatywne konsekwencje. Ponieważ ilość wizyt w sklepach jest ograniczona, siłą rzeczy słodyczy sprzedaje się mniej, niezależnie od kanału sprzedaży. To spadek od kilku do kilkudziesięciu procent - powiedział w programie "Money. To się liczy" Maciej Herman, dyrektor generalny LOTTE Wedel. - Klienci kupują słodycze na własne potrzeby oraz na prezent. W tej drugiej kategorii przeważają praliny, w ładnych, drogich opakowaniach i ten segment jest najbardziej dotknięty. Jednak siedzimy w domu, więc obszar sprzedaży słodyczy na własny użytek nadal funkcjonuje, Polacy chcą robić sobie choć trochę przyjemności - dodał.

W najnowszym odcinku "Czy to się opłaca?" postanowiliśmy sprawdzić, na czym polega loteria "Grześków". Kupując jednego wafelka, można wygrać drugiego, ale nie każdy jest tym "szczęśliwcem". Kupiliśmy 20 sztuk, czy udało nam się wygrać i czy takie konkursy mają sens? Zapraszamy do obejrzenia odcinka. Producenci prześcigają się w pomysłach na nowe, oryginalne produkty. W nowym cyklu WP Finanse sprawdzamy, czy zawsze to, co nietypowe, jest warte zakupu. Premierowe odcinki programu w każdy weekend w WP Finanse.

Pączki to przysmak nie tylko w "tłusty czwartek". Lubimy je zajadać np. na deser i do kawy. Warto jednak zwracać uwagę na to, jakie pączki wybieramy. Możemy natrafić na takie, które będą znacznie gorszej jakości. Oto kilka porad, jak rozpoznać najlepsze pączki.

Coraz więcej osób oskarża produkty zawierające cukier o wywoływanie cukrzycy czy otyłości. Jednak prawda jest dużo bardziej skomplikowana. Jednak badania pokazują, że to wcale nie spożywanie słodyczy, a ogromnej ilości tłuszczów, jest przyczyną otyłości.

Kuszą nas różnymi kształtami i kolorami. Jednak popularne żelki to prawdziwa bomba chemiczna. W paczce dowolnych "miśków" znajdziemy całą tablicę Mendelejewa: cukry, aromaty, barwniki, substancje zagęszczające i glazurujące. A wartości odżywcze? Praktycznie zerowe.

- Myślimy o tym, by specjalną opłatą objąć wszystkie produkty, które mają przynajmniej 5 gram cukru na 100 gram produktu - mówi w programie "Money. To Się Liczy" Izabela Kucharska, zastępca głównego inspektora sanitarnego. Jej zdaniem takie rozwiązanie mogłoby wpłynąć na mniejsze spożycie słodkich produktów, a co za tym idzie, zmniejszenie problemów z nadwagą polskiego społeczeństwa. - Liczę na to, że w nowej kadencji Sejmu uda się taki projekt przeprowadzić - mówi Kucharska. W efekcie po tzw. podatku cukrowym ceny słodkich napojów czy słodyczy mogłoby wzrosnąć o 10-20 proc., a być może nawet więcej. Jak powiedziała przedstawicielka GIS, producenci chętnie siadają do rozmów i chcą zmniejszyć zawartość cukru w swoich produktach.

Rogale świętomarcińskie to wielkopolski przysmak z wielowiekową tradycją. Według tradycji, wypieka się je na dzień św. Marcina, czyli 11 listopada. Oryginalny rogal powinien zawierać 60 proc. ciasta, 30 proc. masy makowej 9 proc. pomady cukierniczej i 2 proc. posypki. Należy pamiętać, że oryginalne rogale świętomarcińskie kupimy jedynie w 104 wielkopolskich cukierniach. To one otrzymały w tym roku oficjalny certyfikat.

Świat konsumentów bywa skomplikowany - my pokażemy widzom, jak się po nim poruszać. Lifestyle, nowe technologie, kultura a także tematy ważne dla milionów Polaków - to wszystko w programie WP Express.

American Candy Shop to sklep z egzotycznymi słodyczami na warszawskim Mokotowie. Razem z dwiema ekspertkami od słodyczy testujemy amerykańskie smaki na polskich podniebieniach.

Radość, która towarzyszy wyjęciu z piekarnika własnoręcznie zrobionego ciasta, szybko może ustąpić wściekłości i smutkowi, gdy okaże się, że w cieście jest zakalec. Często wypiek nie nadaje się wtedy do jedzenia. Skąd on się bierze i co robić, by uniknąć zakalca? Przyczyną zakalca są często błędy w przepisie lub podczas przygotowywania ciasta. Choć żadna metoda nie gwarantuje 100% sukcesu, to kilka prostych zasad może uratować nasze wypieki.

Ten smak pamięta wielu z nas. Wystarczy 6 składników ok. 25 minut. Potrzebujesz 250 g margaryny, szklankę cukru, 6 łyżek mleka lub wody, 6 łyżek kakao. Do tego 400 g mleka w proszku i 300 g herbatników (3 opakowania).

Będąc na diecie można pozwolić sobie na małe grzeszki. Przedstawiamy sposoby, jak przygotować nietuczące desery. Wykorzystaj sezonowe owoce. Zmiksuj je na mus i zamroź. Uzyskasz przepyszne lody sorbetowe. Zastąp zwykły cukier brązowym - jest nieco mniej kaloryczny. Cukier możesz zastąpić także daktylami, miodem oraz słodzikami np. ksylitolem.